Jon Kraft/Shutterstock Colin McCandless
'Govedina. To je tisto, kar je za večerjo,' razglaša ikonični slogan oglaševalske kampanje Nacionalno združenje za govedorejo , v Ameriki pa izbire, ko gre za polnjenje krožnika in požiralnika z govedino, ne manjka. LongHorn Steakhouse in Ted's Montana Grill sta dve priložnostni restavraciji, kjer lahko potešite željo po zrezku.
najbolj priljubljeni okusi čipov
Oba je ustanovil ali soustanovil George W. McKerrow, restavrator, ki je odprl prvo restavracijo LongHorn Steakhouse v Atlanti leta 1981. Januarja 2002, potem ko je prodal RARE Hospitality International, ki je bila takrat lastnica restavracije LongHorn Steakhouse (Darden Restaurants kupil leta 2007), se je McKerrow ponovno vključil v igro zrezkov, ko je skupaj z medijskim mogotcem Tedom Turnerjem soustanovil Ted's Montana Grill (po Fundacija Captain Planet ).
McKerrow je še vedno izvršni direktor Ted's Montana Grill, ki je ubrala drugačen pristop k sproščeni restavraciji z zrezki kot LongHorn Steakhouse. Začelo se je tako, da je Turnerju pomagal rešiti, kaj storiti z vsemi tistimi bizoni, ki jih je vzgajal na svojih rančih, glede na intervju z McKerrowom v Časopisi Reporter in središče Atlante.
Krava proti Bizonu
William Campbell/Getty Images
Medtem ko je prejšnja restavracija Georgea W. McKerrowa LongHorn Steakhouse predstavljala goveje zrezke iz krav, Ted's Montana Grill bi se namenil služiti bizon kot 'temeljni kamen svojega jedilnika'. Njena spletna stran ponosno navaja, da veriga jedi 'več bizonov kot katera koli druga restavracija na svetu.' Vitkejša alternativa govedini in »drugim vrstam rdečega mesa«, bizon ima visoko vsebnost beljakovin in drugih hranil, kot sta železo in selen, ter malo kalorij v primerjavi z veliko drugim mesom (na Healthline ).
Ted's Montana Grill prav tako poudarja osredotočenost na trajnost z zavezanostjo lokalnim pridelovalcem in okolju prijaznim podrobnostim, kot je uporaba papirnatih slamic in mila Boraxo v svojih straniščih, ter izbiranje s trajnostnimi kuhinjskimi možnostmi. Veriga restavracij na svoji spletni strani še navaja, da bizoni, ki jih gojijo za uporabo v svojih restavracijah, niso nikoli izpostavljeni hormonom ali steroidom. In zahvaljujoč prefinjeni prenovi leta 2018 (per Revija FSR ), jedilnik zdaj vključuje jedi, kot so puranji burgerji in bizonov zrezek z omako.
Za razliko od LongHorn Steakhouse , ki je leta 2009 prešel iz videza cestne hiše v bolj vzdušje ranča, je Ted's Montana Grill zasnoval svojo notranjost tako, da bolj posnema ambient klasičnega salona iz 19. stoletja in simulira kraj, kjer se lahko 'govedorejci in kopenski baroni' sprostijo po vsakodnevnem trpljenju. mleti. Ne glede na vaše vsakodnevne obveznosti je odvisno od vas, zahtevnega potrošnika, da se odločite, ali je bizon ali govedina 'kar je za večerjo'.
