zi3000/Shutterstock Ree Winter
kakšen je okus volčjega repa
Obstaja razlog, da se ljudje začnejo navduševati nad tem letnim časom – in to ni vedno zaradi padca temperatur. Hladnejši meseci prinašajo misli o udobnih dejavnostih v zaprtih prostorih, nočeh, zleknjenih na kavču, in božičnem dnevu z družino in prijatelji. Predvsem je raznolikost udobne hrane in pijače, ki jo prinaša sezona, tisto, zaradi česar se ljudje veselijo, da bodo nekaj časa preživeli v zaprtih prostorih pred kaminom. Z božičem je povezanih veliko tradicionalnih pijač, kot npr jajčni liker , a za bolj žgano pijačo ni nič boljšega kot srkati Hot Toddy.
The Hot Toddy — pijača, ki je najpogosteje sestavljena iz viskija, vroče vode, medu in limoninega soka — ima nekaj zgodb o izvoru. Nekateri menijo, da izvira iz Dublina na Irskem in je dobil ime po dr. Robertu Bentleyju Toddu, zdravniku iz 19. stoletja, ki je bolnim ljudem predpisoval pijačo z žganjem, cimetom, sladkorjem in vročo vodo. Liquor.com . Po navedbah drug vir , pijača izvira iz Edinburgha na Škotskem v 19. stoletju, ko so natakarji dodajali vročo vodo iz Todds Wella – največjega na tem območju – viskiju, da bi preprečili mraz. Vendar se mnogi drugi strinjajo, da zgodba sega veliko dlje od tega - pravzaprav nekaj sto let prej.
Za Hot Toddyja se lahko zahvalimo Indiji
polinaloves/Shutterstock
kaj naročiti v kitajski restavraciji
Na podlagi pisnih dokazov iz leta 1786 je bila v Indiji pijača, znana kot 'taddy' v hindujskem jeziku, glede na VinPair . Sestavljen je iz alkoholne osnove fermentiranega palmovega soka, vode, sladkorja in začimb. Temelji na izgovorjava črke 'a' v hindijščini bi se temu reklo 'tah-dy', zaradi česar je zelo verjetno, da bi njegovo ime sčasoma postalo 'toddy'. Domneva se, da so trgovski vzorci prinesli pijačo v Veliko Britanijo, sčasoma pa se je prebila v druge dele sveta, vključno z ZDA.
Glede na to, da hot toddy ni edina svetovna pijača, ki izvira iz indijske besede, je še bolj verjetno, da je to prava zgodba o izvoru. Priljubljena pijača, ki jo najdemo na zabavah po vsem zahodnem svetu, punč, naj bi prav tako dobila ime po indijski besedi za številko pet 'panch'. Po navedbah Diffordov vodnik , prva zapisana omemba punča je bila leta 1638, ko je rečeno, da so se tovarniški delavci v Suratu v Indiji osvežili z mešanico vode, rožne vode, sokov citrusov in sladkorja. Druga referenca nakazuje, da so prvotne sestavine morda vključevale tudi žgane pijače in začimbe. Torej, ne glede na to, ali ima Hot Toddy svojo zgodbo o izvoru v Indiji, na Škotskem ali Irskem, je ena stvar gotova: v mrzli zimski noči še vedno zadene mesto.
