Dragonimages/Getty Images Plaža Hannah
Čeprav nehigienično vedenje v restavracijah ni nič novega, je pripeljalo do skovanja nečesa, kar se imenuje 'suši terorizem'. Po navedbah Japan Times , 'sushi terorizem' so v bistvu ljudje, ki kažejo problematično vedenje suši restavracije po tekočem traku – naj bodo to otroci, ki se dotikajo čistih krožnikov, ali najstnik, ki liže vrhove steklenic sojine omake.
Čeprav se to vedenje sliši nenavadno, je veriga sušija Sushiro nedavno tožila srednješolca zaradi – uganili ste – lizanja komunalnih jaz sem vrba steklenice. Najstnika so tudi ujeli, ko se je dotikal krožnikov sušija drugih ljudi, ko so šli mimo tekočega traku. Čeprav je to že dovolj hudo, je najstnik na spletu delil videoposnetek incidenta.
Akindo Sushiro Co. je trdil, da je videoposnetek oviral poslovanje z odvračanjem strank, kar je verigo na koncu stalo več kot 115 milijonov dolarjev. Veriga zdaj zahteva 480.000 dolarjev odškodnine, ki jo mora plačati srednješolec. Vendar kaznovanje najstnika ne popravi veliko širšega trenda 'suši terorizma'.
Kaj počnejo restavracije s sušijem, da preprečijo 'terorizem v sušiju'?
kuremo/Shutterstock
Po podobnem incidentu z lizanjem steklenic sojine omake je druga veriga sušijev vložila tožbo proti trem mladim odraslim. per New York Times , lahko 'nasilno oviranje poslovanja' povzroči najvišjo kazen treh let zapora, obtožbo, za katero lahko samo domnevamo, da bi jo restavracija preganjala.
Še enkrat, ti ukrepi so reaktivni, ne preventivni. Kot rečeno, številne verige restavracij – zlasti tiste s sistemom strežbe s tekočim trakom – nameščajo kamere, opremljene z umetno inteligenco, in/ali omejujejo hrano na tekočih trakovih samo na naročene izdelke. Drugi se popolnoma odpovedujejo tekočim trakom in se raje odločijo za prikaz fotografij razpoložljivih predmetov in se vrnejo k strežnemu osebju.
Ne glede na to, kako se restavracije s sušijem odločijo za spopadanje s svojo lastno nišno obliko terorizma, je bistvo zgodbe takšno, da se jim s tem sploh ne bi bilo treba ukvarjati. Diners ne bi smeli uporaba palčk v potegavščinah ali lizanje skupne posode in pribora. V odgovor na potencialno drago tožbo je najstnikov odvetnik zahteval, da restavracija opusti primer in da je najstnik izrazil obžalovanje svojih dejanj.
