yackers1/Shutterstock Danijel Muraga
Domača pica je kul za kuhanje in okusen za žvečenje. Za pripravo potrebujete le večnamensko moko, toplo vodo, suh kvas in vaše najljubše prelive ... ali ne. Čeprav je priprava pite doma lahko zabavna, zamrznjena pica je vedno hitra pot do zadovoljujočega obroka, še posebej, če ga znate popestriti za mizo.
Nekaj trikov spremeni zamrznjeno pico iz dobre v odlično. Če na primer zagotovite, da je pečica dovolj vroča, preden vanjo vstavite pito, bo skorja bolj hrustljava. Še bolje, zakaj ne bi tega izbrskali kamen za pico si dobil za rojstni dan? Kamniti material posnema pravo peč za pico in omogoča enakomerno segrevanje, zaradi česar je vaša pica popolnoma hrustljava na dnu, a puhasta v notranjosti.
Poleg tehnike peke lahko nešteto prilagoditev naredi vročo zamrznjeno pico še bolj okusno – na primer z dodajanjem včerajšnjega pečenega piščanca, zoglenelega brokolija ali kančka vročega medu. Toda ali ste že kdaj poskusili razcvet zelenjave, vložene v pivo?
Te kisle kumarice so popoln zaključek
Monticello/Getty Images
Prvi korak k zelenjavi, ki je vredna pice, je slanica. Za to čarobno tekočino, per Lifehacker , potrebujete pivo po vaši izbiri, sol, sladkor, kis in vse začimbe za vlaganje, kot sta česen ali poper v zrnu. Hladna, hrustljava in pikantna, v pivu vložena zelenjava – od rdeče čebule do paprike – predstavlja popoln kontrast bogati, brbotajoči, sirasti piti. Za najboljše rezultate jih ne polagajte na pico, preden je pečena: razporedite jih po pripravljeni piti tik pred serviranjem.
Dodajanje prelivov vaši pici po kuhanju je trik, ki ga podpira veliko drugih strokovnjakov. Po besedah Jamie Lynch, nekdanje tekmovalke 'Top Chef', so marinirane artičoke, naribani parmezan in olive Castelvetrano popolni prelivi, ki jih lahko potresete po že pečeni pici. 'Malo ljudi pomisli, da bi okrasili svojo pico, ko je že pečena, vendar to dejansko doda ogromno nepričakovanih okusov in teksture,' je povedal Lynch. Insider . Za navdih, tukaj so vložena zelenjava z vsega sveta .
