Recept za torto Angel Food, ki ste ga iskali

Angel food cake je brezčasna, klasična sladica. Tako dobro kot rezina neba. Visok, lahek, puhast in žvečen s sladko drobtino. Narejena iz le nekaj sestavin, boste neverjetno navdušeni nad tem, kako čudovita je ta torta resnično brez masla ali rumenjakov - dveh sestavin, ki tradicionalno prispevata k bogastvu torte. Ne glede na to, s čim jo pripravite, bo ta klasična torta zagotovo hit otrokom in odraslim, zato jo boste želeli ves čas postreči.

Kot boste vendarle izvedeli, je v tem receptu treba premagati jajca, ročno stepanje jajc pa je naporen in naporen postopek! Če želite za ta recept ročno premagati jajca, lahko popolnoma. Ker pa je toliko dela, je vsekakor veliko lažje, če imate mešalnik.

Sledite kot kuharica Tara Rylie iz RylieCakes vas popelje skozi kako narediti to oblačno angelsko hrano do popolnosti.

Za to angelsko jedilno torto impulz in presej in spet presej

Da bi bila ta angelska prehrambena torta tako lahka in zračna, kot bi morala biti, ne želite preskočiti vseh dodatnih majhnih korakov, da bo sladkor zelo fin in moka le nekoliko mehkejša. Prvi korak v tem receptu je, da nekaj minut v kuhalniku obdelamo ves sladkor, dokler ni podoben sladkorju. Žvečilni sladkor je super droben sladkor, ki je med sladkorjem in sladkorjem v prahu grobo. Lahko bi samo kupili železni sladkor, vendar ga ni vedno enostavno najti in ga verjetno ne bi uporabljali pogosto. Pulsiranje običajnega sladkorja tukaj odlično deluje in pomeni, da vam ni treba kupovati dodatnih sestavin.

Po prehodu sladkorja skozi kuhalnik boste polovico sladkorja presejali s soljo in moko, preostalo polovico pa dali na stran. Bolj ko je moka drobnejša, torta je lažja, zato tega koraka ne preskočite!

Najboljši način za ločevanje jajc za vašo angelsko hrano

Ta recept za angelsko torto s hrano zahteva ducat jajc . Torej, kot si lahko predstavljate, srce in duša te torte sloni na beljaki in jih prav bičkal. Tukaj je treba opozoriti, da jajčni beljaki ne bodo stepali, če je prisotna maščoba. To pomeni, da če po naključju v beljake dobite nekaj rumenjaka, morate začeti znova. Zato priporočamo, da vsa jajca razbijete v eno veliko skledo in nato z roko ločite rumenjake. Tako boste zagotovili čisto belo belino za bičevanje.

Pomaga tudi, da posodo za mešanje in nastavek za mešanje obrišete z limoninim sokom, da odstranite ostanke maščobe iz prejšnje uporabe.

Jajčne beljake stepemo prav za ta recept za angelsko hrano

V vašem stoječi mešalnik opremljen z nastavkom za mešanje, beljake, vodo, izvleček citrusov in vinski kamen kremo mešajte na srednje nizki hitrosti, dokler ne nastanejo mehki vrhovi. To bo trajalo približno pet minut. Za ta recept smo se odločili za uporabo kri oranžna ekstrakt, toda navaden ekstrakt pomaranče, limone ali limete bi tukaj dobro deloval. In upoštevajte, citrusni ekstrakt se precej razlikuje od recimo limoninega soka. Namesto ekstrakta ne uporabljajte sveže stisnjenega limoninega / pomarančnega / limetinega soka. Če imate pri roki samo ekstrakt vanilije, pojdite naprej in uporabite to!

Ko nastanejo mehki vrhovi, počasi dodajajte sladkor v prahi po eno žlico. Nato povečajte hitrost mešalnika na srednje visoko in še naprej bičite, dokler ne nastanejo srednji vrhovi. Meringue naj obdrži obliko, ko nastavek za metlico dvignemo iz mešanice, toda vrhovi se morajo prevrniti sami namesto, da bi se držali naravnost navzgor.

Testo za angelsko torto za hrano rahlo prepognite

Angel hrana torta je nežna, občutljiva torta, prav tako pa tudi njeno testo. Trik, da zložite presejano mešanico moke, je, da dejansko zložite čim manj. Najboljši način za to je, da mešanico moke presejete po bezeh v treh ločenih serijah in med vsakim dodajanjem nežno prepognete testo z lopatico. Če se sprašujete, da, presejate že presejano mešanico moke. Ne pozabite, želimo si, da je ta torta čim lažja in puhasta. Manjše ko so zrnca moke, tem bolje.

Žlico za testo za recept za angelsko torto s hrano naložite v ponev

Zadnji in še skoraj najpomembnejši korak: žlico nadevajte v nenamaščeno ponev, namesto da bi testo nalili v ponev, kot bi to storili pri večini peciva. Vemo, da je ta korak verjetno v nasprotju z vsem, kar so vas naučile vaša mama ali babica, toda zato želite to storiti na ta način.

Angelska prehrambena torta se dvigne tako, da se povzpne po strani vaše posode, in to stori tako, da se med peko oprime bokov. Zato ponev ne želite namazati. Ne-namaščen ponev bo omogočil lepo visok angelski kolač.

Kar zadeva žlico vašega testa, namesto da bi ga vlili - to ščiti vaše stepene beljake. Če testo vlijete v ponev, bo pritisk izpraznil vaše stepene beljake in vaša torta se bo dvignila. Torej, tu ste, pa bomo še enkrat rekli: žlico nadevajte v nenamaščeno ponev.

Cool angelska torta s hrano na glavo

Skoraj smo že tam! Še zadnji korak je, da zagotovite, da je ta torta visoka, nežna, lahka, zračna in puhasta, kot bi morala biti, in to je, da torto ohladite na glavo. To zagotavlja, da se torta med hlajenjem ne sesuje sama in obljubimo vam, da torta ne bo padla iz ponve.

Posode za torte Angel za hrano so dejansko zasnovane z majhnimi nogami na sebi, tako da ko torto obrnete na glavo, da se ohladi, noge dvignejo ponev približno centimeter od pulta. Če nimate takšne posode in samo uporabljate tunelsko posodo za torto, potem uporabite lijak ali steklenico za vino, da podprete svojo plesen. Preprosto obrnite torto na glavo in postavite lijak ali steklenico vina skozi osrednjo luknjo. To bo podprlo vašo torto in jo ohladilo dvignjeno s pulta, medtem ko se ohladi.

Ko ste pripravljeni, uživajte v tej čudoviti torti s stepeno smetano in svežimi jagodami. Po vsem tem delu si to zaslužite!

• 1 ¾ skodelice + 2 žlici sladkorja, razdeljeno
• ¼ žlička soli
• 1 skodelica moke za torto, presejana
• 12 beljakov
• ⅓ skodelico tople vode
• ½ žlička citrusa
• 1 ½ žličke zobnega kamna

1. Pečico segrejte na 350 stopinj Fahrenheita, na pol ventilatorja. NE mažite ponve cevi.
2. V predelovalniku hrane pulzirajte sladkor 1 minuto, da postane popolnoma fin. Polovico sladkorja odstavimo (približno 1 skodelico), preostalo polovico pa presejemo s soljo in moko za pecivo v srednjo skledo.
3. V stoječem mešalniku z nastavkom za mešanje, beljakom, vodo, ekstraktom in vinskim kamnom na srednje nizki hitrosti, dokler ne nastanejo mehki konici, približno 5 minut.
4. Ko nastanejo mehki vrhovi, počasi dodajajte sladkor v prahi po 1 žlico naenkrat. Povišajte mešalnik na srednje visoko in še naprej bičite, dokler ne nastanejo srednji vrhovi. Meringue bi moral imeti obliko, ko nastavek za metlico dvignemo iz mešanice, vendar naj se vrhovi prevrnejo in ne držijo naravnost navzgor.
5. Mešanico moke presejte v meringo v treh serijah, nežno prepognite z lopatico med vsakim dodajanjem. Trik je v tem, da čim manj zložite, medtem ko mešanico moke vključite v beze.
6. Mešanico z lopatico previdno žličite v podmazan tubus. Ne nalivajte. Pečemo približno 45 minut - zobotrebec mora biti čist, ko ga vstavimo.
7. Preden odstranite iz posode, ga ohladite na glavo in povišajte. Počakajte vsaj eno uro.
8. Ko torto odstranite iz ponve, jo postrezite s stepeno smetano, svežim sadjem, sladkorjem v prahu ali celo z limono skuto! Ostanke hranite v nepredušno zaprti posodi v hladilniku ali na pultu do 4 dni.

Kalorija Kalkulator

Nadstropje:

Starost:

Rast (V Cm):

Teža (V Kg):

Raven Telesne Aktivnosti: Najmanj Nizka Povprečje Visok Zelo Visoko

Izračunati

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu