Vsi imamo nekaj skrivne sestavine in najljubše začimbe, brez katerih preprosto ne moremo, tiste malenkosti, ki dajo to dodatno oomph , in lahko traja celo zdravi obroki od precej dobrega do skoraj popolnega okusa. Česen je vedno na jedilniku v naših kuhinjah, in ko nimamo svežega, se skušamo dešifrirati razliko med zrnatim česnom in česnovim prahom v naših stojnicah z začimbami, da lahko hrani podarimo ta podpis.
Dobra novica je, da se nobeden od teh izdelkov ne razlikuje močno od drugih, tako da če imate posušen česen, ki ga imate pri roki, imate srečo. Vendar obstaja nekaj razlik med granuliranim česnom in česnom v prahu, ki bi lahko spremenil način kuhanja z njimi.
Razlika med granuliranim česnom in česnom v prahu
Glavna razlika med granuliranim česnom in česnom v prahu je njihova tekstura. Medtem ko sta oba izdelka narezana iz sesekljanega, dehidriranega in zmletega česna, ima granuliran česen bolj grobo strukturo, kot je koruzna moka, medtem ko česen v prahu melje, dokler nima fine teksture, kot je moka Bar surove začimbe ).
Ko se odločite, ali želite kuhati z granuliranim česnom in česnom v prahu, morate upoštevati nekaj stvari (prek MySpicer ). Najprej je treba razmisliti, kakšen recept pripravljate, pri drugem pa poskrbeti, da uporabljate pravilno količino ene ali druge začimbe, če ju uporabljate kot nadomestek.
Kdaj izbrati česen v prahu v primerjavi z granuliranim česnom
Če iščete intenziven okus po česnu, pripravite hitro jed ali zmešate marinado, se odločite za česen v prahu. Njegova lepa tekstura pomeni, da je močnejši in tudi sprošča okus hitreje kot bolj grob granulirani česen.
Granulirani česen pa se bolje kombinira s tekočinami, zato je prava izbira za recepte, kot so solatni prelivi, omake, juhe in enolončnice. Boljša izbira je tudi pri uporabi mešanice začimb, saj se zaradi grobe teksture lažje meša z drugimi začimbami, medtem ko je česen v prahu tako fin, da ga je težko enakomerno mešati z drugimi začimbami.
Razlika v teksturi pomeni tudi, da ne morete uporabiti enake količine granuliranega česna in česna v prahu in pričakujete enake rezultate.
Granulirani česen je večji in v njem je več volumna zraka, medtem ko je fin česen v prahu bolj gost. Vsaka čajna žlička česna v prahu je enaka približno dvema žličkama granuliranega česna, kar morate imeti v mislih, če vaš recept zahteva eno ali drugo in ste prisiljeni nadomestiti.
