Zunaj ZDA je veliko krajev, kjer bi težko našli steklenico solatnega preliva. To ne pomeni, da ljudje ne jedo solat, le da namesto da bi svojo svežo zelenjavo utopili na ranču, zelenici dodajo maščobo in okus z nekaj kapljicami balzamičnega kisa in visokokakovostnim ekstra deviškim oljčnim oljem. Diners pripravijo svojo malo vinaigrette za mizo in to nikoli, nikoli ne razočara.
Oljčno olje - to je dobro - ima bogat in zapleten okus, ki ga je treba okusiti. Če kupite poceni ali ogroženo oljčno olje, ne boste dobili izdelka, ki bi bil vreden vaše sveže poletne solate. Pravzaprav ima podstandardno oljčno olje žgasto in plesnivo - sploh ne okusno.
Na srečo vam ni treba spustiti velikega denarja, da bi našli kvaliteten izdelek. Ta ekstra deviška oljčna olja so prestala teste čistosti in so dobila odlične ocene, zato veste, da je pobrati steklenico pametno. To so najboljša oljčna olja, ki jih od marca 2019 najdete pod 25 USD (vendar ne pozabite, da se cene spreminjajo s časom in glede na lokacijo).
Ekstra deviško oljčno olje Kirkland Signature
Facebook Costco , 17 USD za 2 litra (za člane Costco)
Kljub pozornost medijev o goljufijah z oljčnim oljem , ni preveč težko najti kakovostnega izdelka. Pravzaprav lahko najdete spodobno ekstra deviško oljčno olje po ugodni ceni, ko boste naslednjič morali zamahniti s Costco. Kot Jenn Garbee iz LA Tednik poudarja, da je bilo ekstra deviško oljčno olje Kirkland najcenejše oljčno olje, ki je izpolnilo standarde čistosti, kot jih določa Poročilo 2010 od raziskovalcev v UC Davis in Avstralskega laboratorija za raziskovanje olj. Kirklandove kakovosti ne podpirajo samo akademiki. Kuhar in avtor kultne kuharske knjige Salt Fat Acid Heal Samin Nosrat prav tako meni, da je Kirkland Signature eno najboljših okusnih oljčnih olj za vaše denarje.
Medtem ko je veliko boljših oljčnih olj iz te študije narejeno iz domačih sadje , Kirkland Signature Organic izstopa kot izdelek, uvožen iz Italije. Kar zadeva okus, je Kirkland Signature Organic svež, saden in močan - enostaven dodatek kateri koli vaši najljubši jedi v sredozemskem slogu.
Ranč McEvoy, ekstra mešanica deviškega oljčnega olja
Ranč McEvoy Ranch McEvoy, 25 dolarjev za 375 ml
Po navedbah a 2012 Poročila potrošnikov preizkus okusa od 23 različnih oljčnih olj je kalifornijski McEvoy Ranch Organic Extra Virgin zaslužil nekaj najvišjih ocen in je bil eden od samo dveh izdelkov, ki so bili ocenjeni kot „Odlični“. Poleg tega Hrana in vino revija McEvoy Ranch uvršča med najboljše oljčna olja na svetu. Narejen iz oljk, vzgojenih v edinstveni mikroklimi Petaluma Gap v okrožju West Marin, severno od San Francisca, McEvoy Ranch prav tako izstopa iz množice zaradi njihovo preglednost v zvezi s kmetijskimi praksami .
To sorto McEvoy lahko najdete na prodajnih policah z značilnim modrorepim skinkom na etiketi. Kar zadeva okus, tradicionalna mešanica McEvoy prikliče zelnate okuse surove artičoke in sladkega zelenega mandlja z rahlo grenkim, paprikastim zaključkom, zahvaljujoč notam cimeta iz oljk Leccino, vključenih v mešanico. Uživajte v njegovem zelenem, kompleksnem okusu, tako da na hitro naredite preliv s česnom, kosmiči rdeče paprike, naribanim parmezanom, soljo in poprom po okusu ter svežim sesekljanim peteršiljem (neobvezno). Preliv prelijte s svežim zelenjem ali ga prelijte po testeninah za preprost obrok čez noč.
Trgovca Joe's Extra Virgin California Estate
Facebook Trgovec Joe's, 6 USD za 500 ml (ni na voljo na spletu)
Drugi izdelek, ki je dosegel najvišje ocene iz 2012 Poročila potrošnikov preizkus okusa je bilo ekstra deviško oljčno olje trgovca Joe's California Estate. Izdelano iz mešanice prvih stiskalnic oljk Arbequina, pridobljenih z različnih rančev v vznožju Sierre. Ker prihaja iz ene mešanice oljk, bo imel bolj poseben profil okusa, povezan z Arbequinas. To je čisto, nefiltrirano olje, ki se ponaša z nežnim in uravnoteženim okusom, ki vsebuje tako sladke kot začinjene note.
Poročila potrošnikov niso edina, ki pohvalijo TJ's California Estate. Pisatelj in strokovnjak za oljčno olje Tomu Muellerju niso všeč vse možnosti oljčnega olja trgovca Joeja, vendar je ugotovil, da je California Estate 'značilna za dobro narejeno Arbequino'. To pomeni, da za približno 6 USD dobite 500 ml steklenico sladkega, okusnega EVOO-ja, ki je tako dober kot katero koli od teh oblikovalskih olj. Oh, Trgovec Joe's - kaj smo kdaj storili, da smo te zaslužili? Daješ in daješ in vedno smo hvaležni.
Premium 100% grško ekstra deviško oljčno olje Kalamata trgovca Joe
Amazonka Trgovec Joe's, 9 USD za 1 L (ni na voljo na spletu)
Ko že govorimo o dajalni naravi TJ-jev v soseščini, California Estate ni edini od njih Tom Mueller odobri. Pravzaprav mu je bilo od šestih vzorčenih olj najljubše prvovrstno 100% grško ekstra deviško oljčno olje Kalamata. Mueller opisuje aromo olja kot 'začinjeno, zapleteno' in 'zelo sveže', medtem ko vsebuje okuse 'lepega zrelega sadja, pravega ostrega ostrine, prijetne grenkobe' in 'nežne pikantnosti, podobne muškatnim oreščkom'. Medtem ko je California Estate na voljo v elegantni 500-mililitrski steklenički, je 100-odstotno grško oljčno olje Kalamata podjetja Trader Joe na splošno ugodnejše za približno 9 USD za dvakrat večji znesek.
Ta izdelek na seznamu izstopa tudi kot prva možnost iz grških oljk Kalamata. Kalamate imajo globok, skoraj vinu podoben okus, ki se dobro ujema z ostrim feta sirom in hrustljavo zelenjavo, ki jo najdemo v grških vaških solatah. Lahko jih ločimo po obliki mandljev in čudoviti, vijolično črni barvi ... vendar ne pričakujte, da bodo iz steklenice sipali temni odtenki. Ko se olje Kalamatas stisne, se razvije v globoko zeleni odtenek, ki se ujema s svežimi in sadnimi notami. Čeprav morda ni najbolj zapleteno oljčno olje na trgu, je odlično izhodišče za vaše najljubše domače vinaigrete.
Ekstra deviško oljčno olje California Olive Ranch
Facebook Kalifornijski oljčni ranč , 13 dolarjev za 500 ml
Kdaj je vprašal redditu skupnosti, da bi jim pomagali najti cenovno ugodno in kakovostno oljčno olje, so bili odzivi različni, a eden je prišel na vrh. Zdi se, da je California Olive Ranch vodil v primeru oljčni razcvet Golden Statea zgodnjega 21. stoletja. Ekstra deviško oljčno olje znamke CA, ki temelji na CA, je na voljo v več sortah (čeprav je naša najljubša Everyday) in je kot nalašč za praženje zelenjave, cvrtje jajc in nadomestitev masla v pecivu. Je bolj blagega okusa, zaradi česar je bolj vsestranski, a vseeno dobite rahlo pikanten pookus, zahvaljujoč visokim koncentracijam polifenola oleokantala - znak kakovosti v oljčnih oljih, ki prav tako zmanjšuje vnetje. Vse to približno 13 dolarjev za 500 ml.
Leta 2018 Revija New York Izdelek California Olive Ranch je uvrstil med 'Najboljša olja za vsakodnevno uporabo.' Avtor knjige Deviško ozemlje: Raziskovanje sveta oljčnega olja , Nancy Harmon Jenkins pravi, da je California Olive Ranch Everyday 'dobro oljčno olje za začetnike', ki je 'cenovno ugodno' in 'vsestransko'. Prav tako avtor Prehranjevanje med vrsticami: Navodila za resnico za nalepkami za živila za kupce v supermarketih Kimberly Lord Steward trdi tudi, da uporablja California Olive Ranch, saj jim uspe ohraniti celovitost olja, hkrati pa ohraniti splošno ceno po dostopni ceni.
California Olive Ranch Limited Reserve
Facebook Kalifornijski oljčni ranč , 22 dolarjev za 500 ml
California Olive Ranch se pridruži podjetju Trader Joe's kot druga znamka, ki ima na tem seznamu dve visokokakovostni in poceni oljčni olji. Njihovo ekstra deviško oljčno olje Limited Reserve si zasluži svoje mesto, ker čeprav je Everyday odličen za vsak dan, ima Limited Reserve močnejši in kompleksnejši okus, ki je bolj primeren za jedi, katerih glavna sestavina je olje. Dejansko letina z omejenimi rezervami za leto 2008 si je prislužil zlato medaljo Kalifornijskega sveta za oljčno olje .
najboljši sendvič pri Arbyju
Oljčno olje lahko primerjamo z vinom na veliko načinov - oba izvirata iz sadja, ki zahteva podobno rastoča podnebja za enega - vendar se za razliko od vina oljčno olje s starostjo ne izboljša. Kalifornijski oljčni ranč to resnico jemlje k srcu s svojim omejenim rezervatom. Vsako steklenico ročno izberejo njihovi lastni strokovnjaki, da zagotovi najboljši izdelek z okusom, ki je edinstven glede na letno podnebje in rastne razmere. Stekleničena je kmalu po trgatvi, zaradi česar je motna in polna vseh tistih drobnih delcev oljke, zaradi katerih je EVOO tako okusen. Najboljše od vsega je, da ima vsako leto serija z omejenimi rezervami drugačen okus in je narejena v majhnih količinah, zaradi česar je vredna nekoliko višje (vendar še vedno dostopne) cene, ki znaša približno 22 USD za 500 ml.
Ekstra deviška oljčna olje Arbequina iz Teksaškega oljčnega ranča
Instagram Teksaški oljčni ranč , 15 dolarjev za 250 ml
Kalifornija ni edina država, ki se je vpisala ' drugi naftni boom . ' Podnebje v delih osrednjega in južnega Teksasa je lahko zelo podobno sredozemskemu - blage, deževne zime in zelo vroča, suha poletja. V teh žepih države Lone Star lahko cvetijo nekatere vrste oljk. Tako je vzniknil Texas Olive Ranch. Nahaja se zunaj Carrizo Springs v Teksasu, Texas Olive Ranch več kot 50.000 oljk in je eno najbolj razširjenih oljčnih olj z žigom odobritve GO TEXAN. Teksaški oljčni ranč se v glavnem osredotoča na olja iz eno sortnih plodov Arbequine. Čeprav niso najcenejši na seznamu s približno 15 USD za 250 ml, dobijo točke za gojenje sadja brez kemikalij ali GSO
Kar zadeva okus, je Arbequina Extra Virgin Olive OIl Texas Olive Ranch svež in dobro uravnotežen z nizko kislostjo. Osnovne note so maslene in bogate, končajo pa jih pikantne in začinjene note. Arbequina Extra Virgin je najbolj vsestranski izdelek Texas Olive Ranch, specializirani pa so tudi za aromatizirana olja, ki prikličejo divji duh Teksasa. Njihova različica 'Rattlesnake' je dodala popestritev zahvaljujoč infuziji chipotle in zdrobljene rdeče čili paprike, medtem ko njihovo oljčno olje, vdano v Mesquite, stopi v tradicijo Žar v osrednjem Teksasu z zadimljenimi, lesnatimi notami - oba sta kot nalašč za ustvarjanje lastnih kreacij 'Tex-Mediterranean'.
La Tourangelle organsko 100% ekstra deviško oljčno olje
Instagram La Tourangelle , 11 dolarjev za 500 ml
Kako shranjujete oljčno olje ima veliko opraviti s tem, kako dolgo bo ohranil svojo kakovost. Prekomerna izpostavljenost svetlobi in zraku pospeši postopek oksidacije in lahko povzroči, da se vaše oljčno olje pokvari, v ustih pa ostane žgast in umazan okus. La Tourangelle Organic 100% ekstra deviška oljka ne izstopa samo po izjemni ceni in kakovosti, temveč tudi po vsebniku. Medtem ko je večina oljčnih olj pakiranih v stekleno ali plastično steklenico, La Tourangelle svoja obrtna olja pakira v lahke aluminijaste posode, ki zadržujejo svetlobo in okusno svežino. To je izvrstno vsakodnevno olje, ki ne bo zrušilo okrog 11 USD za 750 ml.
La Tourangelle je Severnoameriško združenje oljčnih olj (NAOOA) je potrdilo pristnost , kar pomeni, da njihovo ekstra deviško oljčno olje izpolnjuje celo vrsto parametrov čistosti, ki temeljijo na svetovnih trgovinskih standardih, ki jih je določil Mednarodni svet za oljke (IOC). Izdelano iz španskih oljk Picual , La Tourangelle je gladko in polnega olja s čistim, svežim vonjem.
Lucini vsakdanje ekstra deviško oljčno olje
Facebook Lucini Italija, 14 dolarjev za 500 ml
Argentina si nagiba k črpanju lastnih različic italijanskih klasik, pa naj bo to papeži , vino ali - seveda - oljke. Zmerno podnebje in bogata tla v andskih vznožjih so idealno okolje za gojenje več vrst oljk - od katerih jih veliko uporablja za izdelavo ekstra deviškega oljčnega olja Lucini Italia (ki ga proizvajajo v Italiji). Lucini dosledno ustreza standardom ustanovil Mednarodni svet za oljke (IOC), ko ga je preizkusil Center za oljke UC Davis. Torej veste, da dobite dobre stvari, kadar koli jih kupite.
V ' Stanovanje supermarketa , ' Dober tek uredniki so ugotovili, da ima Lucini najboljši okus od devetih, ki so jih preizkusili. Lucini ima gladek, polnega okusa, ki vključuje note sadnih, oreškov in popra. Popolna priloga vašega najljubšega balzamičnega kisa je, da pripravite hiter in enostaven solatni preliv, ki dopolnjuje svežo zelenjavo, namesto da bi jo preglasil. Prav tako je odlična osnova za marinade med pečenjem mesa.
Ekstra deviško oljčno olje Colavita
Getty Images Colavita, 12 dolarjev za 750 ml
Ko gre za kakovost starega sveta, vam ni treba iskati dlje od ekstra deviškega oljčnega olja Colavita. Izdelala družina Colavita od leta 1912 , ta EVOO je certificirano s strani Severnoameriškega združenja za oljčno olje (NAOOA) . To pomeni, da spada v parametre čistosti, ki jih določa Mednarodni svet za oljke (IOC), zato veste, da dobite zakonit izdelek. In kljub denarnici prijazni ceni - približno 12 dolarjev za 750 ml - ima Colavita priznanje, da podpira svoj sloves kakovostnega izdelka. Prejel je visoko oceno New York Times in je tudi dvakrat zmagovalec nagrade 'Najboljše vsakodnevno olje za kuhanje' v Ljubljani Revije za zdravje moških Letne nagrade za prehrano.
Colavita EVOO ima zelo lahkoten in prijeten okus . Ne glede na to, kako lahka je, kljub temu lahko pričakujete tisti pikantni, paprikast zaključek, ki bi ga morali iskati pri kakovostnem izdelku. Ker gre za mešano olje z blagim okusnim profilom, je Colavita odlično olje za pripravljate svoje infuzije z zelišči z vašega vrta, raznolikim zrnom popra ali kakršnimi koli zabavnimi kombinacijami okusov, ki jih najdete.
Partanna Sicilijansko ekstra deviško oljčno olje
Facebook Svetovni trg , 14 dolarjev za 500 ml
melon bar za sladoled
V četrti sezoni filma je prizor Seks in mesto kjer Charlotte poskuša pripraviti svojega načrtovalca porok Anthonyja Marentina s Carrie-jevim moškim Stanfordom Blatchom.
'Marentino, je to Italijan?' Vpraša Stanford.
'Sicilijanec,' odgovori Anthony.
'Je to drugače?' vpraša Stanford.
Na kar Anthony z očitnim ogorčenjem odgovori 'DA'.
Bistvo te majhne anekdote - poleg tega, da se srečujem s televizijskimi referencami iz leta 2001 - je poudariti, da je sicilijanska identiteta pomembna. Zato ekstra deviško oljčno olje Partanna si zasluži svoje mesto, ločeno od svojih italijanskih bratrancev. Družina Asaro na otoku Sicilija goji, stiska in pakira Partanno od leta 1916 . Če obiskujete katero koli rustikalno italijansko restavracijo, ste morda v enem ali drugem kotu opazili njene ikonične pločevinke s pastoralno tematiko. Je pogosta izbira med kuharji zaradi visoke kakovosti, vsestranskosti in velike vrednosti. Tisti, ki se morajo veliko hraniti, lahko na veliko kupujejo po ugodni ceni 3 litre za približno 33 dolarjev - čeprav bo povprečno gospodinjstvo v redu s 500 ml pločevinke za približno 14 dolarjev.
Partanna ima bogato, zeleno barvo in motno viskoznost. Okus je polnega okusa, vendar ne preveč kompleksen. Verjetno je najbolje opisati kot ' masleno v okusu, zaradi česar je še posebej odlična izbira za dodajanje maščobnega okusa pustemu mesu, kot so ribe in perutnina, ter praženi koreninski zelenjavi, kot so krompir, korenje, pastinak, pesa in čebula. To je tudi očitna izbira za pripravo pekača za pico v sicilijanskem slogu, seveda .
Whole Foods 365 organska 100% italijanska oljka OLJ
Instagram Cela hrana, 10 USD za 1 L (ni na voljo na spletu)
Veseli celi Foods, veseli se! Vaš najljubši gigant za posebne trgovine ne bo zamudil priložnosti za izdelavo kakovostnega izdelka. Ekološko 100% italijansko ekstra deviško oljčno olje Whole Foods 365 Organic 100% italijansko ekstra deviško olje je 10,99 ameriških dolarjev in je ena izmed najboljših ponudb, ko gre za cenovno ugodnost Trader Joe's. In skoraj vse Cela živila ' sorte ekstra deviškega oljčnega olja - vključno z njihovimi španskimi, grškimi in sredozemskimi mešanicami - so certificirano s strani Severnoameriškega združenja za oljčno olje (NAOOA) za verodostojnost .
Whole Foods 365 ima zelo zeleno, ' osvežilno lahka 'aroma z notami hrustljave paprike takoj spredaj in ravno dovolj začimbe v zaključku. Poleg svoje 'zelenosti' Whole Foods 365. nima veliko zapletenosti. Je odlično olje za tiste, ki ne iščejo kopice zvončkov in piščal, preprosto lep, osnovni EVOO na katere se lahko obrnejo, ko gre za vsakodnevno kuhanje. Zaradi tega je odlična izbira, ko želite dodati koristi oljčnega olja za zdravje jedem brez dajanja neželenih okusov.
