Če imate arašidovo maslo tako radi kot mnogi, potem je to verjetno shramba, ki jo imate vedno pri roki. Arašidovo maslo gre k tako številnim jedem, vključno z ikonično arašidovo maslo in žele sendvič , in se lahko uporablja na toliko različnih načinov. Čeprav morda verjamete, da je George Washington Carver izumitelj tega mazavega vira beljakovin, bi se zmotili. Carver je bil odgovoren za to, da je stročnice priljubljena v ZDA do te mere, da je arašide postala osnovna sestavina. Vendar si ni izmislil našega ljubljenega arašidovega masla. Bil je za več kot 300 drugimi izumi na osnovi arašidov, med drugim tudi šampon, lepilo in čilijevo omako (prek Nacionalni odbor za arašide ).
Čeprav je arašidovo maslo dejansko mogoče izslediti že pri Aztekih in Inkah, je v sodobno zgodovino vstopilo šele veliko pozneje. Prva ponovitev izdelka, ki ga poznamo in imamo radi, je bila pravzaprav pasta iz arašidovega masla. Kanadčan Marcellus Gilmore Edson je leta 1884 patentiral pasto iz praženega arašida. Dobro desetletje kasneje je za postopkom, ki je ustvaril arašidovo maslo naravnost iz surovega arašida, prišlo dobro ime. Kellogg je patentirano arašidovo maslo leta 1895.
Kellogg ni edini, ki stoji za arašidovim maslom
Justin Sullivan / Getty Images Ja, človek, ki stoji za toliko naših najljubših žit in tonami drugih prigrizkov in predelanih izdelkov, je pravzaprav tisti, ki stoji za arašidovim maslom. Čeprav imamo danes radi sladke in slane kombinacije, kot so čokolada in arašidovo maslo, arašidovo maslo in žele ali celo pereci, napolnjeni z arašidovim maslom, prvotna uporaba arašidovega masla tega ni ravno imela v mislih. Kellogg je res ustvaril izdelek in ga prodal ljudem brez zob kot nadomestek beljakovin HuffPost ).
Kasneje, leta 1903, je dr. Ambrose Straub izumil in patentiral stroj za izdelavo arašidovega masla. Do leta 1922 je kemik Joseph Rosefield še izboljšal postopek, da je arašidovo maslo lažje gladko in da se olje ne izloča. Takrat je bilo v arašidovo maslo prvič uvedeno delno hidrogenirano olje. Leta 1928 je Rosenfield svoj prispevek k postopku odobril podjetju, ki izdeluje arašidovo maslo Peter Pan. Končno je leta 1932 Rosenfield sam začel proizvajati arašidovo maslo, imenovano Skippy.
Arašidovo maslo je že dolgo napredovalo od Aztekov, Georgea Washingtona Carverja in Kellogga in imamo še veliko ljudi, ki bi si lahko zamislili, kako bi izpopolnili mazavo arašidovo maslo.
