Foto: Fotograf / Brie Passano Styling / Annie Probst / Holly Raibikis
Aktivni čas: 20 minut Skupni čas: 20 minut Obroki: 4 Prehranski profil: brez jajc, brez glutena, z visoko vsebnostjo beljakovin, brez oreščkov, brez sojeSkoči na Dejstva o hranilni vrednostiSestavine
-
1 ¼ funtov lososov file, razrezan na 4 enake dele
-
½ čajna žlička sol, razdeljena
-
½ čajna žlička mleta paprika, razdeljena
-
1 jedilna žlica ekstra deviško olivno olje
-
¼ skodelica razpolovljeno in na tanko narezano šalotko
-
½ skodelica polnomastna smetana
-
¼ skodelica piščančja juha z nizko vsebnostjo natrija
-
1 čajna žlička koruzni škrob
-
¼ čajna žlička česen v prahu
-
3 skodelice grobo sesekljane mlade špinače
-
½ skodelica narezana marinirana srčka artičoke
Navodila
-
Rešetko razporedite v zgornjo tretjino pečice. Brojlerja segrejte na visoko. Obrobljen pekač obložite s folijo.
-
Lososa položite s kožo navzdol na pripravljen pekač. Vsako potresemo s 1/4 čajne žličke soli in popra. Pecite, enkrat zasukajte od spredaj nazaj, dokler sredina ne postane neprozorna, 8 do 10 minut.
-
Medtem v veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje. Dodamo šalotko in med mešanjem kuhamo 1 minuto. V merilni skodelici stepite smetano, juho, koruzni škrob, česen v prahu in preostalo 1/4 čajne žličke soli in popra. Dodajte v ponev in med mešanjem kuhajte, dokler se ne začne gostiti, približno 2 minuti. Dodamo špinačo in srčke artičok; kuhajte, mešajte, dokler špinača ne oveni, še 1 do 2 minuti. Lososu po želji odstranite kožo in postrezite prelito z omako.
