Izkazalo se je, da je mečarica, podobno kot sedež Damon Baehrel , je priljubljena in težko dostopna, kombinacija, ki pomeni, da bodo morali gostje plačati premijo, če bodo želeli uživati v sočnem kosu iskanih rib. Leta 2016 Money Nation poročali, da se lahko cene mečaric gibljejo od 13,99 do 61,99 dolarja za funt. Pričakujte pa, da boste plačali še višje cene, če račun plačate v modni restavraciji z morskimi sadeži (tisto noč smo prosti, nas lahko rezervirate).
Mečarice je težko ujeti, ker so tako velike - res velike! Svetovni rekord v mečarici dejansko drži Louis Marron za svoj ulov v višini 1182 funtov leta 1953 v Čilu, poroča Mednarodno združenje divjadi . Prav tako so zelo priljubljeni, tako priljubljeni, da so jih prelovili v poznih osemdesetih in zgodnjih devetdesetih letih, okoljske skupine pa so morale prepričati potrošnike, naj jih prenehajo jesti. Revija Chicago . Dobra novica? Prizadevanja so bila tako uspešna, da so se mečarice vrnile in zdaj veljajo za trajnostne.
Kako se kuha mečarica
Morda je nekaj priljubljenosti mečaric v manj ribah podobnih lastnostih. Po navedbah Kuhinjski trezor , mečarica ima vlažno, gosto teksturo, ki spominja na goveji zrezek. Ima blag, rahlo sladek okus in nima tako ribjega okusa kot drugi prebivalci oceanov. Njegova debelina omogoča dobre zrezke, ki jih lahko pripravite v kebabu ali na žaru. Sploh ne bo padel skozi rešetke kot manj trdne ribe Smreka je .
Še nekaj predlogov za kuhanje vključuje uporabo rib v enolončnici z morskimi sadeži, juhi ali cioppinu, pikantni enolončnici, ki izvira iz San Francisca italijanskega priseljenega ribiča. Trdna riba ostane nedotaknjena, tako da dobite mesnate koščke, ki jih lahko zabodete z vilicami, vredni vsakega centa!
Treba je opozoriti, da njegova cena, ki pada, ni edina slabost za mečarico. Raven živega srebra v tej ribi je dovolj visoka, da se nosečnice spodbujajo, naj se temu izogibajo, kar pomeni, da lahko prihranite denar, medtem ko pričakujete.
