Facebook S Dobro jesti , Alton Brown je na novo opredelil videz in občutek razstav o hrani. Prinesel je popkulturo, znanost, zgodovino in mero humorja. V nasprotju z drugimi razstavami o hrani v tistem času Brown 'hrane nikoli ni fetišiziral', je dejal v intervju z Fundacija Televizijske akademije . 'Čudovita zelenjavna enolončnica ne obstaja [...] To je zelenjavna enolončnica, vsi vemo, kako izgleda.' Namesto tega Brown verjame, da če bi bil postopek popoln, bi rezultat poskrbel sam zase.
Odkar je Brown prvič nastopil na Food Network, se je veliko spremenilo. Za začetek je s svojimi kilogrami shujšal samostojni načrt prehrane . Kot Ljudje poroča, je tudi v svojem osebnem življenju preživel grobo zasedbo in ponovno raziskal svoje poglede na religijo. A kamor koli se je odpravil, je hrana ostala njegovo sidro. „Hrana je pravzaprav ena zadnjih univerzalnih stvari, ki jih ljudje delijo. V politiki je nimamo. V religiji je nimamo. V kulturi je nimamo, «je dejal v intervjuju za Grenki južnjak .
Pravzaprav je bila takšna preobrazba del njegovega življenja, odkar je bil Brown zelo mlad. Evo, kako se je preobrazba Altona Browna v preteklih letih resno spremenila.
Alton Brown se je po vsej državi preselil, ko je imel le 7 let
Facebook Alton Brown se je rodil Altonu starejšemu in Phyllis Brown v Los Angelesu 30. julija 1962. Medtem ko se je Brown počasi naučil prvih besed in naredil prve korake v hiši, obkroženi z marelicami in limoninimi drevesi v severnem Hollywoodu, se je družba okoli njega spremenila s hitrostjo strele (prek Wall Street Journal ). V Kaliforniji v šestdesetih letih so se ukvarjali le z hipijevimi ljubitelji glasbe in sončenimi deskarji. Brownovim staršem, oba doma iz Gruzije, je bilo mesto všeč, tako da se je dom, ki naj bi bil tam njihov kratki medeni mesec, podaljšal na 14 let.
Brownov oče si je vedno želel imeti radijsko postajo in ko se je ponudila priložnost, da jo ima v Clevelandu v državi Georgia, je družina spakirala kovčke in se preselila v mesto, ki ni imelo veliko skupnega s sanjsko vibracijo Zahodne obale. Težko je bilo z malim Brownom. 'Imel sem 7 let, Georgia pa je bila šok. Nekateri otroci v šoli niso nosili čevljev in sem bil veliko pretepen, ker nisem mogel držati zamika, «je povedal Wall Street Journal .
Alton Brown se je v šoli težko namestil
Facebook Biti nov otrok v bloku za Browna ni bilo lahko. 'Nikoli nisem opravil prehoda in se nikoli nisem vklopil,' je dejal Wall Street Journal . Tolažbo pa je našel v glasbi. 'Ker je imel moj oče radijsko postajo, je domov prinesel promocijske kopije albumov. Ko mi je dal Beatlov '' Sgt. Pepper: 'Šest mesecev nisem zapustil sobe,' je dejal. Brown, ki se je naučil igrati klavir, ko je bil star le pet let, se je pri desetih letih lotil tudi saksofona. 'Saks me je veliko prenašal,' je dejal.
V srednji šoli se stvari niso izboljšale. V intervjuju z Grenki južnjak je svojo šolo primerjal z 'internacijskim taboriščem'. Rekel je: 'Rešilo me je dejstvo, da sem se zelo poglobil v jazz glasbo in tam je bila jazz skupina, zato sem nekako živel v tistem svetu.' Če bi kdo zaslužil, da je Brown Brown, kakršnega poznamo danes, bi to verjetno morali biti glasbeniki Miles Davis , je rekel (prek Atlanta Journal-Constitution ).
Ko je napredoval od srednje šole do univerze, je sledila glasba. Tam se je naučil igrati kitaro in obiskal glasbene oddaje v živo, ko je bil še študent.
chick fil stroški franšize
Alton Brown je izgubil očeta, ko je bil še otrok
Facebook Alton Brown je imel le 10 let, ko je njegov oče umrl. Medtem ko je bila smrt Browna in njegove matere šok za šoka, ju je umiril način, na katerega sta umrla. Nekega dne so ga našli za pisalno mizo s plastično vrečko, prilepljeno okoli glave. Nikoli niso ugotovili, ali gre za samomor ali umor, a moj oče skoraj ni bil samomorilski tip, «je povedal Wall Street Journal . Brown je dolga leta nosil breme prepričanja, da je bil njegov oče umorjen, čeprav je policija ugotovila, da je umrl zaradi samomora (prek New York Times ).
Ko sta šla od začetnega šoka zaradi incidenta, sta morala mlada Brown in njegova mama razmišljati o preživetju. Mati Browna je bila zaposlena kot urednica časopisa, ki ga je imel njegov oče. Ampak, kot je odkrito rekel Brown Wall Street Journal , 'Prišla je iz časov, ko ženske niso bile pomembne, če niso poročene. Pred ponovno poroko ni izgubila veliko časa. ' Brown bi imel še štiri očime in kopico pastorkov.
Po končani srednji šoli je Alton Brown študiral filmsko ustvarjanje
Facebook Medtem ko večina otrok konča srednjo šolo pri 18 letih, je bil Brown dve leti prej zunaj. To 'ni dobro,' je dejal Grenki južnjak . 'Bil sem premlad, zato sem zapravil nekaj let.' Želel je nadaljevati svojo glasbeno strast, toda njegov očim je takrat trdil, da gre za slepo ulico, in je namesto tega Browna potisnil k študiju posla. (prek Fundacija Televizijske akademije )
Toda Brown je vedel, da zanj niso pripravljeni. Namesto tega se je usmeril na povsem novo področje: gledališče. Zgodilo se je, da je imel kolegij, na katerem je študiral podjetje, najsodobnejši gledališki kompleks. 'Tako sem se prvi dan na fakulteti odločil, da grem preizkusiti igro. In preizkusil sem se v predstavi, sodeloval sem v predstavi in se po njej nisem več vrnil. Tako sem končal z gledališko diplomo, 'je povedal za fundacijo Television Academy.
Gledališče je organsko privedlo do zanimanja za filmsko ustvarjanje, ki je prišlo s svojimi izzivi, saj na njegovem fakulteti ni bilo filmskega programa. Brown, ki je iskal več filmskih izkušenj, se je sčasoma preselil na Univerzo v Georgia.
Altonu Brownu se zdijo razstave hrane dolgočasne, zato jo je sam pripravil
Facebook Brown je bil del razsvetljavske ekipe za snemanje videoposnetka naravnost z Univerze v Gruziji, čeprav ni nikoli diplomiral, ker je bil za tuj jezik manjši od njegove diplome (prek Fundacija Televizijske akademije ). Njegov poklic fotoaparata za R.E.M.'s Tistega, ki ga ljubim Glasbeni video iz leta 1986 se je izkazal za prelomnico. 'Brez tega se moja kariera ne bi zgodila. Ali če bi, bi bil v povsem drugačni obliki, «je dejal. Po projektu REM so priložnosti pritekale.
Približno v tem času je Brown začel gledati prehrambene oddaje, a so ga hudo razočarali. 'Spomnim se, da sem gledal prehrambene oddaje in sem rekel:' Bog, to je dolgočasno. Pravzaprav se ničesar ne učim, «je povedal Grenki južnjak . Medtem je tudi spoznal, da rad kuha. Kar se je začelo kot trik, da so dekleta šla z njim na fakulteto, se je spremenilo v resen hobi.
To je Browna kmalu začelo razmišljati o lastni oddaji. „To seme, ki je bilo zasajeno, je postalo Dobro jesti sčasoma, «je povedal Fundaciji Televizijske akademije.
Good Eats je bila prva resnična trditev Altona Browna o slavi
Facebook Alton Brown je pogosto govoril o zamisli o živilski oddaji, ki je mešal znanost in zabavo s svojo takratno ženo DeAnn. Medtem ko je ves svet mislil, da je 'odšel s strašnih tirnic', ker je mislil, da bo trg za takšno razstavo hrane, je DeAnn verjel v svojo novonastalo idejo. Na njeno vztrajanje - in z njeno finančno podporo - se je Brown pridružil New England Culinary Institute v Vermontu (prek Fundacija Televizijske akademije ).
kaj je najslabša zelenjava za jesti
Po diplomi je podjetju, ki je delalo reklame, predstavil scenarije za dva pilota. Dogovorili so se, da jo bodo producirali pod pogojem, da jo Brown gosti, medtem ko jo je režiral nekdo drug. To je bila glavna sprememba načrta za Browna, ki je mislil, da bo režiral in imel nekoga drugega. Vendar je sprejel pogoje in začel delati jeseni 1997. Ko so epizode izšle, to ni ustvarilo vznemirjenja, ki ga je Brown pričakoval. 'Dolgo se ni nič zgodilo,' je dejal.
Potem je prišel velik odmor. Vodja programiranja pri Food Network je naletel na delčke Dobro jesti ki je bil naložen na spletu, in v manj kot štirih mesecih je Brown delal na prvi epizodi filma Dobro jesti . Ni slutil, da bo zaslužil še 248 (prek New York Times ).
Good Eats mu je priskrbel gostovanje pri Iron Chefu
Facebook Dve leti zatem Dobro jesti premiera leta 1999, pravi Grenki južnjak , Brown je dobil ponudbo za gostovanje Iron Chef America . Brown je koncept oddaje zelo dobro poznal, saj si je ogledal prvotni japonski jezik Železni kuhar ko je bil predvajan na televizijski postaji v San Franciscu (prek ABC News ).
Za, Browna, ki si je včasih vzel cel dan, da je dobil en strel Dobro jesti , Železni kuhar je bila povsem nova izkušnja. Snemal je dve epizodi na dan. Ampak tako kot pri Dobro jesti , Železni kuhar naj zaviha rokave in natančno preuči sestavine, ki so jih kuharji s seboj prinesli v oddajo. V PowerPointu je celo predstavil vse sestavine, ki jih je uporabil vsak kuhar. 'Cilj zame je bil, da me sestavina nikoli ne preseneti. Kdaj, «je rekel (prek Fundacija Televizijske akademije ). Verjetno je delovalo, saj je Brown še naprej gostil Iron Chef America nadaljnjih 11 let (prek Roanoke Times ).
Alton Brown se je naučil letenja
Facebook Zaradi nujnosti je Brown začel leteti. Leta 2002 naj bi se Brown odpravil na večmestno turnejo, da bi promoviral svojo prvo knjigo Tukaj sem samo za hrano . Letalski promet se je po napadih 11. septembra bistveno spremenil, PBS poročil, kar vodi k okrepljeni varnosti na letališčih. 'Kar sem preživel od TSA, me je prepričalo, da bi se moral naučiti letenja z letali in njihovega preskakovanja, kar sem tudi storil,' je dejal Fundacija Televizijske akademije . Brown je leta 2008 dobil pilotsko licenco in od takrat ima v lasti dve majhni letali, Dnevni obrok poročila.
Letenje se je izkazalo za prikladno za Browna, ki se je leta 2013 v intervjuju z Sherman Travel , je dejal, da je vsako leto v letu preživel 480 ur. Čeprav je Brown jasno ugotovil, da zaradi hobija ali svobode ni v njem, pa resnično uživa v izkušnjah letenja. „Američani običajno potujejo z avtomobilom ali letalskim prevoznikom, nobeno od teh pa vam ne daje prave predstave o tem, kako izgleda Amerika - dežela. [Ko govorim kot pilot], bi moral vsakdo imeti priložnost videti ta kraj s približno 5000 metrov od tal. To je osupljivo drugačna perspektiva, «je dejal.
Leta 2012 je Alton Brown zapustil Good Eats, ker se je dolgočasil
Facebook Po Brownovem mnenju Dobro jesti je služil svojemu namenu razširiti obseg živilske razstave po njenih prvotnih 15 sezonah. 'Razbil je plesen,' je dejal Fundacija Televizijske akademije . 'Nikoli se nismo prepirali nad prevleko. Nikoli se nisem ukvarjal s prodajo hrane, ampak sem prodal idejo o hrani, «je dejal.
Toda na koncu 13. leta oddaje je pozval, da preneha. 'Odkrito rečeno, kot filmski ustvarjalec sem se dolgočasil. Tako sem hotel počakati na tehnološke spremembe, «je povedal Hitro podjetje . 'Želel sem videti, kako se je spremenila prehrambena pokrajina. Hotel sem videti, kako se je spremenila medijska krajina. ' Takoj, ko je nehal Dobro jesti , Brown se je zaposlil s tono drugih projektov, vključno z podcast , in igranje mentorja v Food Network Star serija, ki, he rekel je bilo 'doslej najtežje delo, ki sem ga kdaj opravil na televiziji'.
Alton Brown je v nadaljevanju gostil Cutthroat Kitchen
Facebook Še en razlog, zakaj je Brown nehal delati Dobro jesti je bil ta, da je začutil, da se novi živilski šov širi skozi Food Network - val, ki bi verjetno izničil stare predstave, kot je njegova. 'Rekel sem:' Ne bom odpovedan. Nehal sem! '' Je rekel Čas .
Brown je poskočil in začel voditi kulinarično igro, imenovano Cutthroat kuhinja . Ideja za predstavo, ki je bila osredotočena na sabotažo in bizarne izzive tekmovalcev, ko so se poskušali prebiti v zadnji krog, je izhajala iz Brownovega omejevanja z Naslednji železni kuhar. Po 200 epizodah v štirih letih je Brown dosegel stopnjo nasičenosti z gostovanjem iger. To je sporočil svojim sledilcem naprej Facebook , rekoč: 'Dovolj imam fantov. Moram se vrniti k temu, kar počnem. ' Kasneje je potrdil konec serije na Twitter .
Alton Brown se je prebil na Broadway
Facebook V nadaljevanju uspeha Dobro jesti , Brown je na podlagi te serije pripravil oddajo v živo, ki vključuje lutke iz nogavic, zgodovino, humor in hiter dialog, ki spominja na Dobro jesti Epizoda. Turneja v živo mu je dala priložnost, da se vrne k igranju kitare, česar pa že dolgo ni počel. 'Ta del moje osebnosti je v hibernaciji že 30 let, zato je nenadoma resničen udarec,' je dejal Brown. Roanoke Times kmalu zatem, ko je leta 2013 začel svojo prvo glasbeno turnejo v živo. bili globoko sporni .
Odziv je bil velik, saj je bilo 144 oddaj v 120 mestih. Brown, ki ga je ugriznil hrošč turneje v živo, je ustvaril še eno sorto, imenovano Jej svojo znanost leta 2016. Tisto jesen je Brown dobil priložnost za nastop na Broadwayu. Za Browna, ki je končal poslovni študij, da bi nadaljeval gledališče na fakulteti, je bil njegov nastop na Broadwayu odgovor tistim, ki so rekli: 'gledališka diploma je najbolj neumna stvar, nikoli ne boste ničesar znašali' (prek Hitro podjetje ).
Alton Brown je leta 21 končal svoj 21-letni zakon
Facebook Prva žena Altona Browna DeAnn je bila ključnega pomena za to, da je Browna pripeljal tja, kjer je danes. DeAnn, za katerega je Brown že od časa, ko je ustvarjal televizijske reklame, vedel, da ga je spustil v kulinarično šolo, ga je spodbudil k pisanju scenarijev za Dobro jesti , in celo ime za serijo (prek Fundacija Televizijske akademije ).
Kljub temu, da sta skupaj potegnila več izzivov ločena leta 2015 . 'Spremenili smo se, svet se je spremenil, ona je šla v eno smer, jaz pa v drugo. Mislim, da nama je verjetno veliko bolje, če sva, «je povedal Brown Ljudje .
Po ločitvi je Brown, kot je povedal, pridobil 20 kilogramov New York Times , obtožujejo prekomerno pitje in arašidove M&M. Toda kmalu se je pobral, izgubil odvečno težo in celo dobil oblikovalca, ki je prenovil svoje industrijsko podstrešje, kamor se je preselil po odhodu iz DeAnna. Elizabeth Ingram, notranja oblikovalka, in Brown sta jo zadela in se zaročila eno leto po končani prenovi. 'Zdaj sem bolj všeč,' je dejal Ljudje .
cene torte šef torte
Alton Brown je v svoji osmi knjigi pokazal svoje osebno življenje
Youtube Alton Brown dni pozneje Dobro jesti vključeval kopico izkušenj, ki so ga daleč odvzele od njegove identitete kot kuharja. Gostovanje iger in brenkanje kitare pred nabito polno publiko se je počutilo dobro, a je kmalu privedlo do identitetne krize. 'Mislim, da sem se začel počutiti nekako izgubljeno,' je povedal Hitro podjetje . 'Torej, pomislil sem, kar moram storiti, je pogledati hrano, ki jo dejansko skuham vsak dan,' je dejal. To je privedlo do njegove osme knjige, EveryDayCook .
Knjiga je preprosto pokuka v Brownov način kuhanja - brez izmišljenih likov, lutk in osupljivih kotov kamere. Namesto tega je Brown predstavil svojega najbolj pristnega sebe. ' EveryDayCook sem samo jaz osebno delil svojo hrano in to je izjava, kdo sem, «je dejal. EveryDayCook vključuje recepte, ki jih Brown redno pripravlja in jedo, ter seznam njegovih najljubših shramb in kuhinjskih pripomočkov (prek New York Times ).
Zdaj se je Alton Brown vrnil tam, kjer se je vse začelo
Facebook Alton Brown se je lahko le držal stran Dobro jesti tako dolgo. Čeprav je leta 2012 nehal delati na njem, ne da bi načrtoval nadaljevanje, se je sedem let pozneje znašel spet v družbi. Leta 2019 Brown Dobra hrana: vrnitev premiera na Food Network. In to je najboljše delo v njegovi karieri, je dejal v intervjuju za Eater .
Za novo oddajo je Brown lahko uporabil boljša produkcijska orodja. V preteklih letih se je povečalo tudi zavedanje o sestavinah in lažji dostop do njih, kar je razširilo obseg konceptov hrane, ki jih je seciral za svoje občinstvo. 'Pripravljamo predstavo o starodavnih zrnih, pred nekaj leti pa so ljudje rekli:' Kaj za vraga so to? ' povedal je Eater .
Poleg televizije je Brown želel ustvariti spletno ekskluzivno serijo že leta 2016. Čeprav se te sanje nikoli niso povsem pokazale, je s svojo ženo ustvaril vrsto priložnostnih videoposnetkov o kuhanju, medtem ko sta bila para zaradi COVID-19 za leto 2020 pandemija. 'Torej prvič,' je dejal Dnevna soba , 'Sem v kombinaciji. Sem v skupinskem okolju, česar sicer nisem vajen, je pa zelo zabavno. '
