Čas priprave: 35 minut Dodatni čas: 20 minut Skupni čas: 55 minut Obroki: 4 Izkoristek: 4 obroki Prehranski profil: nizkokalorično, visoko vlakninsko, brez mlečnih izdelkov, brez jajc, brez glutena, brez oreščkov, brez soje, zdravo staranje, zdrava imunostSkoči na Dejstva o hranilni vrednosti Sestavine
-
2 čajne žličke rastlinsko olje
-
12 unč svinjski file, očiščen maščobe in narezan na grižljaj velike kose
-
1 srednje svež poblano ali Anaheim čili poper, brez semen in narezan (glejte nasvet)
-
1 velik čebulo, narezano na tanke kolesca
-
3 nageljnove žbice česen, mleto
-
1 (15,5 unč) pločevinka zlate ali bele hominije, oplaknjene in odcejene
-
1 (14,5 unč) pločevinka na kocke narezan paradižnik brez dodane soli, neodcejen
piščančji ocvrt zrezek
-
1 (14 unč) pločevinka piščančja juha z zmanjšano vsebnostjo natrija
-
1 ¾ skodelice vodo
-
1 jedilna žlica sok limete
-
2 čajne žličke narezan svež origano ali 1 čajna žlička zdrobljenega posušenega origana
-
1 čajna žlička mleta kumina
-
1 čajna žlička mleta pasilla, ancho ali chipotle čili poper (glejte nasvet)
-
¼ čajna žlička Črni poper
-
¼ skodelica narezane redkvice, narezano zelje in/ali narezano zeleno čebulo
Navodila
-
V 4-litrski nizozemski pečici segrejte olje. Dodajte svinjino, poblano papriko, čebulo in česen v nizozemsko pečico. Kuhajte na srednjem ognju 5 minut ali dokler se ne zmehča, občasno premešajte. Vmešajte homini, neodcejene paradižnike, juho, vodo, limetin sok, origano, kumino, mleto papriko in črni poper. Zavremo; zmanjšajte toploto. Pokrito dušimo 15 minut.
-
Za serviranje juho nalijte v sklede. Vrhnje porcije z redkvicami, zeljem in/ali zeleno čebulo.
kako delujejo kuhinjske nočne more
Nasveti
Nasveti: Ker čili paprika vsebuje hlapljiva olja, ki lahko opečejo kožo in oči, se čim bolj izogibajte neposrednemu stiku z njo. Pri delu s čili papriko nosite plastične ali gumijaste rokavice. Če se paprike dotaknete z golimi rokami, si dobro umijte roke in nohte z milom in toplo vodo.
Za blažji okus izberite mleto pasiljo ali ancho čili poper; za pikanten dimljeni okus izberite mlet chipotle čili poper.
