Kako najbolje jesti krompir? Glede na to, da povprečni Američan vsako leto zaužije več kot 124 kilogramov krompirja (prek Muzej krompirja v Idahu ), nikogar ne bi smelo presenetiti, če sliši, da obstajajo nešteto načinov uživanja krompirja . Pri peki, pretlačenju, cvrtju in vsem, kar je vmes, imamo radi ta škrobnati gomolj in on nas ima rad nazaj. Po navedbah Krompirjeva dobrota , krompir vsebuje veliko vitaminov C in B6 in vsebuje več kalija kot banana. Vsebujejo tudi kompleksne ogljikove hidrate, ki zagotavljajo energijo za mišice in gorivo za možgane. Kdo ne potrebuje več tega?
Toda prava skrivnost uživanja krompirja se začne že preden se odrežete - s pripravljalnimi deli. Nismo tu, da bi stvari dodali na vaš seznam opravkov. Namesto tega obstaja en korak, ki ga lahko popolnoma odstranite iz svoje priprave na krompir: olupite jih. Tako je! Nič več ne izgubljate dragocenih minut, da bi si z britjem kože obrili kožo in se obupno poskušali izogniti zbadanju zglobov z lupilcem zelenjave. Te krompirjeve lupine naj ostanejo nedotaknjene in ne samo, da si boste prihranili čas, temveč boste s tem povečali hranilno vrednost obroka.
Če pustite kožo na krompirju, povečate hranilno vrednost
Krompirjeva lupina ima predvsem veliko vlaknin (preko SF vrata ), ki je učinkovit pri ohranjanju zdrave telesne teže. En celoten pečen krompir bo zagotovil tudi znatno količino dnevnega vnosa železa (57 odstotkov za moške in 25 odstotkov za ženske), večina (88 odstotkov) te vsebnosti železa pa je v koži. Železo uravnava rast celic, ki se borijo proti patogenom, kar je pomembno za zdrav imunski sistem.
Krompirjeva koža vsebuje tudi vitamin C, ki krepi imunost, kalij za zdrave mišice in fitokemikalije, ki telo lahko zaščitijo pred boleznimi srca in rakom. Krompir in njegova koža ne vsebujejo maščob in vsebujejo majhne količine visokokakovostnih rastlinskih beljakovin, zaradi česar so vsestranska odlična izbira za vašo prehrano. Healthline . Pazite, da boste uživanja ocvrtega krompirja, kot so čips in pomfrit, čim manj in se držite bolj zdravih pripravkov, kot sta pečenje in vrenje.
Koža sladkega krompirja je dobra tudi za vas
Kaj pa krompirjeva bakrena kohorta, sladki krompir? Tehnično niso v sorodu, čeprav se oba imenujeta krompir. Beli krompir je nočni senčnik, sladki krompir pa je del iste družine kot jutranja slava (via Precizna prehrana ). A lupine sladkega krompirja so prav tako užitne kot druge lupine krompirja in imajo tudi nekaj dodatnih prednosti.
Poleg 13 odstotkov dnevnih vlaken in sedem odstotkov priporočenih dnevnih kompleksnih ogljikovih hidratov v 100-gramski porciji (prek Livestrong ), Nacionalni zavodi za zdravje pravi, da lahko pečen sladki krompir s kožo zagotovi 156 odstotkov dnevnega priporočenega vnosa vitamina A. Vitamin A ima pomembno vlogo pri imunski funkciji, vidu, razmnoževanju in celični komunikaciji. Meso sladkega krompirja je prav tako bogato z betakarotenom, ki je močan antioksidant, ki lahko pomaga zaščititi celice pred prostimi radikali (prek SF vrata ). Tako okusen kot hranljiv, sladki krompir in njegove kože so lahko koristi za vaše zdravje.
Pazite, da krompir dobro očistite, preden ga uživate
Vse to so odlične novice in z veseljem smo se vseeno odrekli mukotrpnemu opravilu olupitve, vendar je bonus, da shranite krompirjeve kože, ta, da imajo neverjeten okus! A pečen krompir Koža, ki je bila do popolnosti nasoljena in hrustljava, je razodetje. Pustite tanke, mehke kože pire Yukon Golds doda rustikalen, okusen pridih šarma in lahko pozdravi vse vaše želje po udobni hrani. In ne pozabite na skin-on sladki krompir nachos prelito z mletim puranom in svežo zelenjavo. Kaj pa, če je koža lahko čudnega videza in včasih prekrita z umazanijo? V redu, nihče noče jesti umazanega krompirja na videz.
Pesek, izrastki in - še huje - toksini nimajo prostora v teh kulinaričnih dobrotah. Prvi korak k čistemu brizganju je, da krompir dobro operete in očistite pod mrzlo tekočo vodo s pomočjo krtače ali kuhinjske brisače, da odstranite umazanijo. Preprosto recepti pravi, če ima vaš krompir majhne, drobne kalčke, da jih odstranite z nožem. Če ima koža belega krompirja ali meso samo zeleno barvo, ga odrežite, da ne zaužijete ničesar strupenega. Kuhajoča luč pojasnjuje, da zeleni odtenek signalizira kopičenje toksina, imenovanega solanin, ki lahko pri zaužitju povzroči glavobol, slabost in utrujenost. Ko je vaš krompir čist in obrezan z nobenih kalčkov ali zeleno obarvanih madežev, ste pripravljeni na kuhanje lupinic svojih sanj, kože in vsega drugega!
