Vse priporočene izdelke in storitve neodvisno ocenjujemo. Če kliknete povezave, ki jih ponujamo, lahko prejmemo nadomestilo. Nauči se več .
Kot vam lahko pove vsak bloger o hrani, so krožniki, sklede, jedilni pribor in kozarci, ko gre za fotografijo, prav tako pomembni kot obrok. Na priljubljenih spletnih mestih z recepti in računih Instagram dobi čudovita keramika po meri toliko časa pred zaslonom kot njoki iz sladkega krompirja in sklede za rezance .
To pomaga ustvariti zgodbo o ponujenem receptu – na drugi strani zaslona si lahko predstavljamo, da vzamemo tisto izrezljano leseno žlico in kopljemo vanjo. To nas seveda spodbudi, da kliknemo na recept in ga naredimo sami kuhinje. Toda lepi krožniki niso samo za blogerje in razvijalce receptov: naložba v nekaj lastnih kosov bi lahko spodbudila pozornost med obrokom, kar bi povzročilo višjo stopnjo sitosti in zadovoljstva. Evo kako.
Kaj je čuječe prehranjevanje?Zakaj je čuječnost pomembna v času obroka?
Čuječnost se v razpravah o duševnem zdravju najbolj zaračunava, vendar je pravzaprav zelo preprosta in izvedljiva praksa. Kot pojasnjuje dr. Theresa White, raziskovalka vonja in okusa ter profesorica psihologije na Le Moyne College v Syracuse v New Yorku, je 'čuječnost stanje bivanja, ki se osredotoča na zavedanje vaše trenutne situacije.' Študija za študijo je pokazala pozitivne učinke čuječnosti za boljše zdravje, zmanjšanje ravni stresa in celo znižan krvni tlak .
Ko k večerji prinesete pozornost, ste bolje opremljeni, da opazite in se odzovete na stopnjo lakote in sitosti. Dr. Adam Wenzel, ki poučuje tečaje v Psihologija prehranjevanja na univerzi Harvard in Saint Anselm College v New Hampshiru ter pojasnjuje: 'Obstajajo podatki, ki kažejo, da so lahko strategije, ki temeljijo na pozornosti, koristne za posameznike z neurejenim prehranjevalnim vedenjem, da bolje prepoznajo številne fiziološke in psihološke znake, ki signalizirajo ali vplivajo na lakoto in sitost.'
Kako ustvariti čuječnost s privlačno namizno posodo
Ali boste samo z nakupom edinstvenega lončenega krožnika postali mojster zena pri obroku? Seveda ne. Dr. Wenzel pojasnjuje: „Ko je hrana predstavljena, jo senzorično ocenimo in čeprav lahko diši mamljivo in ima slasten okus, nič ni bolj pomembno od tega, kako izgleda. Večina nas ne bi jedla zelenih jajc in šunke, tudi če bi nam jih Sam-I-Am postregel na elegantnem krožniku.«
Ker pa (najverjetneje) ne jeste zelenih jajc in šunke, vam bo pravi krožnik lahko pomagal, da se med obrokom pokažete sami. Dr. Wenzel pravi: »Postavljanje vizualno sprejemljivih živil na privlačno servirno posodo, zlasti z živili, ki dopolnjujejo barvo, in okrasi, ki povečujejo kontrast, ponavadi izboljša videz hrane, kar posledično vpliva na naše zaznavanje okusa in vonja. Prav tako izboljša naše dojemanje pristnosti kuhinje in splošne kakovosti hrane.'
Beli krožniki in sklede so priljubljena izbira pri fotografiranju hrane, saj služijo kot prazno platno za hrano. Toda izbira barve res lahko spremeni; dokazano je, da rdeča barva krepi naše dojemanje sladkega okusa (kar je smiselno, če pomislite na sliko zrele jagode ali češnje).
Toda bolj kot barva je morda pomembna vaša čustvena reakcija na namizno posodo. Kot pojasnjuje dr. White, bo 'ustvarjanje konteksta pozitivnosti' med obrokom ustvarilo vesele spomine in asociacije na čas obroka. Če imate težave z dieto ali ohranjanjem dobrega zdravja, je to lahko velika spodbuda za vaše prehranjevalne izkušnje.
Končno obstaja še en, veliko preprostejši razlog, zakaj vas posezanje po tem najljubšem krožniku naredi pozorne: zmanjša motnje.
'Odvračanje pozornosti je odvračilno,' pravi dr. White. V dobi, ko imamo pri roki ducat motečih dejavnikov (in pri roki, zahvaljujoč pametnim telefonom), med obroki pogosto opravljamo več nalog. Odločitev, da sedite in uživate v obroku ali prigrizku s privlačnim krožnikom ali skledo, deluje, ker ne brskate po Facebooku ali tečete sem ter tja v pralnico. Vabi vas, da ste prisotni pri aromi, estetiki, okusih in teksturah vašega obroka.
Ali lahko material vaše namizne posode vpliva na okus hrane?
Dr. Charles Spence, vodilni raziskovalec čutnega zaznavanja v času obroka na Oxfordu, je proučeval, kako namizna posoda in drugi situacijski znaki vplivajo na našo prehranjevalno izkušnjo. Dr. Spence je na primer s študijami ugotovil, da je vrsta kovine, iz katere je izdelana vaša žlica, pomembna. Cinkove in bakrene žlice so dale neprijeten kovinski okus, medtem ko so zlate žlice ocenjene z visoko nevtralnostjo (kot bonus so videti čudovito na gram).
Ali je velikost vašega krožnika res pomembna?
Estetika vaše namizne posode je torej pomembna – vsaj ko gre za povečanje pozornosti. Kaj pa velikost? Morda ste že slišali, da vam lahko večerja na solatnem krožniku namesto na velikem krožniku pomaga nadzorovati velikost porcij. Žirija še vedno ne ve, ali je to res, kot nekateri velike raziskave o tej temi so bile nedavno pod drobnogledom .
Še vedno pa obstajajo prednosti, če se zavestno odločite za prehranjevanje iz sklede ali krožnika, namesto neposredno iz embalaže. Dr. Wenzel pravi: „Čeprav med obrokom običajno zaužijemo več kalorij, jih prav tako štejemo k svoji kvoti za tri obroke na dan. Svojih prigrizkov ne štejemo na enak način in lahko, če jemo naravnost iz vrečke ali posode, slabo spremljamo naš vnos pogosto nezdrave hrane.' Preprosto dejanje razporeditve hrane vam lahko pomaga, da ponovno pomislite na velikost serviranja.
Kje kupiti lepe lončene krožnike in sklede
Čeprav drage keramike po meri, ki je na voljo za prodajo, zagotovo ne manjka, vam ni treba porabiti celotne plače za nekaj krožnikov. Celo velike trgovine, kot je Target, ponujajo čudovite možnosti za strežniško opremo. Tukaj je nekaj naših najljubših možnosti, ki vključujejo različne proračune in prodajalce.
Ne glede na to, ali ustvarite zbirko krožnikov in skled za vsako priložnost ali vsako jutro posežete po isti najljubši skodelici za kavo, najpomembneje je, da uživate v izkušnji.
Jedilni krožnik iz kamenine iz Hearth & Hand at Target
Joanna Gaines to ponovi. Te čudovite plošče izgledajo kot keramično delo po meri, vendar stanejo samo 5,99 za kos. Bonus? Primerne so za pomivanje v pomivalnem stroju in mikrovalovni pečici ter so na voljo v različnih glazurah in velikostih.
Jedilni krožnik iz kamenine z reaktivno glazuro - Hearth & Hand™ z magnolijo
Kupi zdaj
Tarča
Skleda za zajtrk iz East Fork Pottery
Ravno prave velikosti za ta jogurt in granolo ter s srednjo ceno, ta skleda za zajtrk je najljubši oboževalec tega priljubljenega lončarja.
Skodelica za zajtrk
Kupi zdaj Jedilni krožnik Peony Pageant iz Bed Bath & Beyond
Prenesite se na viktorijansko vrtno večerjo s tem nežen krožnik iz kostnega porcelana od Bed Bath & Beyond.
Jedilni krožnik Noritake® Peony Pageant
Kupi zdaj Stemware Schott Zwiesell Sensa znamke Williams Sonoma
Ta kozarec roséja si zasluži boljše od zidanega kozarca, ki ga običajno uporabljate za shranjevanje granole. Ti elegantni, moderni kozarci za vino morda vas ne bodo spremenili v sommeliera, vendar bodo zagotovo povečali 'fancy' faktor vaše najljubše steklenice. In začnejo se pri samo 10 $ za kozarec.
Zbirka steklenih kozarcev Schott Zwiesel Sensa
Kupi zdaj
Komplet jedilnega pribora iz belega in mat zlata iz Amazona
Nekaj tako luksuznega je na zlatih jedilnih priborih. Ta edinstven dizajn ki se prodaja na Amazonu, je dvobarven, z belimi ročaji. Krasen.
Komplet jedilnega pribora v beli in mat zlati barvi
Kupi zdaj
Amazon
Marmor & Mango Wood Cheeseboard iz Amazona
To žalostno večerjo s sirom in krekerji takoj spremenite v osupljivo desko z mesnatimi izdelki ta edinstvena sirna deska , iz marmorja in lesa. Je 10' in cena ravno prava.
Marmorna deska za sir in pribor - 10' okrogel krožnik za mesne izdelke
Kupi zdaj
