Nerazrešena resnica celotne hrane

Kalkulator Sestavin

polnovredna hrana Getty Images

Cela hrana je razkošni upscale trg, ki ga imate radi ali sovražite. Medtem ko oboževalci hvalijo zavezanost trgovine naravnim in ekološkim živilom - njihov zaščitni znak slogan je navsezadnje 'Najbolj zdrava ameriška trgovina z živili' - drugi so jo zaradi svojih pretiranih cen poimenovali 'Cela plača'. In daj no, tudi največji navdušenci Whole Foods bi morali priznati, da je trgovina, ki prodaja posameznika, olupljena pomaranče za 6 dolarjev je šel nekoliko predaleč ... o tem pa kasneje.

Veriga je daleč napredovala, odkar je leta 1980 odprla svojo prvo majhno trgovino v Austinu v Teksasu, zdaj pa ima skoraj 500 lokacij po Severni Ameriki in Veliki Britaniji. V zadnjih štirih desetletjih je Whole Foods objavil številne naslove - predvsem zaradi leta 2017 pridobitev Amazon avgusta avgusta 2017 za neverjetnih 13,7 milijarde USD. Kaj pa škandali, izdelki, ki so povzročili razburjenje v družabnih medijih, ali nenavadna politika podjetja glede ITM zaposlenih? Katera resnica se skriva pod vso to kvinojo in ekološkimi pridelki? Pa ugotovimo.

Ali si zasluži svoj vzdevek Whole Paycheck?

prejem celih živil Instagram

Ko vidite dokaze, kot je ta potrdilo, je težko to reči Cela hrana ne bi smel biti imenovan Whole Paycheck - 24 dolarjev za 12 unč mandljevega masla se zdi nekoliko ekstremno. Toda ali si trgovina res zasluži svoje nenavadno ime?



Leta 2016, pred nakupom Amazona, Wedbush Securities primerjano Whole Foods v trgovine, kot so Safeway, Kroger in Wegmans, in ugotovili, da so približno 15 odstotkov dražji od 'običajnih supermarketov'. V primerjavi s 'specializiranimi trgovci z živili', kot so Sprouts in Trader Joe's, je bilo ugotovljeno, da je Whole Foods približno 19 odstotkov dražji. Vendar so največji uspeh pri nakupovalcih dosegli oddelki za meso in pridelavo, kjer so bile cene za 40 oziroma 22 odstotkov višje od cen konkurentov.

Kaj pa vsa ta velika znižanja cen, ki jih je Amazon opravil po prevzemu? Čeprav so se nekateri predmeti zmanjšali za kar 43 odstotkov, Reuters poročali, da je analiza pokazala le 1,2-odstotno splošno znižanje cen. Z drugimi besedami, razen če natančno ne veste, katere izdelke kupiti, je Whole Foods še vedno precej drag in tega vzdevka ne bo kmalu izgubil.

Kako drago je v primerjavi s trgovcem Joejem?

nakupovalna vrečka za polnovredna živila Getty Images

Trgovec Joe's je znan po svojih poceni živilih in večina trdoživih oboževalcev bi se raje odpeljala 20 kilometrov stran, kot da bi stopila v Whole Foods, kako pa se trgovini primerjata po znižanju cen, ki ga vodi Amazon? CNBC odšel na izvidniško misijo na Manhattnu, da bi to ugotovil, in rezultati vas bodo morda prepričali, da boste premislili o svojem stališču proti celotni hrani.

V vsaki trgovini je bilo kupljenih deset primerljivih izdelkov: banane, ekološki ohrovt, avokado, mandljevo maslo, narezana puranova prsa, jajca brez kletk, maslo, sladoled, celi mandlji in mleko. Pri Whole Foods je skupni zavihek znašal 41,45 USD, Trader Joe's pa 37,15 USD - razlika le 4,30 USD. Da, večina izdelkov v Whole Foods je bila nekoliko dražja od Trader Joe's, a presenetljivo je, da nobeden od izdelkov ni bil večji za 1 dolar, mleko, jajca in avokado pa sta v obeh trgovinah stali enako.

Spodnja črta? Odvisno od tega, za kaj kupujete, se morda ta 20 milja vožnje kljub vsemu ne splača.

Škandal s prekomernim polnjenjem

polnovredna hrana pripravljeno sadje Instagram

Eno, kar Whole Foods ni treba storiti, je, da sovražnikom dajo več streliva, ko pride do visokih cen v trgovini, toda škandal s prekomerno obremenitvijo leta 2015 jim je dal prav to.

Preiskava trgovin Whole Foods v New Yorku, ki jo je vodil oddelek za potrošniške zadeve, je razkrila 'sistematično previsoko zaračunavanje predpakiranih živil'. DCA je ugotovil, da od 80 živil, katerih cena je funt, nobeno ni bilo označeno s pravilno težo, 89 odstotkov pa jih je 'kršilo zvezna pravila o tem, koliko embalaže lahko odstopa od dejanske teže'.

Povedala je Julie Menin, pooblaščenka oddelka CNN , 'Naši inšpektorji mi pravijo, da je to najslabši primer napačnega označevanja, ki so ga videli v svoji karieri.' Prizadeto je bilo vse, od kokosovih kozic do jagodičja do ponudb za piščance, saj je bila presežna količina od 80 centov, ki jih je bilo mogoče zgrešiti, pa vse do 14,84 dolarja. Če bi imeli srečo, bi morda slučajno kupili enega izmed redkih paketov, ki je bil dejansko premajhen.

chick fil copycat mac in sir

Whole Foods je obtožbe zanikal, vendar se je na koncu strinjal s plačilom 500.000 USD naselje , pa tudi izvajati nove politike in izvajati četrtletne revizije teže njihovih predpakiranih živil.

Najbolj smešen izdelek ne uspe

polnovredna hrana beluši voda Instagram

Povejte, kaj boste približno 32 dolarjev na funt posušene borovnice in 111 dolarjev dediščine puranov - nikoli se ne bo nič zgodilo, da bi bilo tako smešno, kot ti dve celotni hrani ne uspeta.

Začelo se je z Instagram objava z naslovom: 'Nekje v LA, direktorji podjetja Whole Foods se nam smejijo.' Slika? Steklenico vode, napolnjeno s tremi špargljevimi sulicami, in počakajte ... cena 5,99 USD. Zdaj razvpita špargljeva voda je hitro postala virusna, Whole Foods pa jo je hitro sprehodila nazaj in povedala Novice CBS , 'V naših trgovinah dejansko ne prodajamo vode s šparglji ... Namenjena naj bi bila vodi z esenco zelenjave in / ali gob (podobno kostni juhi), ki je običajno narejena dlje časa, da se namaka vode. Narejen je bil napačno in je bil od takrat odstranjen. '

Manj kot leto dni kasneje se je drugemu izdelku na ustih penilo v družabnih omrežjih. Tokrat? Ena predhodno olupljena pomaranča si je ugnezdila lastno plastično posodo in prodala za - uganili ste - 5,99 dolarja. 'Ko bi le narava našla način, da te pomaranče pokrije, da nam ne bi bilo treba zapravljati toliko plastike,' je dejal Twitter uporabnik je objokoval. Spet se je trgovina hitro odzvala, govoriti , 'Potegnili so jih. Slišali vas bomo in jih pustili v njihovi naravni embalaži: lupini. ' Menda bodo po ceni manj kot 6 USD.

Kaj bi njihov seznam prepovedanih sestavin pomenil pri Walmartu

polnovredna hrana Getty Images

Težko je dvomiti v zavezanost Whole Foods, da bo obdržala svoj naslov „Najbolj zdrava ameriška trgovina z živili“, ko si ogledate njihov seznam prepovedanih sestavin. Po njihovem Spletna stran , 79 izdelkov (od septembra 2018) predstavlja vse „sestavine, ki se nam zdijo nesprejemljive v hrani. Z drugimi besedami, živilskega izdelka ne bomo prodali, če vsebuje kaj od tega. ' Vključeni so najpogostejši storilci kaznivih dejanj - umetna barva in aroma, konzervansi in seveda lok nemesis, visokofruktozni koruzni sirup - skupaj z vrsto težko izgovorljivih kemikalij. Seveda je to impresiven seznam, toda kaj to pomeni v resničnem svetu?

Na podlagi analize Walmartovih izdelkov leta 2014 Skrilavec ugotovila, da 14 odstotkov izdelkov velike trgovine s škatlami ne bi rezalo Whole Foods zaradi vključitve samo koruznega sirupa z visoko vsebnostjo fruktoze. Ko vzamete preostanek sestavine šokantnih 54 odstotkov Walmartovih izdelkov ni na mizi.

V bistvu, če se odpravljate v Whole Foods, da bi zadovoljili hrepenenje po Oreo, ne boste imeli sreče - verjetno pa obstaja naravni in organski nadomestek, če se ukvarjate s takšnimi stvarmi.

Vroča palica je lahko popoln odvzem

vroča ploščica s polnovredno hrano Instagram

Vroča vrstica Whole Foods se zdi odlična ideja - hrana je vedno videti sveža in dobro pripravljena, nadvse priročna in nekaj kepic pire krompirja ne bo zrušilo, kajne? Napačno. PopSugar pisateljica Anna Monette Roberts je na težji način ugotovila, da vam lahko nekaj zajemalk krompirjevega pireja prinese neverjetnih 14 dolarjev, kar znaša približno kilogram in pol maslenih olupkov, ki bi jih lahko doma pripravili za peni na dolar.

Kako je to mogoče? No, vse v vročem baru je 8,99 USD na funt, ne glede na to, ali gre za meso, zelenjavo ali zrna, krompir pa je, kot opozorilo, gost. Ko je Roberts podvomila o pretirani količini, se je blagajničarka zasmehnila in ji rekla: 'Ni napake. Vroča vrstica je »Cela« v razdelku »Celotna plača«. Joj.

Če preprosto ne morete zapreti vroče vrstice, obdržite te pametne prihranke denarja nasveti v mislih: izogibajte se mesom, ki vsebujejo kosti - plačate vso to težo nečesa, česar sploh ne morete pojesti; izberite listnate zelenice, kot sta rukola in pomladna mešanica, nad težjo solato, kot je rimska; in prosimo, prosimo vas, preskočite stranice, ki bi jih zlahka naredili doma. Osnove, kot so riž, pire krompir in zelenjava na pari, se po tej ceni preprosto ne splačajo.

Plača predsednika uprave vas bo šokirala

John Mackey Getty Images

Novembra 2006 je predsednik uprave Whole Foods John Mackey pisal svojim zaposlenim pismo o odločitvi, ki jo je sprejel glede lastne plače. Ne, ni si dal povišanja - močno je zmanjšal plače.

The pismo delno preberite: 'Izjemen uspeh Whole Foods Market mi je prinesel veliko več denarja, kot sem kdaj sanjal, da bi ga imel, in veliko več, kot je potrebno bodisi za mojo finančno varnost bodisi za osebno srečo ... Prišel sem do kraja v svojem življenju, kjer ne želim več delati za denar, ampak preprosto za veselje do samega dela in za boljši odziv na klic v službo, ki ga tako jasno čutim v svojem srcu. Od 1. januarja 2007 se bo moja plača znižala na 1 USD in ne bom več prejemal nobenega denarnega nadomestila ... '

Nesebično, kot se to morda zdi, je Mackey na koncu dobil skoraj milijon delnic delnic, zato je bil v žepu 8 milijonov dolarjev kot rezultat pridobitve Amazona. Jasno je, da ga 10-letno delo za 10 dolarjev ni preveč prizadelo, kot naj bi bil vredno več kot 75 milijonov dolarjev.

Čuden popust za zaposlene na podlagi ITM

polnovredna hrana Getty Images

Popust za zaposlene je ena izmed prijetnih ugodnosti, ki jo dobite pri delu na drobno, toda kako bi se počutili, če bi bil ta popust vezan na vaš indeks telesne mase (ITM)? To je resničnost za člane ekipe Whole Foods.

Leta 2010 je a pismo zaposlenim pri izvršnem direktorju Johnu Mackeyju razkril novi program spodbujanja zdravih popustov za člane ekipe, v katerem bi se lahko kvalificirali za do 30-odstotni popust (namesto običajnih 20 odstotkov), če bi bil njihov ITM, krvni tlak in holesterol dovolj nizek, in če bi bili tudi uporabnik ne-nikotina. Vse to določajo dvoletne preiskave krvi in ​​zdravstveni pregledi, popust pa se ponovno oceni, če kaj od tega spodrsne, vendar Mackey nadaljuje, da bi moral biti ta program 'opolnomočen in zabaven za člane ekipe, ki uživajo v izzivih. Opolnomočenje je verjetno zadnja beseda, ki bi jo izbrali, da bi opisali to spodbudno spodbudo, ki podjetju dejansko koristi z zniževanjem stroškov zdravstvene oskrbe, vendar je vsaj program prostovoljen.

Skrivnosti zaposlenih, ki jih morate poznati

solatni bar s polnovredno hrano Instagram

Kam želite zaviti vse sočne trače in skrivnosti podjetja? Seveda zaposleni v trgovinah. Tukaj je nekaj manj znanih nasvetov za nakupovanje, ki jih nekdanji član ekipe Whole Foods želi, da veste.

  • Poskusite pred nakupom: v trgovini lahko poskusite karkoli, vključno z „pripravljeno hrano, zapakiranimi živili in nego telesa“. V oddelku izdelkov lahko celo odprete sveže sadje.
  • Ta skrivnost za prihranek denarja vam lahko prihrani velike zaslužke: bodite pozorni na prodajne znake, ki so potekli dan prej. 'Pojdite v trgovino zgodaj zjutraj naslednji dan po končani prodaji in morda bo še vedno nalepka za prodajo, nekdanji zaposleni jedi. 'Če ta izdelek zazvoni po ceni, ki je drugačna od tiste, ki je označena na oznaki, je brezplačna!'
  • Ne zataknite se pri nakupu velikega kosa sira, ki ga ne boste dokončali: vsak kos na pultu sira lahko prerežete na manjši del.
  • Zadnji nasvet: Pazite na velikost posode v vročem baru. „Ko je jed v večji ponvi, to pomeni, da je bolj sveža. Hrana se prenaša v manjše posode, ko se ta zmanjšuje. '

Škandal z zajčjim mesom

oddelek za polnovredna živila Instagram

Whole Foods, znana po svojih visokih standardih, ko gre za dobrobit živali , vznemirjeno perje s svojo odločitvijo o prodaji zajčje meso leta 2014. Ta poteza je sprožila proteste in splet peticija ki je zbral skoraj 60.000 podpisov, ker čeprav je družba hvalila svoje stroge standarde dobrega počutja zajcev, ti standardi preprosto niso dovolj strogi. Po navedbah Rabbit.org , 'Ker zajci niso zajeti v Zakonu o humanih metodah zakola USDA, jih (tako kot perutnino) ni treba omamiti kot druge živali, razvrščene kot živina, preden jih zakoljejo ...', kar lahko povzroči bolečo smrt - na videz ravno nasprotno od tega, kar pomeni Whole Foods.

Na koncu an Območje zaliva NBC preiskava poročil o inšpekcijskih pregledih USDA je razkrila kršitve, vključno s kršitvijo pravila 'nobenih zabojev' podjetja Whole Foods, in sprejeta je bila odločitev o prenehanju prodaje zajčjega mesa. Čeprav je družba za prodajo krivila slabo prodajo, je Marcy Schaaff, ustanoviteljica SaveABunny zajec za reševanje, poudarila drugačen razlog: 'Na koncu, NBC izpostavljeni niso sledili humanim standardom in so kršili varnost hrane. Navdušeni smo, da se je Whole Foods odločil, da ustavi prodajo zajčjega mesa. '

Kalorija Kalkulator