Wang He / Getty Images Še posebej, kadar sveže borovnice niso v sezoni, je vrečka zamrznjenih borovnic enostaven in cenovno ugoden način, da peki dodate nekaj sadja. Ni pa nujno, da jih želite vreči naravnost iz vrečke v svoje testo - na primer, kdor koli je že kupil zamrznjene borovnice (ali katero koli zamrznjeno sadje), ve, da ko se tali, dobite kar nekaj svetlo vijolične barve. -rjavo rdeča tekočina, ko se kateri koli ledeni kristali iz zamrzovalnika stopijo. Poleg tega so zamrznjene jagode običajno težje od testa in se zlahka potopijo na dno torte.
Na srečo se jim lahko z nekaj triki v rokavu izognete pogoste napake pri peki . Ni vam treba končati s torto ali kruhom, ki ima na dnu vse jagode. Glede na Ameriški svet borovnic Highbush , če borovnice rahlo obložite s koruznim škrobom ali moko, boste preprečili, da bi potonili. Preprosto nalijte jagode v skledo, dodajte malo moke ali koruznega škroba in jih premešajte ali premešajte, da jih premažete, preden pečete. Drugi nasvet Sveta je, da jagode preložite skozi testo - polovico svojega testa nalijte v pekač, nato dodajte polovico jagod, nato nalijte še zadnje testo in po vrhu potresite končne jagode.
klub insajderjev koka kole
Kako preprečiti, da bi vaše testo postalo modro pri uporabi zamrznjenih borovnic
Druga nevarnost peke z zamrznjenimi jagodami je, da lahko spremenijo barvo testa, rezultat pa je boleče videti modro zelene torte, kolački ali kruh. Toda glede na Spletna stran podjetja King Arthur Baking Company , temu se lahko izognete (ali vsaj zmanjšate spremembo barve) tako, da zamrznjene borovnice sperete, preden jih vmešate v testo. Kralj Arthur priporoča, da jih nekajkrat speremo v hladni vodi, dokler v vodi ni opazno manj barve. Nato jagode posušite z nekaj papirnatimi brisačami, preden jih dodate v testo.
Spletna stran Betty Crocker priporoča tudi podoben način za pripravo zamrznjenih borovnic za peko. Ugotavljajo pa, da lahko jagode v cedilu nad skledo odmrznete in v sok dodajate morebitne sokove, ki ostanejo. Ko so odmrznjeni, jih posušite s papirnato brisačo in premažite z moko (na spletnem mestu Betty Crocker je tudi zapisano, da lahko oblaganje jagod v moki prepreči spreminjanje barve testa). Za pripravo zamrznjenih borovnic za peko ni treba storiti veliko, a le malo priprav bo poskrbelo za vaše kolački toliko bolje.
skrivni meni starbucksa za hladno pivo
