Obstaja veliko nenavadnih živil in edinstvenih občutkov okusa, a le malo se jih lahko ujema s čisto čudnostjo morskega ježka. To čudno, okroglo, trnasto morsko bitje se morda zdi zadnja stvar, ki bi jo radi dali v usta, vendar je pravzaprav precej jasen primer 'tisti, ki si upajo, zmagajo.'
Kot Hrana in vino pravi, da sovražni okvir morskega ježka skriva zares okusno nagrado - svoje reproduktivne organe, znane kot uni. Teh pet trakov užitnega mesa pogosto napačno imenujejo 'ikra morskega ježka', za tiste, ki imajo radi izrazito morski okus, pa so odlična poslastica. Podobi morskega ježka prav nič ne škodi, da ima tudi sloves afrodiziak in da naj bi imel številne koristi za zdravje. Žal je morske ježke dokaj težko dobiti in jih delovno intenzivno očistiti, zato niso poceni. Kljub temu je J.J. Proville iz StarChefs pravi, da se hrana neverjetno splača. 'Ko se enkrat zanese na jezik, se spremeni v mehak, blaznat občutek, ki postopoma izgine in za marsikim kuharjem pusti končni izraz oceana v trdni sestavini,' pisec opisuje občutek okušanja uni.
Se to sliši neustavljivo? Super! Zdaj je vse, kar morate vedeti, kako to stvar dejansko pojesti. Oglejmo si najboljši način prehranjevanja morskega ježka.
Jejte svojega morskega ježka čim bolj sveže
Po navedbah Popotniški požrešniki , obstajajo vse vrste okusnih jedi iz morskih ježkov, toda ker je lastni okus sestavine junaka neverjetno kompleksen in prefinjen, bi ga morali na splošno postreči s stvarmi, ki so tudi same dokaj nevtralne.
kaj je oslovska omaka
Verjetno je najboljši način, da morskega ježka zaužijemo surovega in čim bolj svežega. Pet živo oranžnih kosov je treba skrbno ločiti od notranjosti lupine ježka, pri čemer se je treba izogibati tekočini in črnim delcem, ki niso užitni. Zanimivo je, da tisto, kar boste poskusili, ni tisto vse morski ježki so po okusu. Po vsem svetu je 18 užitnih vrst morskih ježkov, ki imajo vse razlike v okusu, teksturi in celo barvi uni. . Vsem pa je skupno eno - če je vaša dobrota namesto oceana okusna po ribi, bi se morda izginila in raje ne dokončajte obroka.
Če svojega morskega ježka ne želite jesti sam ali pa ga želite dopolniti z drugimi sestavinami, sta limonin sok in maslo lep dodatek. Testenine prav tako delujejo in jih v sredozemskem območju postrežejo z morskim ježkom. Najbolj očitno idejo obroka morskega ježka, suši, pa je verjetno najbolje pustiti neurejeno - preprosto zato, ker morda ne vsebuje najbolj svežega morskega ježka.
