Vas mika narediti zalogo vsakič, ko naletite na razprodajo v trgovini z živili? V voziček vržete še nekaj rolic toaletnega papirja ali nekaj dodatnih škatel vrečk za sendviče. Varčevanje denarja in kopičenje zalog je dober občutek! Kaj pa pokvarljivi izdelki, kot je piščanec? Če želite kupiti nekaj dodatnih paketov piščanca ob naslednjem nakupovanju z živili ali želite biti pripravljeni, ko naslednjič naletite na razprodajo na oddelku s perutnino, preberite, kako dolgo piščanec zdrži v zamrzovalniku.
Kako dolgo lahko zamrznete surovega piščanca?
Morda boste presenečeni, ko boste izvedeli, da lahko surovega piščanca shranite v zamrzovalniku za vedno , glede na USDA. Tudi ko je zamrznjenemu piščancu potekel rok uporabnosti na embalaži, se po odmrzovanju še vedno šteje za varnega za uživanje.
Čeprav je temu tako, morda ne boste želeli jesti piščanca, ki je bil dolgo časa shranjen v zamrzovalniku – zaradi kakovosti. Zamrznjen piščanec, ki je bil shranjen dlje od priporočenega časa, lahko izgubi teksturo in okus glede na FoodSafety.gov , aplikacija USDA za varnost hrane za potrošnike.
najboljši cheesecake tovarniški cheesecake
Kako dolgo zdrži surov piščanec v zamrzovalniku, je odvisno tudi od tega, ali je cela ptica, razrezana na dele, surova ali kuhana:
- Cel piščanec: do 1 leta
- Kosi piščanca, kot so piščančji kotleti: do 9 mesecev
- Mlet piščanec: 3 do 4 mesece
- Popolnoma kuhana piščančja klobasa: 1 do 2 meseca
- Piščančja klobasa, kupljena zamrznjena: 1 do 2 meseca
- Kuhan piščanec: 2 do 6 mesecev
Kako zamrzniti surovega piščanca
Obstaja več različnih načinov za shranjevanje surovega piščanca v zamrzovalniku.
Shranjujte ga v originalni embalaži
Za vsako embalažo, ki ni odprta in je vakuumsko zaprta, lahko piščanca shranite tako, kot je.
Pri neodprtem piščancu, ki ni vakuumsko zaprt, ni nič narobe, če ga hranite v originalni embalaži. Vendar je uporabljeni plastični ovoj verjetno prepusten za zrak, kar lahko povzroči, da je meso dovzetno za opekline v zamrzovalniku, kar sčasoma zmanjša njegovo kakovost. Če želite podaljšati svežino piščanca, okoli paketa dodajte še eno plast ovoja, na primer aluminijasto folijo.
Kose piščanca položite v nepredušne posode
Piščanca lahko tudi vzamete iz originalne embalaže marinirajte svoje meso preden ga daste v vrečke za zamrzovanje. Dajanje piščanca v zamrzovalne vrečke (z ali brez marinade) je odličen način za ohranjanje kakovosti mesa, še posebej, če vrečko vakuumsko zaprete, kar prisili zrak ven, preden jo zaprete, da preprečite opekline v zamrzovalniku. (Spodaj bomo podrobneje obravnavali opekline v zamrzovalniku.)
panera kruh piščančja juha recept
Ker ste piščanca vzeli iz originalne embalaže, ne pozabite označiti svoje posode in uporabiti FIFO ( First In First Out ) metoda.
Za čim večjo kakovost surovega piščanca je tudi najbolje, da ga hranite v globljih delih zamrzovalnika in stran od vrat, da preprečite temperaturna nihanja.
Kako preprečiti opekline v zamrzovalniku
Kot že omenjeno, pomaga pravilno shranjevanje piščanca preprečite opekline v zamrzovalniku , ki je posledica izpostavljenosti perutnine zraku, kar povzroči dehidracijo. Medtem ko piščanec, ki je posušen zaradi opeklin v zamrzovalniku, še vedno velja za varnega za uživanje, morda ni tako okusen.
Piščanca lahko vakuumsko zaprete na dva načina: z rokami iztisnete zrak iz vrečke pred zapiranjem ali z metodo izpodrivanja vode.
Pri metodi izpodrivanja vode perutnino položite v vrečko za zamrzovanje in nato vrečko počasi potopite v skledo ali lonec z vodo. Spuščanje vrečke v vodo ustvarja pritisk, ki potiska zrak skozi vrh vrečke. Ko je večina zraka iztisnjena iz vrečke, lahko vrečko zaprete tik nad vodno črto.
je fant fieri poročen
Kako ugotoviti, ali je vaš zamrznjen piščanec še varen za uživanje
Če surovega piščanca postavite v zamrzovalnik, ko je še svež, lahko pričakujete, da bo njegova kakovost ostala enaka, pod pogojem, da ga vzamete iz zamrzovalnika v priporočenem časovnem okviru, ki je opisan zgoraj.
Vendar gre lahko še vedno kaj narobe, ko odmrznite piščanca . Iskati znaki kvarjenja med odmrzovanjem, kot je sprememba barve iz rožnate v zelenkasto sivo, neprijeten vonj ali sluzast videz. Če opazite katerega od teh znakov, je najbolje, da ostanete varni in zavržete meso.
Spodnja črta
Surovega piščanca lahko dlje časa hranite v zamrzovalniku, ne da bi to vplivalo na njegovo kakovost, če ga pravilno shranjujete. Zamrznjen piščanec, ko je odmrznjen, je odličen za enolončnice, juhe in enolončnice . Bodite prepričani, da prebrskate našo zbirko receptov za navdih, kako uporabljati zamrznjenega piščanca skozi vse leto!
Kako dolgo lahko ostane surov piščanec v hladilniku?
