Getty Images Čeprav v steklenicah hren je bil dejansko prvi izdelek, ki ga je H.J. Heinz izdelal leta 1869, ni začimba, ki jih vsi poznamo in jih imamo radi - to bi bila njihova kečap . Odkar je leta 1876 na trg prišel s svojo ikonično osmerokotno steklenico, je Heinz Ketchup postal vseprisotna začimba. Tiste pakete, ki jih dobite v restavraciji s hitro prehrano? Verjetno Heinz. Steklenica v vašem hladilniku? Verjetno Heinz. Po navedbah NPR , od 97 odstotkov Američanov, ki imajo v kuhinjah steklenico kečapa, Heinz predstavlja približno polovico. Razlog za njihov prevladujoči tržni delež je preprost: to je 'popoln recept', pravijo v podjetju.
In ko že več kot 140 let pripravljate 'popoln' kečap, obstaja nekaj sočnih skrivnosti in nenavadnih dejstev, od škandala z gnilo paradižnikom do tega, kako hitro pride iz steklenice do tega, kako ste verjetno že bili vse življenje toči narobe. Tukaj je vse, kar ne veste o začimbi H.J. Heinza izumil pred vsemi leti.
'57' ne pomeni, kaj mislite, da počne
Na podlagi slogana '57 sort ', ki krasi steklenice Heinz Ketchup, lahko logično domnevate, da obstajajo ali vsaj obstajajo bili na neki točki 57 sort Heinz Ketchup. Bi se pa zmotili. To je pravzaprav povsem poljubno število.
Številko je izbral Henry Heinz leta 1896, 20 let po prvi prodaji njihovega kečapa. V tem trenutku je imelo podjetje že več kot 60 sort izdelkov, vključno s kumaricami, oljčnim oljem, špageti, arašidovim maslom in še več. Toda nekega dne, ko se je Heinz vozil z vlakom skozi New York, je opazil napis, ki oglašuje '21 sort čevljev', kar po navedbah podjetja Spletna stran , se je zdel pameten. Za svoje podjetje se je odločil za 57 sort, za katero se mu je zdela sreča, ki pa ni imela drugega pomena, in takoj začel ometanje vse izdelke in oglase s sloganom. Danes podjetje prodaja več kot 5700 sort, vendar ključna fraza ostaja.
Še eno mesto, kjer boste morda videli zmedeno številko (ta se razlikuje), je v zgornjem desnem kotu posameznih paketov. Izkazalo se je, da ta številka dejansko ima svoj pomen, čeprav je strogo operativna. Po navedbah Heinz , to je vrstica, v kateri so bili paketi napolnjeni v tovarni.
Heinza Ketchupa ne točiš prav
Instagram Ta '57' na steklenički morda nima resničnega pomena, vendar ima namen tistim, ki nimajo potrpljenja.
Če se vam zdi, da vaš Heinz Ketchup mučno dolgo prehaja iz steklenice v hamburger, je to zato, ker začimba izhodi njegova steklena posoda s hitrostjo 0,028 milje na uro in vse, kar je hitrejše od tega, bo zavrnjeno za prodajo. Očitno nihče ne želi vodnega kečapa, vendar obstaja nekaj trikov, s katerimi boste nekoliko hitreje popravili napako.
Po navedbah Znanost v živo , obstaja pravilen način za točenje kečapa tako hitreje kot brez brizganja. Ker je kečap 'mehka trdna snov', mu morate dati malo TLC, da ga odvrnete iz steklenice. Najprej dobro pretresite, da porazdelite trdne delce in zagotovite enakomeren pretok. Nato s še vedno pokrovčkom steklenico obrnite na glavo. Na koncu nagnite pod kotom 45 stopinj, odvijte pokrov in dno potisnite nekaj trdno.
Če pa vprašate dobre ljudi v Heinzu, vse, kar morate storiti, je, da uporabite vtisnjeno '57' na vratu steklenice. Trdno tapkanje na tej točki nagnjene steklenice je vse, kar potrebujete, da kečap izvlečete z malo dodatne hitrosti. Kečap, kramp.
Prodajo neverjetno količino Heinz Ketchupa
Getty Images Glede na to, da Heinz predstavlja približno 50 odstotkov od vseh kečapov v ameriških kuhinjah ni presenetljivo, če slišimo, da prodajo veliko izdelkov. Toda dejanske številke vas bodo razblinile - tu govorimo o milijonih in milijardah.
Vsako leto 650 milijonov steklenice Heinz Ketchup prodajajo v 140 državah po vsem svetu - to je 1000 steklenic na minuto in letno prinese več kot 1,5 milijarde dolarjev. A ne pozabimo na posamezne servisne pakete. Družba letno proda 11 milijard paketov, kar po navedbah na spletni strani podjetja znaša dva paketa za vsakega človeka na zemlji. Seveda za izdelavo vsega tega kečapa potrebuje veliko paradižnika, Heinz pa vsako leto porabi več kot 2 milijona ton, s čimer postane največji uporabnik paradižnika na svetu. Sliši se kot veliko sadja, kajne? Zamislite si to: če postavite vse tovornjake za predelavo paradižnika v konec, bi se črta raztezala skoraj 900 kilometrov.
Mayochup je sprožil veliko razpravo
Heinz Heinz je aprila 2018 z enim malo povzročil precej razburjenja tweet : 'Želite #mayochup v trgovinah? 500.000 glasov za 'da' in izdali vam ga bomo drzni Američani. '
pet fantov sira na žaru
Dišava, preprosta mešanica kečapa in majoneze, ki jo je podjetje že uvedlo v nekaterih državah Bližnjega vzhoda, je sprožila ogorčenje nekaterih uporabnikov Twitterja, ki so ga imenovali prisvojitev , ker Latinoameričani že leta pripravljajo prav to omako. 'Je #MayoKetchup in izumili smo ga pred leti v Portoriku. Prepozno Heinz, 'en portoriški uporabnik tvitnil .
Medtem je v zveznih državah Utahns zahteval hibridno začimbo z enim uporabnikom tweeting , 'Ni' Mayochup 'ali' Mayoketchup '... to je Fry omaka, in 160% sem prepričan, da je bil izumljen v Utahu ... ker je bil. Naredi prav.'
Vsekakor se je anketa na Twitterju končala s skoraj milijonom glasov, 55 odstotkov ljudi pa je Mayochupu reklo 'da'. Vprašajte in prejeli boste - podjetje uradno izpuščen izdelek na ameriški trg konec leta 2018.
Za to Heinzovo poslastico se lahko zahvalite Edu Sheeranu
Instagram ed Sheeran ima veliko tetovaž, če pa ga natančno pogledate, boste na njegovem levem bicepu videli znano etiketo kečapa. Ja, pevka ima rada Heinza to veliko. Očitno toliko, da ga celo prinese s seboj na turnejo. Sonce trdi, da je vir razkril Sheeranove navade v kečapu, rekoč: 'Ed ni skrival svoje obsedenosti s Heinzom Ketchupom in mu je zmanjkalo potrpljenja, ko je hodil na kraje, ki ga ne strežejo, medtem ko je na turneji. Dolžnost ključnih članov njegovega spremstva je, da nosijo steklenico, kamor koli gre, da jo lahko dobi z vsem, od jutranje klobase do vrhunskih večerj. '
Ko je tu videl priložnost, se je trgovina z želatino na Irskem odločila, da bo v čast prihajajočega Sheeranovega koncerta ustvarila priboljšek, ki je bil inficiran s kečapom, in celo ponudila zastonj obiskovalcem koncerta. '@ Gelati_icecream smo se odločili, da bomo Eda Sheerana pozdravili nazaj na Irskem z ustvarjanjem njegovega najljubšega okusa: paradižnikov kečap !! Če se udeležite koncerta, priskočite na brezplačen kečap, «so rekli naprej Instagram . 'Vsi vedo, da takega kečapa ni Heinz ... '
The sladoled je narejen iz pravega kečapa in ga celo dobro napolni z rožico. Njam?
Eksplodirajoče steklenice Heinz Ketchup
Instagram Zakaj vedoč, kako priljubljen in donosen je Heinz Ketchup, zakaj kriminalci ne bi poskušali mimo preprostega Heinza, kečapa višjega razreda, narejenega iz pravega sladkorja namesto koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze, za cenejše stvari? No, poskusili so, a se je končalo z eksplozijo dišav namesto s kovčki, polnimi gotovine.
Leta 2012 na tisoče steklenic kečap z imenom Simply Heinz je začel eksplodirati v zasebnem skladišču v New Jerseyju, kar se je zdelo, da gre za ponarejanje. Zamisel je bila napolniti tako imenovane steklenice Simply Heinz z običajnim starim Heinz Ketchupom, vendar ga prodati po napihnjeni ceni Simply Heinz. Toda zaradi vročine v skladišču je fermentacija povzročila naraščanje tlaka in ... bum!
Toda ali to pomeni, da lahko steklenice, ki jih imamo doma, pihajo vsak trenutek? Malo verjetno. Eksplozija je verjetno posledica bakterij. Kemik za prehrano z univerze Rutgers Thomas Hartman je povedal Znanost v živo , 'Ko pride do ekspanzije in posod tako piha, je veliko časa od nabiranja plina v posodi, kar je običajno rdeča zastava za rast mikrobov. S prenašanjem kečapa iz ene posode v drugo bi lahko kršili sterilnost [posod '].
In ne skrbite, da boste nevede kupili ponarejeni Heinz. 'Te incidence so za Heinza redke,' so sporočili iz podjetja. 'Kot vodilni svetovni proizvajalec kečapa ima Heinz strogo proizvodno in embalažno prakso, da bi zagotovil varnost potrošnikov.'
Heinz Ketchup je popoln kečap
Facebook Heinz ga imenuje 'popoln recept'. Drugi so ga označili za 'objektivno popolnega'. Toda natančno kako je H.J. Heinz izumiti popoln kečap pred vsemi leti?
zakaj hrepenim po kumaricah
Po Malcolmu Gladwellu iz New Yorker , kar je ustvaril Heinz, je ravno pravo ravnovesje petih temeljnih okusov: slanega, sladkega, grenkega, kislega in umamija. Gladwell pojasnjuje: 'Ko se je Heinz preselil k zrelemu paradižniku in povečal odstotek trdnih snovi paradižnika, je iz kečapa ustvaril močan vir umamija. Nato je močno povečal koncentracijo kisa, tako da je imel njegov kečap dvakrat večjo kislost kot pri večini drugih kečapov; zdaj je bil kečap kisel, še eden temeljnih okusov. Kečapi po benzoatu so tudi podvojili koncentracijo sladkorja - tako da je bil zdaj tudi kečap sladek -, kečap pa je bil ves čas slan in grenak. To niso nepomembna vprašanja. '
Ampak tukaj je udarec: Leta 1876 še nismo razumeli, koliko so ti elementi vplivali na našo hrano. Wylie Dufresne je povedal GrubStreet , 'Te temeljne okuse smo spoznali že toliko bolj nedavno in vlogo, ki jo imajo pri tem, kako in zakaj imamo radi hrano ... Ko je Heinz pristal, nihče ni govoril o umamiju. Imeli so zelo srečo s tem čudovitim vrtinčenjem, ki je zadel vse prave note. ' Srečen ali pred svojim časom? Mogoče oboje.
McDonald's se je razšel s Heinzom Ketchupom
Instagram Pomislite na skoraj vsako restavracijo s hitro hrano in verjetno raztrgate pakete Heinz Ketchup za svoj krompirček. Wienerschnitzel? Preveri. Jack v škatli? Preveri. 'Carl's Jr., Burger King, Wendy's. Vse je Heinz, «je povedal Reuben Peterson, direktor Heinzove globalne verige oskrbe s paradižnikom NPR . Morda pa boste opazili eno očitno opustitev: McDonald's. To je zato, ker sta se Heinz in McDonald's razšla.
Leta 2013 je McDonald's napovedal, da bo prekinil vezi s Heinzom kot njihovim ponudnikom kečapa in s tem končal desetletja dolgo razmerje, ko so izdelek prekinili v svojih restavracijah po vsem svetu. Veriga hitre prehrane je povedala Huffington Post , 'Cenimo odnos, ki ga s Heinzom vzdržujemo že več kot 40 let. Kot rezultat nedavnih sprememb vodstva v Heinzu smo se odločili, da bomo sčasoma svoje poslovanje preusmerili na druge dobavitelje. '
Te spremembe, na katere se sklicujejo? McDonald's ne bo zagotovo rekel, toda napoved je sovpadla z imenovanjem Heinzovega izvršnega direktorja Bernarda Heesa, ki je slučajno nekdanji izvršni direktor Burger Kinga, sicer znanega kot McDonald's arch nemesis. Dokaz, da so celo razpadi podjetij lahko drobni.
Prišlo je do škandala z gnilo paradižnikom
Heinz se je v preteklih letih dobro izognil večjim škandalom, toda leta 2016 je bilo nekaj odločno video posnetkov na površje zaradi česar je Heinz Egipt nadzoroval škodo. Posnetek je bil predvajan v državnem programu za tekoče zadeve in naj bi prikazal dva delavca, ki sta gnila in razbarvana paradižnika položila v kovinski rezervoar, ki se uporablja v postopku izdelave kečapa.
Heinz je očitke o uporabi gnilobe paradižnika zanikal, ni pa zanikal, da je to res njihova tovarna, govoriti , 'Nedavna zgodba o naši tovarni paradižnika v Egiptu je bila popolnoma zavajajoča in netočna. Urejeni posnetek prikazuje neresnično sliko in zanemarja faze obdelave, zato daje napačen vtis. ' Druga izjava se je glasila: 'Video je bil namerno urejen, da ne bi prikazal vseh resničnih faz postopka čiščenja in sortiranja paradižnika, da bi potrdil dejstva, kar predstavlja namerno in namerno škodo ugledu podjetja, ki je v nasprotju z dejstvi.' Potrošniki so Heinza pozvali, naj pripravi posnetke, ki prikazujejo celoten postopek, da dokaže netočnost videoposnetka, vendar nobeden ni bil nikoli objavljen.
Lokalni mediji poročajo, da je bil aretiran generalni direktor Heinza v Egiptu in da so zasegli dve toni omake, narejene iz gnilobe paradižnika, čeprav je družba trdila, da izdelki niso namenjeni distribuciji.
