Christian Heinz/Shutterstock Sara Murphy
Nič ne kaže na kalifornijsko sanjarjenje okusen In-N-Out burger . Veriga hamburgerjev z zahodne obale ima kultne privržence in oboževalci jo nenehno hvalijo zaradi izjemne kakovosti. Kar se tiče hitre hrane, je In-N-Out dragulj v kroni. Kljub temu je zavezanost verige hamburgerjev h kakovosti in svežini preprečila ne le razširitev svojih lokacij, ampak tudi posodobitev poslovnega modela. V dobi udobja in aplikacije za dostavo hrane v izobilju se je In-N-Out uprl želji po sodelovanju v aplikacijah, kot so DoorDash, Grubhub, Uber Eats in druge. Pravzaprav se je In-N-Out popolnoma odpovedal dostavi! Ja, tako je. To pomeni, da boste morali fizično iti na eno od lokacij verige, da boste lahko uživali v okusih. V času pisanja tega članka ima In-N-Out samo lokacije v sedmih državah: Arizona, Kalifornija, Kolorado, Nevada, Oregon, Teksas in Utah.
Harry Snyder, ustanovitelj podjetja In-N-Out, si verjetno nikoli ni mogel predstavljati hitrega sveta, v katerem živimo danes, ko je leta 1948 ustvaril svojo prvo stojnico s hamburgerji z avtom. Ironično je, da ko je In-N-Out prvič začel, Družinsko podjetje je bilo pionir učinkovitosti in modernizacije, ustvarilo je dvosmerni zvočnik in spremenilo način naročanja. Ljudem je hitro postregel in jih z natančnimi pogonskimi meniji spravil noter in ven. Čeprav je bil In-N-Out vedno povezan z učinkovitostjo, nikoli ni šlo za dajanje dobička pred kakovost.
In-N-Out daje visoko vrednost proizvodnji kakovostne hrane
Alexi Rosenfeld/Getty Images
In-N-Out ne bo razširil več kot 300 milj svojih proizvodnih obratov, ker nočejo prodajati zamrznjenih polpetov. Nobena lokacija nima zamrzovalnika ali mikrovalovne pečice, kar zagotavlja sveže kuhano, pravo hrano za vse njihove navdušene stranke. To bi lahko bila skrivna omaka za njihove fantastične burgerje, krompirček in šejke. Ampak zakaj ne dostavijo?
Leta 2015 je In-N-Out tožil DoorDash zaradi ponudbe njegovih izdelkov, pri čemer je navedel pomisleke, da bi bili izdelki ogroženi z dostavo. Poleg tega je tožba obravnavala pomisleke glede varnosti hrane, saj ni mogoče določiti, koliko časa bi trajalo, da bi burger prišel od restavracije do stranke. In-N-Out je ponosen, da se lahko njegove stranke zanesejo na vedno dobro hrano, ki je prav tako čudovitega okusa kot zadnjič, ko so jo jedli. Dostavne službe ne nudijo enake ravni nadzora kakovosti.
Skoraj vsa hrana je najboljšega okusa takoj, ko je pripravljena za uživanje. Nihče ne mara razmočenih žemljic, mlahavega krompirčka ali hladnih hamburgerjev – in s tem se soočajo restavracije, ko se odločijo poslati hrano strankam, da jo lahko uživajo doma. Najlepše je uživati In-N-Out tako, kot je bilo mišljeno, da je: v vašem avtomobilu, medtem ko je vroče z žara ali v eni od restavracij v retro stilu s prijatelji in družino. V svetu, kjer se zdi, kot da se vsi trudijo, da bi se izognili, je lepo vedeti, da obstaja vsaj eno podjetje, ki stranke še vedno postavlja na prvo mesto.
