Vse, česar si zadnje čase hrepenite, je sladka, sočna breskev, ampak - ustrelite! Ni več sezona breskev. Obstaja velika verjetnost, da lahko še vedno zberete nekaj nezrelih breskev v lokalni trgovini, potem pa ste sami. Na vašo srečo je breskve enostavno dozoreti s tem enim preprostim trikom. Po navedbah WikiHow , vse kar potrebujete je papirnata vrečka in že poslujete. Ko imate nezrele breskve v roki, jih položite v papirnato vrečko in pustite dan ali več na varnem mestu pred hladilnikom.
Zakaj papirnata vrečka, vprašate? Sadje, kot so breskve, naravno izloča plin etilen, ki ga včasih umetno dodajo tudi sadju, da pospešijo proces zorenja (prek International Journal of Food Science ). Dajanje breskev v papirnato vrečko namesto v plastiko bo imelo toliko etilena, da bo breskve dozorelo, ne da bi se ujelo preveč vlage, ki Kitchn pravi, da bi lahko povzročili njihovo gnitje.
Kako zagotoviti zrele breskve
Ko pridete v papirnato vrečko, bo trajalo približno en dan ali morda malo dlje, da bodo breskve dosegle najvišjo zrelost. WikiHow pravi, da je hitrost zorenja odvisna od tega, kako daleč so začeli in koliko breskev je v vrečki. Če nimate papirnate vrečke, bo to storila tudi platnena krpa. Morda bo trajalo malo dlje, vendar sadje zavijte v perilo in zavijte v vse strani, da snop zaprete od zunanjega zraka. Za malo dodatne hitrosti v vrečko ali snop dodajte banano; Kitchn pravi, da to sadje oddaja veliko etilena in bo postopek pohitelo. Lahko ugotovite, da so breskve zrele, ko so nekoliko mehke in oddajajo sladek vonj (preko Farmee Parlee ). Če dan v vrečki tega ne stori, jih pustite še približno 24 ur.
Še en trik za pravilno dozorevanje sadja: ne shranjujte ga v hladilniku! Mraz prekine postopek zorenja in lahko privede do mokastih breskev (prek WikiHow). The Chicago Tribune pravi, da jih morate shraniti v hladilniku šele, ko je sadje popolnoma zrelo, da mu podaljšate življenje.
