Čas priprave: 30 minut Skupni čas: 30 minut Obroki: 6 Izkoristek: 6 obrokov Prehranski profil: Brez mlečnih izdelkov Brez jajc Vegetarijansko Vegansko Brez oreščkov Brez sojeSkoči na Dejstva o hranilni vrednosti Sestavine
-
1 skodelica na tanko narezana rdeča čebula
-
3 žlice rdeči vinski kis
-
2 žlice limonin sok
-
3 ušesa koruza, luščine odstranjene
-
8 unč hrustljav kruh iz kislega testa, narezan na 1 cm debele rezine
-
8 žlice ekstra deviško oljčno olje, razdeljeno
-
1 funt paradižnik, narezan na 1-palčne kose
-
1 skodelica natrgane sveže liste bazilike
-
2 nageljnove žbice česen, mleto
-
½ čajna žlička košer sol
-
¼ čajna žlička mleti poper
Navodila
-
Plinski žar segrejte na srednjo temperaturo, zakurite žar na oglje ali zakurite taborni ogenj in pustite, da zgori na srednji temperaturi (približno 400 stopinj F).
-
V veliki skledi zmešajte čebulo, kis in limonin sok. Odstavimo in občasno premešamo.
-
Medtem pečemo koruzo na žaru, občasno jo obračamo, dokler ni mehka in rahlo zoglenela, 8 do 10 minut. Pustimo, da se nekoliko ohladi, nato iz storžev odrežemo jedrca in jih dodamo v skledo s čebulo.
-
Obe strani kruha premažite ali pokapajte z 2 žlicama olja. Kruh pecite na žaru in ga enkrat do polovice obrnite, dokler nista obe strani dobro popečeni, 1 do 3 minute na stran.
-
Popečen kruh natrgajte ali narežite na 1-palčne kocke in dodajte v skledo. Dodajte preostalih 6 žlic olja, paradižnik, baziliko, česen, sol in poper; premešajte, da se združi. Postrezite takoj.
