Jamie Mccarthy / Getty Images Jajčna solata lahko povzroči precej razprav. Ljudje imajo trdno mnenje o tem varčnem polnjenju sendviča z visoko vsebnostjo beljakovin in njihovi občutki so lahko precej ekstremni; samo poglejte to Reddit nit . Plakati ga imajo radi ali sovražijo.
Jajčna solata v sendvičih je uradno debitirala leta 1910 v ZDA New York Times članek, ki je razpravljal o dveh igralcih na snemanju sendvičev s solato z ocvrtimi jajci (via ifoodtv ). Ideja je resnično poletela, ko so vražja jajca hitro naraščala. Če bi lahko jajce skuhali, narezali in pomešali z majonezo, gorčico, soljo in poprom, zakaj ne bi te iste mešanice dali v sendvič?
Danes jajčno solato uživamo samostojno, z zeleno solato ali nakopičeno visoko na vrh koščka toasta. Toda Martha Stewart, kraljica življenjskega sloga in medijski mogotec, naj pospeši igro jajčnih solat in ustvari recept, ki bo tudi najbolj gorečega sovražnika spremenil v, no, vsaj všečno jajčno solato. Navsezadnje je Stewart znana po izmenjavi nasvetov in trikov za lažje in boljše domače delo, zato boste morda želeli dati priložnost njeni recepti za jajčno solato.
Kaj je tako super Stewartov recept ?
Sestavine jajčne solate Marthe Stewart
Genij Stewartovega recepta je v resnici njegova preprostost, skupaj z možnostjo, da na solato naredite svoj pečat in jo prilagodite svojemu okusu. Recept je precej osnovni, kar je nekakšna ideja. To je bolj načrt poti. Recept se začne z 8 olupljenimi, trdo kuhanimi jajci, ki so grobo nasekljana.
Nato nasekljamo nekaj zelene, dodamo jajca, nekaj majoneza, dijonsko gorčico, vročo omako za malo brbončice, sol in poper ter začnemo mešati. Stewart z rezalnikom za pecivo pretlači jajca in solato vse skupaj zmeša, če pa enega od njih nimate pri roki, lahko jajca preprosto narežete z nožem in z vilicami pretlačite vse sestavine (prek Smreka je ). Medtem pa se med jedci jajčne solate strinjamo, kako majhna si narežemo ali pretlačimo jajca. To je povsem odvisno od jedca (prek Kitchn ).
Tukaj je, kaj storiti, če vam jajčna solata teče
Medtem ko je nekaterim jajčna solata všeč ne glede na teksturo, se drugim zdi neprijetna, če je preveč tekoča. Pravzaprav je to pogosta pritožba glede jajčne solate. Seveda je dodajanje preveč majona enostavna težava - preprosto dodajte še jajce. Toda jajčna solata le postane vodna, dlje ko sedi, in Oregon Live pravi, da je eden od načinov boja proti jajcem, da za začetek niso preveč razkuhana, jih pred sekanjem dobro ohladijo in mešanici dodajo 1 žlico zelo drobnih krušnih drobtin, da vpijejo nekaj te tekočine . To ne bi smelo vplivati na okus, bo pa zagotovo pomagalo teksturi.
Bi radi še bolj razveselili svojo jajčno solato in pokazali svojo lastno prehransko osebnost? Stewart priporoča dodajanje narezanih črnih oliv, sesekljanega svežega peteršilja, sesekljanega svežega drobnjaka, orehovih koščkov, sesekljanih kumaric ali kaparjev, da bo zanimivo, ter dodaja teksturo in okus solate.
