Joe Seer/Shutterstock Derek Helling
Večina parov deskanja in trate, kot je ta enostaven recept za deskanje in travnato površino , ne vključujejo nobene dejanske trave. Televizijska osebnost in avtorica kuharskih knjig Rachael Ray je naredila preobrat v surfanju in turfu, ki ne vključuje le sestavin, ki so dobesedno prišle iz tal, ampak jih tudi poudarja.
Spletno mesto Rachael Ray navaja knjige, ki jih je kuharska zvezda napisala ali pri katerih je sodelovala, vključno z vegetarijansko različico 30-minutnih obrokov Rachael Ray. Njeno strokovno znanje o uporabi pridelkov matere Zemlje pa sega preko tega edinega zvezka in vključuje tudi njo vegetarijanske različice mesnih kroglic in brezmesni čili . Medtem ko kuharičin repertoar morda vključuje brezmesne možnosti, se ni sramežljivo odločila za najboljši kos govedine ali čudovite morske hrane, kot Rayev preprost nasvet za zrezek kaže.
Ray je vse elemente svoje izkušnje združil v svoje vrtenje na deski in travi, ki bi lahko ugajalo gostom, ki želijo mešati vse skupaj in se hkrati izogibati glutenu.
krompirjev čips s čokolado
Turf naravnost iz zemlje
zi3000/Shutterstock
Obstaja več različnih načinov za ustvarjanje jedi za surfanje in turf kot epizodo Kuharski kanal oddaji 'Man Fire Food', je nekoč poudaril. V epizodi so bili svinjina, paella z morskimi sadeži, porchetta in ostrige. Kreacija Rachael Ray prevzame surf in ga dobesedno stlači na travo.
Oddaja Rachael Ray poudarja svoje rakovice brez glutena in gobe, polnjene s čedarjem, kot poslastico za večerni zmenek doma. Navodila zahtevajo meso rakov in bodisi crimini ali bele gobe. Z nekaj cheddarja in drugimi začimbami postanejo različica deskanja in travnate površine, pri čemer rakovo meso predstavlja desko, gobe pa pridejo kar iz trate. Hkrati Ray priporoča, da jih postrežete z pinwheel zrezki in a paradižnikova solata . Ray dodaja, da mora vsak, ki poskusi njeno jed, gobe speči, preden jih nadeva.
Medtem ko je odvisno od vas, ali to štejete med Rayevi najslabši recepti , ji težko očitamo, da je s tem receptom ustregla ljudem, ki se v svoji prehrani izogibajo glutenu. Niso pa vsi oboževalci gob, zaradi česar bi nekateri morda dali prednost tej izvedbi surfanja in trate. Za tiste, ki gledajo na glivice, an enostaven recept za celotno tilapijo na žaru v kombinaciji z Recept za najboljša rebra Bobbyja Flaya morda bolj privlačno. Za ljubitelje gob pa je to morda različica za surfanje in turf, ki ste jo dolgo pričakovali.
