Dobrodošli v Varčen . Tedenska kolumna, v kateri pomočnica urednika za prehrano in registrirana dietetičarka Jessica Ball razkriva, kako nakupovati z živili z nizko ceno, pripraviti zdrave obroke za enega ali dva in sprejemati okolju prijazne odločitve, ne da bi pri tem spremenili celotno življenje.
Upam si reči, a zdi se, da so pasji poletni dnevi tu. Ko se vreme segreje, se veselim več stvari. Na primer, rad grem na plažo, kolesarim ali nočni sprehod s prijatelji. Ena stvar, ki je ne maram početi poleti, je, da prižgem pečico ali štedilnik. Živim v a majhno stanovanje brez klimatske naprave, zato je morebitna dodatna toplota v res vročih dneh precej neznosna. Kljub temu vsi še vedno potrebujemo hranljive obroke, tudi če kuhanje ne pride v poštev (in nimam ravno proračuna za neskončno hrano s seboj). Da bi mi pomagali ostati zdrav in polni energije, so to moji najljubši obroki brez kuhanja, ko je prevroče za kuhanje.
Tunina solata
Morski sadeži je lahko notorično drago, vendar obstaja nekaj načinov, kako premagati sistem in prihraniti denar. Konzervirana tuna je a poceni hrana, ki je vedno v moji kuhinji . Je odličen vir beljakovin, hranil in omega-3 in mi je pomagal pripraviti nasiten obrok v nekaj minutah. Tunina solata je eden od mojih obrokov, ki jih ne kuham, ker zajame vse okuse, ki jih imam rad. Kremna majoneza, slana tuna, hrustljava zelenjava in pikantna zelišča se združijo v okusen obrok, ki ne potrebuje toplote. Dodate lahko celo fižol, kot je naša solata s tunino, belim fižolom in koprom za nekaj dodatnih beljakovin in vlaknin.
Crudites & Dips
Zelenjava in omak za večerjo? Vpiši me! Običajno dodam nekaj krekerjev, kruha, sadja ali oreščkov, da naredim mini krožnik in poskrbim, da me obrok nasiti. Dokler ima vaš namaz beljakovine, zdrave maščobe in vlaknine, ni razloga, da se ne bi združil z narezano zelenjavo za uravnotežen poletni obrok. Omake, kot je naš klasični humus, enostavna omaka iz črnega fižola in Avokado-Jogurt Dip vsi so super nasitni in pripravljeni v 10 minutah ali manj.
Fižolova solata
Za nekaj pikantnega in osvežujočega se vedno obrnem na našo solato iz črnega fižola brez kuhanja. Polna je beljakovin, vlaknin, vitaminov in hranil, zaradi katerih se boste več ur počutili siti in zadovoljni. Oster vinaigrette in zelišča so odličen pridih, da vas ohladijo na vroč dan. Poleg tega se recept opira na sestavine, kot so črni fižol v pločevinkah, zamrznjena koruza in pridelki, stabilni na policah, kot sta čebula in česen, ki so cenovno ugodni in dolgotrajni.
Odbor za meso
Čeprav je to zelo priljubljena predjed za množice, menim o mesninah kot o dekonstruiranem obroku brez kuhanja, ki je popolnoma primeren za kosilo ali večerjo. Dodajte sestavine, kot so sir, meso, oreščki, zelenjava, sadje ali suho sadje in krekerji ali narezano bageto za uravnotežen obrok, ki ne zahteva kuhanja in skoraj nič čiščenja. Vključitev pridelkov, beljakovin in zdravih maščob vam bo pomagala, da se boste počutili nahranjene in zadovoljne. Profesionalni nasvet: režite na deski, ki jo uporabljate za serviranje. Naši recepti, kot sta sredozemska predjed in Poletna deska z melono in sirom so povsem vredni Instagrama.
Sendvič z zelenjavo
Če ste v dvomih, je sendvič ali zavitek z zelenjavo odličen obrok, ki ga lahko vržete skupaj s tem, kar imate pri roki in morate porabiti. Imate ostanke humusa ali omake od cruditea v začetku tedna? Ali sir z mesne plošče? Polnozrnatemu kruhu ali zavitku dodajte nekaj zelenjave in veliko zelenjave in temu rečete obrok. Zmešajte beljakovine (na primer sir ali meso) in nekaj zdrave maščobe (na primer humus ali avokado), da zaokrožite zelenjavo in cela zrna. Postanite kreativni pri tem, vendar imamo tudi recepte, kot sta sendvič z zelenjavo in humusom in Polnozrnati zelenjavni zavitek če želite več navdiha.
