Recept za domač zrezek z domačim zračnim cvrtjem

Krompir je ena najboljših zelenjavnih pijač, hkrati pa je tako vsestranski. Mnogi imajo raje pomfrit kot krompirjevo stran. In zakaj ne? So okusne, enostavne za pripravo, otroci vseh starosti pa jih obožujejo. In znotraj sveta pomfrija obstajajo tudi različne vrste za raziskovanje, vključno s klasičnim tanjšim pomfritom in veliko bolj izdatnim zrezkom. Slednje je sicer različica prvega, vendar so v resnici kuhani drugače.

Pomfrit je ponavadi globoko ocvrt, medtem ko je zrezek pečen, kar bi ga lahko naredilo bolj zdrava alternativa do ocvrte klasike. Vendar pa krompirček z zrezki v svojih receptih običajno vsebuje tudi olje. Toda danes, zahvaljujoč cvrtnik, zdaj lahko uživate v kakršnem koli krompirčku, ne da bi vas skrbelo preveč odvečne mastnosti.

Ta recept je razvil Miriam Hahn , certificirani trener dobrega počutja iz podjetja YouCare-SelfCare uporablja dotik pršila iz avokadovega olja (tistega, ki ga v tem receptu najdemo pri Trader Joe's), ki omejuje odvečno maščobo in pregrevanje, hkrati pa zagotavlja hrustljavost in okus, ki ga vsi pričakujemo od našega krompirčka .

'Uporabljam pršilo iz avokadovega olja, ker ima visoko dimno točko, zaradi česar je bolj zdrava izbira,' pravi Hahn. Pregrevanje olj lahko sprosti kemikalije, ki so bili povezani z nevrološke motnje, seveda pa se lahko razvije tudi nenavaden, zažgan okus. Torej, poskrbite, da boste med krompirčkom izbrali olje z visoko točko dima.

In zdaj začnimo s kuhanjem bolj zdravega ocvrtega zrezka na cvrtniku.

Zberite sestavine za ocvrt krompirček

Kot veste, za pomfrit ne potrebujete veliko stvari. Za cvrtnik na zraku zrezek krompirček, potrebovali boste le nekaj sestavin, na primer dva rumena krompirja, sprej iz avokadovega olja, sol, čebulne granule, česnove granule, poper in peteršilj. Večina omenjenih predmetov je kuhanje sponk in jih morda že imate v svoji kuhinji. Kar zadeva pršilo iz avokadovega olja, zrnca čebule in česna, jih je v supermarketih precej enostavno najti.

Nadomestki nekaterih sestavin ocvrt krompirčka

V wellness trenerju in ustvarjalec Recept Miriam Hahn, pršilo iz avokadovega olja se uporablja zaradi tega višja točka dima. Lahko sledite njeni naklonjenosti krompirčku z zrezki brez krivde, lahko pa uporabite tudi drugo možnost. 'Kakršen koli sprej bo deloval, ali pa ga vržete v približno dve žlički olja,' pravi Hahn. 'S pršilom prihranimo korak in še eno posodo.'

Kar zadeva krompir, ga lahko tudi spremenite. „Uporabite lahko kakršen koli krompir. Če pa uporabljate sladki krompir, se čas kuhanja razlikuje in ne bo tako hrustljav, «pojasnjuje Hahn. Imate tudi svobodo uporabe drugih začimb. Hahn predlaga uporabo 'čilija v prahu in prekajenega paprika . '

Operite in narežite krompir za krompirček

V nasprotju z večino pomfrija vam s krompirja ni treba lupiti kože, da bi pripravili zrezek. Za začetek temeljito operite krompir z vodo. Ker koža ostane nedotaknjena, je pomivanje krompirja resnično potrebno. Ta korak je preprost, a ključnega pomena, saj odstrani vse delci umazanije od površine. Takoj po pranju krompirja se usmerite na desko za rezanje in ga narežite na velike kline.

Narezan krompir poškropite z avokadovim oljem in dodajte začimbe

Narezan krompir položite v skledo in ga poškropite z avokadovim oljem ali z dvema žličkama izbranega olja, kot predlaga ustvarjalka receptov Miriam Hahn. Nato krompir potresemo s soljo, čebulnimi zrnci, česnovimi zrnci in poprom. Krompir lahko zmešate tako, da so vsi koščki in stranice enakomerno premazani z oljem in začimbami. Ko končate, začinjeni krompir položite v košarico za cvrtnik, vendar ga razporedite in poskrbite, da boste vsakemu kosu dali nekaj prostora.

Zrezek skuhajte v svojem cvrtniku

Ker je treba krompir enakomerno razporediti v košaro za cvrtnik, boste morda morali narediti dve do tri serije. Ko je vaš krompir pripravljen za kuhanje, nastavite temperaturo cvrtnika na 400 stopinj Fahrenheita in nastavite čas kuhanja na 15 minut.

Po preteku polovice časa kuhanja stresite košaro cvrtnika ali obrnite krompirjeve kline, da skuhate drugo stran. Ko končate, lahko krompir kuhate še pet minut, če se vam ne zdi dovolj hrustljav.

Za postrežbo zrezke položite na krožnik in jih po želji okrasite s peteršiljem.

• 2 rumena krompirja
• 2 žlički razpršilca ​​olja iz avokada
• ½ žlička soli
• ½ žličke čebule zrnca
• ½ žličke česnovih zrnc
• ½ žlička popra

• Peteršilj za okras

1. Krompir temeljito operemo.
2. Olupljen krompir nasekljajte na velike kline.
3. Krompir položite v skledo in poškropite z avokadovim oljem. Potresemo z začimbami.
4. Krompir položite v košarico zračne cvrtnike, da se zagozde ne dotikajo. Morda boste morali uporabiti več paketov.
5. Nastavite temperaturo cvrtnika na 400 stopinj Fahrenheita in čas na 15 minut.
6. Po končanem požaru stresemo košaro ali obrnemo vsak klin.
7. Če krompirček po 15 minutah ni dovolj hrustljav, dodajte 5 minut časa kuhanja.
8. Fritezo vzamemo iz zraka in po želji prelijemo s sesekljanim peteršiljem. Postrezite.

Kalorija Kalkulator

Nadstropje:

Starost:

Rast (V Cm):

Teža (V Kg):

Raven Telesne Aktivnosti: Najmanj Nizka Povprečje Visok Zelo Visoko

Izračunati

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu