Mleko je eden tistih osnovnih živil, za katerega se zdi, da je vedno na zadnjem delu hladilnika. In če ste kdaj zaužili zaužitje kislega mleka, potem verjetno veste, da tega ni nikoli treba ponoviti. Nobeno jutro se ne sme začeti tako. Na srečo obstaja kar nekaj znakov, ki vas lahko opozorijo na dejstvo, da mleko je šlo slabo .
Na žalost rok trajanja ni dober pokazatelj, ker gre v resnici za oceno, kdaj bo izdelek dosegel konec svoje „optimalne kakovosti“ (prek Business Insider ). Če je okušanje vprašljivega izdelka glavni način, kako radi preizkusite, ali se je kaj podobnega mleku obrnilo, vam želimo veliko sreče. Slabo mleko je očitno zaradi spremenjene teksture in konsistence. Razvajeno mleko se pogosto zgrudi, zaradi česar je močan namesto gladke tekočine.
Če je okus mleka nečist ali kiselkastega okusa, potem je vsekakor slabo. To se zgodi, ko mlečna kislina v mleku začne proizvajati bakterije, zato nadaljujte in preostalo mleko prelijte v odtok.
Kako ugotoviti, ali je mleko slabo, ne da bi ga poskusili
Obstajajo še drugi znaki, ki bi vam morali pomagati ugotoviti, ali je mleko dobro, preden ga morate okusiti. Če želite prihraniti brbončice, začnite tako, da si ogledate mleko, ki je v škatli ali vlijemo v kozarec, da preučimo, kaj lahko odide.
Pokvarjeno mleko je pogosto lahko razbarvano. Dobro mleko mora biti svetlo belo. Torej, če ima rumenkast odtenek ali celo izgleda, da je bledo bel ali rumenkast, potem je morda slab (prek NDTV Hrana ). Morda je videti celo nekoliko rjavo (prek Insider ). Verjetno boste v mleku videli tudi kepe in izbokline, če ga tudi vlijete v kozarec.
Nazadnje boste morda želeli poskusiti vonj mleka, če se zdi, da je morda slabo in ga ne želite poskusiti. Verjetno boste naleteli na isti nečist kiselkast okus, ki bi ga občutili, če bi požirali požirek, če dobro popihate pokvarjeno mleko. 'Če bi ga popil, bi verjetno vrgel. Ne gre za zastrupitev s hrano, ampak za nasprotovanje hrani. Tamkajšnji organizmi proizvajajo različne vrste spojin z neprijetnim vonjem. Vsekakor diši po slabem mleku, «je povedal Theodore Labuza, strokovnjak za varnost hrane in profesor na Oddelku za prehrano in prehrano Univerze v Minnesoti.
