Facebook Jawbreaker je kradec predstav v svet sladkarij . Od nekako strašljivega zvenečega imena do zaščitnega plašča belega bonbona in prazničnih mavričnih brizgalk ne morete zgrešiti teh sferičnih sladkarij, kadar koli vstopite slaščičarna . Imate občutek, da obstajajo že od nekdaj, vendar je težko natančno določiti, kdaj so jawbreakers vstopili na prizorišče sladkarij.
kaj je v gorski rosi
Nekateri verjamejo, da so jawbreakers potomci sladkorne slive, ki je trdo prevlečena sladkarija, ki obstaja že od leta 1600. Vemo, da je Salvatore Ferrara, italijanski pek, ki se je leta 1919 priselil v Illinois v Chicagu, tisti, ki popularizirali jawbreakers v ZDA. Od takrat je podjetje Ferrara Pan Candy zraslo in se združilo, da je postalo veliko podjetje za sladkarije, ki ga poznamo danes: Ferrara Candy Company.
Mogoče poznate jawbreakers z drugim imenom: gobstoppers. To je izraz, ki ga v Združenem kraljestvu uporabljajo za sladkarije s trdo lupino. Podobno ime 'Everlasting Gobstoppers' izhaja iz romana britanskega avtorja Roalda Dahla iz leta 1964 Charlie in tovarna čokolade , kjer si zamisli gobstopperja, ki se nikoli ne zmanjša in traja večno, spreminja barve in okus kot čarovnija. Tudi če niso resnično večni, jawbreakers zdržijo dolgo in v resničnem življenju spreminjajo barve in okuse, zahvaljujoč visokotehnološkemu procesu, ki lahko traja približno mesec dni. Tukaj na Pire , imamo vse sladke podrobnosti, s katerimi se lahko pogovarjate.
Jawbreakers začnejo s trdo sladkarijo center
Facebook Čeprav se zdi, da ti bonboni trajajo večno (od tod tudi opis 'večno'), se verjetno spomnite, da ste prišli do sladkega, kislo središče čeljustnika in občutek občutka za dobro opravljeno delo.
Za klasične jawbreakers je tisti trdi center za sladkarije, kjer sladkarije začnejo svoje delo . Uteženi bloki se dajo v industrijsko veliko ploščo. Bloki so potrebni za drobljenje in mešanje sestavin sladkarij v fin prah.
Dekstroza, barvilo v prahu, aroma in sadne kisline se dodajo v posodo skupaj z bloki. Ko kovinski bloki in panner delajo čarobno približno deset minut, se praškasta zmes prenese v prilagojeno napravo za stiskanje tablet. Tam ga močan bat oblikuje v okrogli tanki center sladkarij, ki ga vsi poznamo in imamo radi. Ali lahko verjamete, koliko dela gre le za majhen del naših ljubljenih jawbreakers? To je šele začetek.
Bubblegum centri so priljubljeni tudi pri jawbreakersih
Facebook Preden pridemo do plasti, ki spreminja barvo, ne moremo pozabiti na dolge proces ki gre v izdelavo še ene priljubljene vrste jawbreakerja: tiste z žvečilnimi, prhastimi žvečilni gumi centri . Mehurček dlesni centri na začetku zahtevajo drugačen postopek, čeprav je postopek nanosa enak kot pri trdocentriranih čeljustnicah.
kumarica hrepeni pomanjkanje železa
Sladkarji mešajo sintetični kavčuk s smolo v prahu, da se guma raztopi. Nato se dodajo zgoščevalci in konzervansi. Po štiriurnem postopku parjenja in mešanja zmes damo v pladnje za hlajenje. Testo se 24 ur ohladi, nato pa za mehkobo in sladkost dodamo koruzni sirup.
Na koncu se dlesni doda sladkor in arome ter sladkor v ledeni pečici, zaradi česar je dlesni nastal lažje žvečiti . Številni stroji se uporabljajo za rezanje in oblikovanje dlesni v kroglična središča za jawbreakers. Ko so te gumijaste kroglice hladne, so pripravljene na gradnjo slojev, da ustvarijo jawbreaker.
Plasti na plasti se dodajo jawbreakersjem
Facebook Kaj pa vse tiste plasti in sloji okusa in barve, zaradi katerih jezik spremeni barvo? Po našem mnenju je to najboljši del. Biti nesramen in držati se jezika pri ljudeh je toliko bolj zabavno, če je notranjost tvojih ust odtenek modre.
Te plasti so pravzaprav najbolj zamuden del izdelave čeljusti proces . Ko so trdi centri za sladkarije končani, jih odpeljejo v zelo glasen 'navdušujoč' prostor, kjer sladkarijam dodajo več slojev arome in barv. Bonboni se zavrtijo v vrtljivih pannerjih (to je glasni del), medtem ko se doda sirup. Nato se doda več prahu dekstroze, ki pomaga graditi plasti.
Nato sledi več stopenj aromatiziranega barvanja, na primer češnja, limeta, limona in borovnica. Vsaka plast je ena od tistih barv, zaradi katerih je vaš jezik videti, kot da ste z drugega planeta. Vsaka plast mora imeti dve uri časa, da se lahko doda še ena plast, tako da si lahko predstavljate, kako dolgo traja, da naredite te sladkarije, ki spreminjajo barvo. Prevleka poveča velikost bonbonov v velike čeljustnike, ki smo jih vajeni videti in čampati.
Dejansko lahko traja več kot tri tedne, da naredimo čeljust
Instagram Imenujemo jih Everlasting Gobstoppers čez lužo, vendar niso samo večni za jesti. Postopek se lahko zdi večen tudi pri pripravi teh barvitih sladkarij. Medtem ko nekatere bonbone s čeljustjo potrebujejo nekaj dni, lahko druge različice trajajo več kot tri tedne dokončati!
Vzemimo za primer Čeljustnice znamka jawbreakers. Podjetje začne z drobnimi, enimi zrnci sladkorja in doda tekoči sladkor, da ga ustvari do polovice velikosti čeljusti. Samo ustvarjanje tega sladkega centra traja približno 21 dni. Nato podjetje nadaljuje z barvami in aromami v tradicionalnem postopku nanašanja čeljusti.
Če ste že imeli Jaw Busters, bi vedeli, da to niti niso največji jawbreakers okoli. Si predstavljate, kako dolgo bi trajalo, da bi naredili tiste OGROMNE čeljustnike, ki jih vidite v trgovinah s sladkarijami?
nadomestek kaffir apna
Zaključki za ta klasični videz jawbreakerja
Facebook Vemo, da gre za klasično čeljustnico, ko drugič vidimo klasično belo prevleko in brizganje mavrične barve. Nekateri mislijo, da izvor bele prevleke izvira iz Ferrarinega originala izdelka , italijansko poslastico, imenovano Confetti ali Jordan Almonds. Gre za sladkorno obložene mandljeve sladkarije, tradicionalno z belo lupino sladkarij. Mandlji Confetti so na voljo tudi v barvnem bonbonu, ki je morda navdihnil brizganje barv, podobnih konfeti, ki jih danes vidimo na čeljustih. Mandlji iz konfete so narejeni tudi s postopkom premikanja, kar bi Ferraro morda vodilo k razvoju metode za izdelavo jawbreakers.
Danes se ta metoda v velikem obsegu izvaja v industrijskih panojih. Ko so bonboni dodani vso aromatizirano barvo, sladkarijam dodamo še dve plasti belega premaza. Na bonbone nalijemo glazuro, da se zaprejo v vse plasti. Na koncu izdelovalci sladkarij uporabljajo sladkarije z barvami na sladkarije, medtem ko se stroj za pomikanje zasuka, da zagotovi splošen učinek brizganja barve.
Kako so zgodaj nastajali jawbreakers?
Instagram Očitno smo naredili preskok, ko gre za tehnologijo izdelave sladkarij, zlasti s pomočjo industrijskih strojev in funkcij umetne inteligence za zagotovitev nadzorovanih procesov. Čeprav ne vemo zagotovo, kdaj so bili izumljeni jawbreakers, vemo pa, da so bili starejši načini izdelave podobnih obloženih bonbonov veliko bolj delovno intenziven .
Ponve za zgodnje nanašanje so bile samo kotli, obešeni na verigi, ki jo je moral človek ročno zanihati nad odprtim ognjem. Izdelava sladkarij je nekoliko napredovala v zgodnjih 1800-ih, ko so izumili ponve, opremljene z jaški. Vendar je bilo treba te posode med postopkom premazovanja še vedno ročno obračati.
Leta 1860 je Industrial Era omogočila izdelavo industrijskih ponev in uvedla tehnike premikanja, ki jih proizvajalci sladkarij še danes uporabljajo za prevlečene sladkarije. Danes smo posodobili različice industrijskih ponev, ki so avtomatizirane in lahko naenkrat izdelajo velike serije čeljusti.
kako lupiti pomarančo
Ali obstaja način, kako narediti jawbreakers doma?
Instagram Ali obstaja način, kako narediti jawbreakers v svoji kuhinji? Doma morda nimate industrijskih pannerjev in stiskalnic za tablete, zato masovna proizvodnja teh bonbonov doma morda ne bo izvedljiva. Oprosti, Ferrara hoče. Ampak doma je mogoče narediti samo en velikanski barvit čeljustnik.
Seveda, če imaš ton sladkorja , potrpljenje in veliko časa v rokah. Začeli boste s šestimi skodelicami sladkorja, kar je le polovica, koliko boste potrebovali za dokončanje dela. Stopili ga boste v vodi in koruznem sirupu ter dodali barvilo za hrano. Ko vaš termometer za sladkarije doseže 300 stopinj Fahrenheita, boste zelo vročo mešanico vlili v okroglo posodo. Nato ponovite, da naredite drugo polovico.
Traja nekaj ur, da se ti bonboni ohladijo in strdijo. Ko končate, dodate še nekaj tekočih sladkarij, da obe polovici zlepite skupaj. Položite nekaj časopisov in uporabite zobno ščetko ali čopič, namočeno v barvilo za živila, da dobite ta učinek brizganja barve. Zdaj vam je zmanjkalo sladkorja, imate pa velikanske sladkarije, s katerimi boste navdušili svoje prijatelje!
Razlike v jawbreakers
Facebook Bruisers so videti kot klasični jawbreakers, z belimi premazi in brizganjem barv, razen da so ogromno. Večji od povprečne žoge za golf, merijo do več kot tri centimetre v premeru! Teh zaraščenih sladkarij je nemogoče zaviti v čeljust, zato je najbolje, da jih nežno ližete ali grizite, dokler se ne zmanjšajo.
Preden začnete jesti Bruiser, se prepričajte, da ste si vzeli dovolj časa in energije. Stalni uradnik svetovni rekord čas, ki je potreben za uživanje Mega Bruiser Jawbreakerja, je 17 dni, štiri ure, osem minut in 19 sekund! Morda boste želeli imeti pri roki plastično vrečko za sendviče, da bo vaš čeljust v njem, tako da boste lahko prihranili svoje delo.
Druga različica jawbreakerja je priljubljena Atomska ognjena krogla . Ferrara jih opisuje kot 'začinjeno vročo kroglico sladkega žganja cimet y okusnost. ' Ti ognjeni bonboni so svetlo rdeče barve, ki se ujemajo z začinjenim okusom. Ker naj bi bili takšni bonboni dolgo obstojni, priporočamo, da le ljubitelji začinjene hrane poskusijo te goreče ognjene kroglice sladkosti.
Eksplodirajo jawbreakers?
Twitter Jawbreakers obstajajo že tako dolgo, da je mitov in zgodb o njih veliko. Morda ste že slišali isto urbano legendo, na katero smo naleteli, to je, da so nekateri čeljustniki že eksplodirali in ranili ljudi. Na žalost je to ena urbana legenda, ki se je izkazala za resnično, kot kaže epizoda Discovery's Myth Busters oddaja .
Policijski zapisi potrjujejo, da je razbijalec čeljusti eksplodiral, ko je majhen otrok sladkarije po mikrovalovanju le obliznil. Čeljustnica druge devetletke je eksplodirala, ko je lizala sladkarije, kar ji je pustilo hude boleče opekline na obrazu in rokah. Kasneje so ugotovili, da gre za kemične opekline.
peklenska kuhinja Heather West
Gostitelji Myth Busters so se odločili, da bodo preučili, v kakšnih razmerah so nastale te eksplozije čeljusti. Potrdili so, da je skupni učinek sladkarij, ki so jih pustili v plastični embalaži in jih pustili na soncu ali pod katerim koli drugim sevalnim virom toplote (uporabljali so običajno toaster), povzročil trdo lupino s staljeno notranjostjo sladkarij. Nismo prepričani, zakaj je lizanje sladkarij povzročilo eksplozijo pri teh otrocih, vsekakor pa se bomo izognili mikrovalovom ali pustili te bonbone na soncu.
Jawbreakers na filmu
Instagram Kot vsi drugi imamo tudi mi radi vse, kar je povezano z 90. leta : moda, glasba, filmi! Brezpredmeten je priljubljen povratni udarec, vendar ste že slišali za njegovega temnejšega, bolj kampijskega bratranca, Jawbreaker ? V črni komediji, v kateri igra 90-letnico kraljico Rose McGowan, jo pogosto primerjajo z drugimi znanimi filmi, kot je Heathers in Srednja dekleta.
V filmu skupina dobro oblečenih, priljubljenih deklic vedno praznuje rojstne dneve z zastrašujočo potegavščino. Potegavščina se usodno obrne na rojstni dan njihovega kolovodje, ko jo zataknejo z velikansko čeljustnico, ki jo na koncu zaduši do smrti. Preostali del filma vključuje bando, ki skuša svojo nesrečo prikriti v mreži izsiljevanja, prevare in seveda preobrazbe od glave do pete.
Čeprav tega filma kritiki niso imeli radi, je od takrat postal kultna klasika in pomemben ostanek 90-ih retro estetika . Zgodba o dobesednem morilcu ostaja vir navdiha za kostumografe in filmske ustvarjalce. Pravzaprav po upočasnjenem hodniku hodimo od Srednja dekleta je presenetljivo podoben prizorišču v Ljubljani Jawbreaker. In seveda ta zgodba daje čeljustniku še bolj razvpit kultni status kot ostra in okrasna sladkarija za stoletja.
