Všeč nam je kremasta tekstura in okus avokada, njegova vsestranskost v receptih (zlasti recepti, ki so tako enostavni, kot je dajanje avokada na toast ali priprava guacamola) in vse zvezdniške zdravstvene koristi avokada . Toda iskanje zrelega avokada v trgovini ni vedno zanesljiva stava. Avokado začne zoreti šele, ko ga odstranimo z drevesa, zato moramo včasih počakati, da dozori, preden ga uporabimo. Preizkusili smo različne metode in trike za zorenje avokada in ugotovili, kaj deluje najbolje – in kaj ne.
Kako ugotoviti, ali je avokado zrel
Avokado nežno stisnite z dlanjo, ne s konicami prstov. To preprečuje modrice in rjave lise. Biti mora mehko, vendar ne mehko. (Če je zelo mehak, je prezrel.) Če ste našli avokado, ki se vam zdi v redu, z nohtom odstranite pokrovček peclja na vrhu avokada. Če zlahka odskoči in je spodaj zelena, je pripravljena. Če je pokrovček stebla težko odstraniti, avokado verjetno potrebuje še en dan ali dva, da dozori. In če je spodaj rjav, je avokado morda prezrel – vendar ga zarežite, da vidite, kako izgleda meso.
Ko je avokado zrel, naučite se rezati avokado ; nato preizkusite te kreativne recepte za avokado, da ga uporabite. Če pa avokada še niste pripravljeni uporabiti, ga postavite v hladilnik, da upočasnite proces zorenja. Izvedite več o kako shraniti cel in narezan avokado .
zdrav nadomestek rezancev ramen
Koliko časa potrebuje avokado, da dozori?
Če imate premalo zrel avokado, lahko dozori kjer koli čez noč ali 4 do 5 dni po tem, ko ga prinesete domov. Koliko časa traja, je odvisno od tega, kako trden je, ko ga kupite. Težje ko se počuti, dlje bo trajalo. Če lahko dobite samo avokado, ki je čvrst in še ni zrel, lahko postopek pospešite.
Kako zoriti avokado
Najboljši način za zorenje avokada sta dobri stari čas in potrpljenje. Najbolj naraven način, da avokado dozori, je, da ga pustite na toplem mestu pri sobni temperaturi, stran od neposredne sončne svetlobe. Toda včasih potrebujete zrel avokado prej, kot bi bil naravno pripravljen za uživanje.
Kako hitro dozoreti avokado
Proces zorenja avokada lahko pospešite s koščkom sadja. Avokado dajte v papirnato vrečko z banano, jabolkom ali kivijem in zložite, da se zapre. Ti sadeži proizvajajo plin etilen, rastlinski hormon, ki pomaga pri zorenju. Zaprta rjava papirnata vrečka zadrži plin v notranjosti in tako pospeši čas zorenja. Če v kuhinji nimate odvečnih jabolk, banan ali kivija, lahko avokado postavite tudi v papirnato vrečko. To bo ujelo plin etilen, ki ga proizvaja avokado, vendar ne bo dozorel tako hitro.
Triki za zorenje avokada, ki jih je treba preskočiti
Dva druga trika za hitrejše zorenje avokada nista imela tolikšnega učinka kot uporaba sadja v papirnati vrečki:
- Pokrijte avokado z moko v papirnati vrečki
Casey Barber
- Pokrivanje avokada z rižem v papirnati vrečki
Casey Barber
Obe metodi trdita, da koncentrirata plin etilen in tudi odvajata vlago, zaradi katere lahko avokado postane plesen. Plesen običajno ni problem pri avokadu, ki zori na sobni temperaturi, in noben avokado ni dozorel nič hitreje kot tisti, ki je sam stal na pultu.
Kako zmehčati avokado
Obstajata še dva trika, ki lahko zmehčata (vendar ne tehnično dozorita) avokada v nekaj minutah. Obe metodi bosta avokado uporabili za zmečkanje v guacamole, vendar okus avokada ne bo tako izrazit in tekstura ne bo tako bogata in kremasta, kot bi bila, če bi dozorel naravno. Od vas je odvisno – kako obupani ste nad avokadom?
zakaj je mleko tako poceni
Kako 'zoriti' avokado v pečici
Pečico segrejte na 200°F. Avokado zavijte v folijo in pecite, preverjajte vsakih 10 minut, dokler ni avokado dovolj mehak za uporabo.
Casey Barber
Kako 'zoriti' avokado v mikrovalovni pečici
Avokado prerežite na pol in vsako polovico tesno zavijte v plastično folijo. Pecite v mikrovalovni pečici v 30-sekundnih rafalih, dokler niso dovolj mehki za uporabo. Zavite polovice avokada potopite v skledo z ledeno vodo, da ustavite proces kuhanja.
Casey Barber
