Velikost je pomembna. Vsaj tako je, ko ločite snežne rake od kraljevskih. Southern Living pojasnjuje, da čeprav sta oba raka lahko prijetna, namočena v maslo in postrežena ob straneh prijeten koruzni juh , king crab in snow crab niso ustvarjeni enako. In kot kaže, je velikost pravzaprav le en dejavnik, ki ločuje oba. Tukaj je zmanjšanje razlik med temi prebivalci oceanov.
Kar zadeva velikost, so kraljevi raki večji od obeh, tehtajo največ 20 kilogramov in merijo približno 5 čevljev. Southern Living . Kljub njihovi manjši velikosti , snežni raki imajo daljše, bolj tanke noge kot tisti, ki jih nosijo kraljevi raki.
Velikost ni edina vidna razlika med raki. Oceanside Seafood ugotavlja, da imata oba raka zelo različno lupino. Školjke kraljevskih rakov so znane po ostrini, zaradi česar se težje prebijejo in naredijo kreker iz morskih sadežev toliko bolj potreben, ko poskušate priti do mesa. Tanke lupine snežnih rakov omogočajo lažje prehranjevanje samo z rokami. To je veliko lažje kot znana težka naloga nabiranja nekaterih drugih vrst rakov, kot je velikan Japonski pajek rak .
Med kraljevsko in snežno rakovico je prijetna ločnica
Ko enkrat prebijete njihove lupine, je okus vsakega rakovca drugačen. Southern Living opisuje meso snežnih rakov, ki se ob kuhanju iz rdeče spremeni v belo, kot 'sladko' in 'prefinjeno slano', tekstura mesa kraljevskih rakov pa 'spominja na jastoga' z 'bogatim, sladkim okusom'. Velikost obroka se med obema vrstama rakov razlikuje, pojasnjuje Oceanside Seafood . Red kraljevskih rakov se pogosto pojavi kot ena sama noga, ki lahko tehta do 6 kilogramov sama. Medtem bo naročilo snežnih rakov verjetno prišlo z vsaj štirimi dolgimi, suhimi nogami.
Snežni raki izvirajo iz hladnejših voda severnih morij in so cenovno ugodnejši od obeh, pojasnjuje Southern Living . To je deloma posledica daljše sezone trgatve, ki pomaga ohranjati razmeroma nizke cene. Kraljeva rakovica je bolj ekskluzivna, kar pomeni, da njena kratka sezona obiranja in majhen življenjski prostor v Beringovem morju povzroča dražji izdelek. Oceanside Seafood . Upajmo, da to pomeni dobro izplačilo za ribiče rakov, kot so tisti Smrtonosni ulov .
Kljub razlikam se oba para snega in kraljevskih rakov odlično obesita limona in skledo stopljenega masla, zato počite na naslednji morski pijači, ne glede na točno vrsto rakov, ki jih boste postregli.
