Twinsterphoto/Shutterstock Milliganov vosek
V svetu, kjer je hitra slika vašega obroka, preden ga zaužijete, postala skoraj obvezna, je fenomen deljenja slik hrane na družbenih medijih prevzel kulinarično in digitalno sfero. Toda zakaj natanko ljudje radi razkazujejo svoje prehrambene podvige na spletu? Izkazalo se je, da obstaja gastronomska galerija razlogov za ta pojav.
Courtney Masterchef, ki spi s sodniki
Prvič, ljudje smo vizualna bitja, ki so nagnjena k strmenju v privlačno estetiko. Predstavljajte si popečen, sočen zrezek ali mavrični kalejdoskop zelenjave v sveži solati. Človeški čuti so ultimativna ekipa, saj je že sam pogled na te užitne mojstrovine dovolj, da se vam pocedijo sline. Znanost dokazuje, da naši možgani obožujejo slike, ki jih obdelujemo učinkoviteje kot skoraj katero koli drugo obliko informacij (prek Znanstvena poročila ).
Ogled očarljive fotografije obroka ali pijače lahko sproži veččutni odziv, saj vizualni znaki aktivirajo nevronske poti, povezane z okusom, vonjem in spominom. Živahni odtenki, zapletene teksture in drugi detajli, upodobljeni na fotografiji, odmevajo z gledalčevimi preteklimi čutnimi izkušnjami in spodbudijo možgane, da si zamislijo, da bi zaužili hrano. Ta simulacija, skupaj z nagnjenostjo možganov, da vizualne dražljaje povežejo s preteklimi okusnimi užitki, ustvarja povečan občutek lakote in pričakovanja.
Deljenje fotografij hrane je oblika samoizražanja
Marko Jan/Getty Images
Po mnenju a raziskava 2021 , skoraj 60 % ljudi priznava, da so drugim preprečili, da bi se dotaknili njihovega krožnika, dokler niso posneli popolne fotografije. Vsi poznamo to osebo - in morda tudi vi so ta oseba. In obstaja tehten razlog, zakaj. Pri objavljanju slik hrane ne gre samo za to, da bi naše sledilce povzročili ljubosumje ali sline nad zasloni. Sodobni ljudje uporabljamo kamere svojih pametnih telefonov, da pokažemo svoja kulinarična osvajanja. Ta večplastni sendvič ali tista ročno izdelana sladoledna lupina nista samo hrana; je razglasitev naše ustvarjalnosti in individualnosti. Snemanje in deljenje fotografij hrane je nedvomno dejanje osebne blagovne znamke. Torej, ko vidite prijateljevo 87. fotografijo avokadov toast , razumejo, da zanje to ni le kos toasta. Namesto tega je dokaz njihove avantgardne umetnosti zajtrka.
Družbeno potrjevanje je tudi začimba digitalne dobe. Ti mali rdeči srčki in emodžiji z dvignjenim palcem so enakovredni aplavzu, zaradi česar se počutimo, kot da smo prejeli oskarja za svoja naročila ali domače stvaritve. Kot da smo vsi tekmovalci v trendovskem gurmanskem šovu, nagrada pa je dvig samozavesti. Ko se dvakrat dotaknete dobro osvetljene, strokovno postavljene slike pladnja s sveže oluščenimi ostrigami, sočnega burgerja, polnega z dodatki, ali katere koli druge jedi, nekomu daste navidezno petico.
ube trgovec s sladoledom joe's
Naša hrana pripoveduje edinstveno zgodbo
Jordi Calvera/Shutterstock
Hrana je tudi nosilec kultur, tradicij in spominov. Skupna raba slik hrane postane globalna zalogaj, kjer vsakdo na mizo prinese svoj edinstven okus. Ta zvitek sušija bi lahko nekoga popeljal nazaj na potovanje v Tokio, medtem ko bi ta skleda čilija morda spomnila na prijetna družinska srečanja. Z delitvijo naših kulinaričnih eskapad povabimo prijatelje, da okusijo delček našega življenja.
In ne smemo pozabiti na vpliv vedno bolj priljubljene kulinarične kulture. S kuharskimi oddajami, ki kuharje spreminjajo v rock zvezde, in blogi o hrani, ki se ponašajo z več recepti kot babičina kuhinja, je pritisk na krožnikih, vrednih Insta. Pravzaprav glede na Družbeni mediji danes , skoraj pol milijona napisov objav na Instagramu vključuje hashtag #food, #foodporn , ali #okusno. Velik del teh plakatov so navdušeni kuharji ali obiskovalci restavracij, ki želijo navdihniti – in se morda pokazati. Glede na študijo v Meje v psihologiji , lahko objave v družabnih medijih, povezane s hrano, neposredno vplivajo na prehranjevalno vedenje ljudi.
Naše navdušenje nad deljenjem fotografij hrane je veliko več kot samo spodbujanje angažiranosti in vpliva. Gre za vključevanje naših čutov, spodbujanje povezav in proslavljanje naših kulinaričnih domislic. Naslednjič, ko se zalotite, da se pomikate po viru, polnem gurmanskih dobrot, se spomnite – to je skrbno oblikovana simfonija okusov, barv in vznemirljivih srečanj, prikazanih prek milijonov slikovnih pik.
