Včasih je čaj veljal za nekaj posebnega. Pravzaprav tako poseben, da so bili celotni kosi dneva namenjeni uživanju v topli, prijetni pijači - vedno pripravljeni previdno in samo z najboljšimi sestavinami. Časi pa so se spremenili. Dandanes se skoraj vsaka pijača, pripravljena z metanjem nekaterih zelišč v vodo, opiše kot 'čaj'. Kupite ga lahko v kateri koli kavarni, vogalnici ali bencinski črpalki ... ampak samo zato, ker vi lahko kupiti ne pomeni nujno, da ste bi morali .
Če verjamete vsemu, kar ste povedali, ste morda prepričani, da je čaj čarobni eliksir, ki ponuja zdravje in vitalnost vsem, ki se udeležite. In medtem ko z dobro čaj, ta ugled je skoraj v celoti zaslužen, vsekakor ne velja za nekatere pretendente na prestol. Za razjasnitev zmede je tu nekaj čajev, ki bi jih morali piti, nekaj pa ne.
Pijte črni čaj
Ti bi morali pitje črnega čaja. Ne samo, da je okusen v številnih sortah, ponuja jih veliko zdravstvene prednosti , od hujšanja do boja proti boleznim, kot so rak, diabetes in še veliko več. Kakor veliko stvari na tem svetu pa je tudi hudič v odmerku. Težava črnega čaja je v (drobni) vsebnosti fluorida, ki običajno ne bi zadostoval, da bi vam povzročil škodo, četudi popijete ducat skodelic na dan.
cornish kokoš vs prepelica
Če pa popijete toliko čaja kot en 47-letna ženska storili, boste morda končali v težavah. Skoraj dve desetletji je pila galono čaja na dan, vsakič pa ga je skuhala med 100 in 150 vrečkami čaja. Ocenjuje se, da je na dan zaužila več kot 20 miligramov fluorida ( način nad priporočenim odmerkom) in po 17 letih tega so bile njene kosti kot steklo. Končala je v bolnišnici s hudimi bolečinami zaradi krhkih kosti in morali so ji odstraniti vse zobe. Razen tega pa je bila verjetno super zdrava.
Ne pijte detoksikacijskih čajev
Ti ne bi smel pijte detoksikacijske čaje. Razen celotne industrije razstrupljanja ena velika prevara , v večini detoksikacijskih čajev je sestavina, ki bi jo v resnici morali jemati le v določenih okoliščinah. Sennin list je znano, da draži sluznico črevesja, kar ima odvajalni učinek. To je v redu, če ste zaprti ali če kirurg želi operirati vaš prebavni sistem in se vam ne zdi, da bi se ukvarjali s sinočnjo večerjo. Če pa ga redno uživate v čajih, ne bo v redu.
Kratkoročno bodo ti čaji večinoma le 'razstrupili' vaše črevesje, zaradi česar se boste verjetno počutili nekoliko manj napihnjene. Na žalost vas bo tudi dehidriral in 'razstrupil' kopico pomembnih stvari, kot so elektroliti in zdrava hranila, ki v vas prinesejo več koristi, še posebej, če nameravate imeti lepo, dolgo življenje brez bolečin.
Pijte oolong čaj
Nekje vmes med črnim čajem, ki je izdelan iz popolnoma oksidiranih čajnih listov, in zelenim ali belim čajem, ki je narejen iz neoksidiranih čajnih listov, imamo oolong čaj. Oolong čaj je narejen tako, da na soncu delno oksidira čajne liste, nato pa pramene čajnih listov zasuka, da razvije prepoznaven okus oolonga. Oolong čaji iz različnih regij sveta se lahko zelo razlikujejo v odstotkih oksidacije, kar pomeni, da bodo nekateri oolong čaji imeli veliko več kofeina kot drugi.
Edinstven ne le po okusu, čaj oolong uživa tudi številne zdravstvene koristi črnega in zelenega čaja. Oolong čaj naj bi pomagal pri nadzoru sladkorja v krvi, zdravju srca, delovanju možganov in presnovi ter ščitil pred nekaterimi oblikami raka. Oolong čaj je bogat z minerali, kot je mangan, in vsebuje kopico čajnih polifenolov, ki delujejo kot antioksidanti. Oolong je tudi pozdravil, ker vsebuje aminokislino teanin, ki v telesu deluje kot sredstvo za zmanjšanje stresa.
kje mcdonalds dobi svoje meso
Ne pijte večine zeliščnih čajev
Poleg ingverja, hibiskusa in poprove mete, ki so za potrošnika klinično prepoznali zdravstvene koristi, se izogibajte v bistvu kakršnim koli zeliščnim čajem. Kakršni koli pozitivni učinki, ki jih zaznamo po zaužitju katere koli druge zeliščne infuzije, so lahko v najboljšem primeru učinek placeba (ali morda ostanki dobrih občutkov od čokoladnega biskvita). Dokler ni opravljenih več študij, edine informacije o večini zeliščnih čajev prihajajo iz večinoma neznanstvenih ali tradicionalnih medicinskih virov. Medtem ko tam zagotovo lahko bi bilo zasluge starodavnih zdravil na osnovi čaja, brez študij, ki bi jih podkrepile, se lahko tudi sami odločite za tradicionalni recept v New Yorku za svoje težave. Seveda se sklicujemo na ledeni čaj z Long Islanda - saj po nekaj takšnih zagotovo ne boste občutili večje bolečine.
Pijte zeleni čaj
Zeleni čaj ima ogromno oboževalcev. Pravzaprav jih je toliko organov Nutrition razglasilo za 'najbolj zdravo pijačo na planetu' - precej drzna izjava, verjetno zaradi visokih koncentracij epigalokatehin galata (EGCG) zelenega čaja, ki je polna številnih zdravilnih lastnosti. Zeleni čaj je zaslužen za krepitev delovanja možganov, povečanje izgube teže in preprečevanje bolezni srca in ožilja ter raka. S čim se še bori zeleni čaj? Očitno smrt. Študija starejših Japoncev je pokazala, da so tisti, ki so redno uživali vročo zeleno libacijo, za 76 odstotkov manj verjetno umrli med 6-letno študijo. Uživajte v zelenem čaju ob vrečki, pripravljenem z ohlapnimi listi ali kot matcha - vrhunski zeleni čaj, narejen v prah, za katerega verjamejo, da vsebuje najvišje zdravstvene koristi vsega zelenega čaja.
Ne pijte comfrey čaja
Za tiste, ki smo nagnjeni k poškodbam, se nam morda zdi dobra skodelica čaja iz gaveže. Konec koncev naj bi gafrag spodbujal celjenje ran, modric in celo zlomljenih kosti. Prav tako naj bi pomagal pri prebavnih težavah, čeprav ni prijatelj vsem delom telesa. Gaz vsebuje pirolizidinske alkaloide, ki lahko, če se presnovijo in zaužijejo v zadostnih količinah, povzročijo huda poškodba jeter . Tveganje se razlikuje glede na to, kdaj je bila rastlina nabrana in kateri del rastline gavz se uporablja, toda zaradi tveganja prodaja je v ZDA prepovedana in mnogih drugih državah za kaj drugega kot za aktualne aplikacije (in tudi takrat obstaja nevarnost kopičenja).
Vrečke s posušenimi listi so še vedno na voljo na spletu, in čeprav jih je treba uporabljati samo za ustvarjanje krem in mazil, jih je povsem mogoče vreči v nekaj vroče vode in narediti čudovito skodelico, da se odpove jetra.
Pijte bel čaj
Kot večina čaja, ki ga pijemo, beli čaj prihaja tudi iz Camellia sinensis list. Ima prijetno blag okus z naravno sladkostjo, zaradi česar je zaželen za nekatere ljudi, ki ne morejo prestopiti grenkobe zelenega čaja. Razlika v belem čaju je v tem, kako list obdelujemo ali bolje rečeno ne obdelujemo. Beli čaj prihaja iz najmlajših brstov rastline, ki so pokrita s finimi srebrnimi dlačicami dajejo brsti bel, nejasen videz. Popke poberemo in poparimo, da preprečimo oksidacijo, kar ima za posledico čaj z visoko vsebnostjo telesu prijaznih katehinov, ki naj bi pomagali v boju proti raku, diabetesu, bakterijskim okužbam, in celo staranje . Tako se lahko počutite precej hudičevo, ko popijete nekaj skodelic na dan. Če resnično dela na starajočem se sprednjem delu, si priskrbite osebno izkaznico, preden zadenete palico.
Ne pijte čaja, ki je predolgo namočen
Če redno pijete čaj, ste skodelico čaja nedvomno pripravili in zaužili tako, kot to počne veliko ljudi - tako, da vrečko čaja prelijete s skodelico in pustite, da vrečka čaja ves čas strmi uživate v čaju. Morda celo mislite, da ta metoda omogoča, da voda iz čajne vrečke izvleče še toliko te čajne dobrote. Na žalost je to ravno nasprotno od tega, kar morate storiti pri pripravi čaja.
Dr. Gerry Schwarfenberg z univerze v Alberti pravi, da bi morali čas priprave čajev dejansko skrčiti na manj kot tri minute , še posebej, če je čaj iz regije, znane po visokih koncentracijah svinca in aluminija, kot je Kitajska. Ne samo, da bo krajši čas kuhanja zmanjšal izpiranje težkih kovin v skodelico, zmanjšal bo tudi količino fluorida, ki ga morda zaužijete med uživanjem v svojem napitku. Schwarfenberg priporoča tudi, da čaj pijete iz steklenega vrčka, namesto porcelana, ki bi lahko v svoji glazuri vseboval tudi svinec.
Pijte ingverjev čaj
Ingver se že dolgo uporablja v tradicionalni medicini za zdravljenje slabosti in drugih prebavnih težav, zaradi česar je odlična izbira za uporabo v čajih. Še posebej je koristen za nosečnice z jutranjo slabostjo, saj je varna za uporabo med nosečnostjo in pomaga pri menstrualnih bolečinah.
Ljudje, ki telovadijo, lahko koristijo tudi skodelici ingverjevega čaja, saj študije kažejo, da lahko zmanjša bolečine v mišicah, povezane z vadbo, pa tudi vnetje. Zgodi se tudi precej dobrega okusa, kar je več, kot lahko rečemo za nekatere 'čaje', prave ali drugačne.
Ne pijte čaja z okusom limone
Ne, ni treba, da se izogibate stiskanju nekaterih sveža limona v čaju, vendar morate biti previdni pri tistih vrečkah čaja, ki so označene kot 'z okusom limone'. Čajni listi, ki se uporabljajo v teh pripravkih, so običajno nizke kakovosti in vsebujejo 'večje količine škodljive kovine kot čajne infuzije iz celih listov'. po besedah Magdalene Jeszka-Skowron, doktorice znanosti s Tehniške univerze v Poznanu na Poljskem.
najboljši zajtrk s taco zvonom
Sumljivi so tudi izdelki v prahu in tekoči ledeni čaj, s študijami, ki kažejo na povišano vsebnost fluorida in kislin. Jeszka-Skowron priporoča dodajanje sveže limone kakovostnejšim celovitim čajem. Že takrat svetuje, da počakate, da odstranite vrečko za čaj ali liste iz piva, preden dodate limono, ki lahko spremeni pH in izvleče težke kovine iz čajnih listov.
Pijte puerh čaj
Pravi čaj puerh prihaja iz kitajske province Yunnan in ima zelo predano legijo pivcev. Za pripravo čaja puerh se listi čaja le delno oksidirajo, nato pa ostanejo mikrobi, ki sčasoma čaj fermentirajo. Puer je lahko nekaj let star za „mlado surovo“ puer ali pa je dolga desetletja fermentiran za proizvodnjo cenjenih čajev „puran“, ki lahko na trgu doseže tisoče dolarjev in več .
Puerh je v Aziji zelo cenjen kot zdravilo za hujšanje in obstaja nekaj znanstvenih podpor. Medtem ko je večina študij na živalih, študija na 36 odraslih odraslih na Japonskem je pokazala, da je puerh čaj prispeval k znatni izgubi visceralne maščobe in zmanjšanju obsega pasu pri preizkušancih. Puerh je tudi koristno pri zdravljenju visokega holesterola, zaradi naravne kemikalije, ki jo vsebuje, lovastatina, ki je ista kemikalija, ki jo najdemo v zdravilih za holesterol.
Ne pijte kave kave
Ta obredni čaj iz južnega Tihega oceana ima tono možnost zlorabe . Znano zdravilo proti tesnobi ima kava kava pomirjevalne lastnosti, ki lahko povzročijo pijan omamljanje pri uporabnikih, ki pretirano uživajo. V državah, kot sta Avstralija in Poljska, je bila popolnoma prepovedana, njegova uporaba pa je povezana s primeri bolezni jeter, čeprav je verjetno kriva kava kava, ki se uporablja v teh primerih. Čeprav so v ZDA še vedno zakoniti, bi vas morali pošteno opozoriti: pri mešanju z alkoholom ali zdravili na recept lahko povzroči nekaj precej neprijetnih stranskih učinkov. Če to ni bilo dovolj, preberite to - prekomerna uporaba kava kave lahko povzroči luskasti kožni izpuščaj, ki izgine šele, ko nehate sodelovati. Ne zveni preveč sproščujoče!
Pijte čaj iz hibiskusa
V mnogih državah je pitje čaja ritual (včasih vključuje tudi okusne piškote), zaradi katerega se po navadi počutite dokaj sproščeno. Če pa so vaše težave s stresom resnejše, bi lahko preusmeritev od tradicionalne kuhane pijače z veliko čaja imela večje koristi za vaše zdravje. Razmislite na primer o čaju hibiskusa. Čeprav ni narejen iz listov rastline camellia sinensis, je nedavna študija pokazala, da je redno uživanje čaja hibiskusa povezano z opazno padec krvnega tlaka , v skupini bolnikov, ki trpijo zaradi povišanih stresov in pritiskov. Študija ni upoštevala učinka uživanja okusnih prigrizkov s čajem, a ker se zaradi čokoladnega piškota nikomur ni počutilo slabše, je verjetno le sklepali.
najboljša trgovina je kupila mleto kavo
In zdaj za čaje ne-ne ...
Ne pijte poceni čaja
Ne glede na vašo izbiro čaja, kakovost je pomembna . Nekateri čaji so sicer ena izmed najbolj zdravih pijač, vendar imajo dober delež tveganj za zdravje. The Časopis za toksikologijo leta 2013 ugotovili, da več kot 70 odstotkov od 30 testiranih čajev vsebuje potencialno nevarne koncentracije svinca, medtem ko jih 20 odstotkov vsebuje nevarne vsebnosti aluminija. Ločena študija je tudi pokazala, da je imelo 36 od 44 testiranih čajev nesprejemljivo raven pirolizidinskih alkaloidov (toksin, ki raste na rastlinah in je povezan z okvaro jeter, ki se zlahka prenaša z matere na plod ali doječega otroka). Druga študija je pokazala, da je v nekaterih čajih povišana vsebnost fluorida. Medtem ko je fluorid dobro za vaše zobe v majhnih odmerkih , kot pri programih za fluoriranje vode. Toda količina teh čajev je bila zelo koncentrirana in bi lahko dejansko škodovala zobem, kostim in sklepom. Strokovnjaki priporočajo, da se izogibate čajem, ki jih gojijo na Kitajskem, Šrilanki in v Indiji, za katere je znano, da imajo bolj onesnaženo zemljo.
