Skrivni elementi menija kavnih zrn, ki jih morate poskusiti

Če potrebujete skodelico kava če želite dobro začeti jutro, zagotovo niste sami. Kava je za mnoge ljudi sestavni del trdne jutranje rutine. Za vse kava ljubitelje tam zunaj, je morda le malo stvari tako razburljivih kot skrivni meni iz ene najstarejših trgovin s kavo in čajem v ZDA Coffee Bean and Tea Leaf, ustanovljena leta 1963, je sredi 80. let prejšnjega stoletja ustvarila svoje značilne pijače Ice Blended. Sčasoma se je razširil na lokacije v več kot 30 državah in od leta 2023 jih je več kot 130 tukaj v Združenih državah.

Če naletite na skrivni meni, se zdi, kot da bi našli zaklad, ki čaka, da ga odklenete – če bi le vedeli skrito geslo. Od značilnih pijač Ice Blended do kreativnih preobratov tradicionalnih sladic z vsega sveta, izpostavljamo vse skrivne elemente menija kavnih zrn in čajnih listov, ki si jih je vredno ogledati.

Bubble tea latte (brez mehurčkov)

Omeniti velja, da te pijače ne smemo zamenjati s tajvansko 'čaj z mehurčki.' Medtem ko boste pri tej pijači našli mehurčke v obliki sadnega želeja ali biserov tapioke, je to povsem druga pijača. Čaj lahko uživate z mleko , ali pa ga naredite veganskega tako, da ga zaužijete brez mlečnih izdelkov ali ga nadomestite z mlečnimi nadomestki. Izberete lahko tudi pijačo s sladilom ali brez njega. To je precej preprosta pijača z le nekaj osnovnimi sestavinami, in sicer čajem, mlekom in nekaj aromami.

Coffee Bean's Bubble Tea Latte je narejen iz čaja English Breakfast, vanilije in bele čokolade v prahu. Zahtevate lahko tudi angleški čaj brez kofeina in zamenjate vaniljev prah za lešnik. Kaj ni všeč pri vseh teh možnostih? Če želite naročiti ta skrivni element menija, prosite svojega lokalnega barista Coffee Bean za angleški zajtrk tea latte ledeno mešanico z dodatkom vanilije in bele čokolade v prahu.

Švedski ledeni čaj limona/meta-limeta

V Coffee Bean ledene čajne napitke običajno pripravijo z uporabo enega od treh osnovnih okusov: cejlonskega čaja, čaja breskve in jasmina ali čaja s švedskimi jagodami. Medtem ko je cejlonski okus običajna aroma za ledene čajne napitke iz kavnih zrn, lahko vedno zahtevate švedski okus čaja z jagodami.

Eden od načinov za pripravo osvežilne pijače izven menija je, da zahtevate, da vaš barista vaši pijači doda eno od dveh sladil. limona sirup je precej prijetna izbira. Čeprav je nekoliko kislo, je dovolj subtilno, da ne bo preglasilo okusa pijače. Po drugi strani pa lahko v ledenem čaju zahtevate tudi metin limetin sirup za osvežujoč okus mete.

Z nobeno od teh nadgradenj ledenega čaja ne morete zgrešiti. Če želite naročiti ta skrivni element menija, prosite svojega barista za ledeni čaj Swedish Berry z limono ali meto in limeto.

Mešanica ledu v stilu affogato

Ta skrivni element menija je ena izmed mnogih pijač z mešanico ledu, značilnih za kavna zrna. Da bi izvedeli o izvoru te klasike, se bomo morali vrniti v sredino osemdesetih let prejšnjega stoletja, ko je eden od vodij trgovin v podružnici Westwood v Kaliforniji začel eksperimentirati z recepti. Ko je zmešala led, mleko, kavni izvleček in prašek z okusom značilnega kavnih zrn, je imela zadetek, ostalo pa je zgodovina.

Ta pijača Ice Blended je različica tradicionalne italijanske sladice. Utopljena je poslastica, ki je tradicionalno narejena tako, da se kepice vanilijevega sladoleda ali sladoleda 'utopijo' v čaši espressa. Za pripravo pijače, ki jo navdihuje affogato, bo barista kavnih zrn in čajnih listov mešanici čistega vaniljevega ledu dodal kanček espressa in dodal drobljenec iz piškotov Oreo. Če želite naročiti to skrivno jed v meniju, preprosto prosite svojega barista, naj doda dodaten odmerek espressa in piškotnih drobtin na vrh zmešanega čistega vaniljevega ledu.

Poširana matcha

Druga različica tradicionalne italijanske sladice affogato je matcha affogato, ki nadomešča espresso s čajem matcha. Matcha ima velik kulturni pomen, saj je v zgodovini igral pomembno vlogo v japonskih čajnih ceremonijah.

Pri pripravi te pijače bi namesto kepice vanilijevega sladoleda ali sladoleda utopili espresso, prosili za matcho usucha oz koicha . Usucha je redek čaj iz matche, raztopljene v vodi, ki ima nižjo koncentracijo matche. Za pripravo koiche uporabimo več matche, kar ustvari večjo koncentracijo in s tem gostejši matcha čaj. V tradicionalnih čajnih ceremonijah se usucha običajno uporablja za bolj vsakdanje priložnosti, medtem ko se koicha pogosteje predstavlja ob posebnih priložnostih.

Michelle, ljubiteljica matche za Siftom in Simmerjem, priporoča, da se odločite za koicha namesto za usucha, ko zahtevate matcha affogato. S to tehniko se lahko izognete temu, da bi sladica postala preveč tekoča.

Matcha macchiato

Stranke lahko zahtevajo tudi matcha macchiato, čeprav ni na tradicionalnem meniju kavnih zrn. Tradicionalno se macchiato pripravi s kančkom espressa, prelitega z mlečno peno. Ko pripravljate matcha macchiato, ostane osnovna struktura pijače enaka, saj kofeinsko pijačo še vedno dolivate z mlečno peno.

Glavna razlika je v tem, da je osnova pijače matcha prašek, raztopljen v vroči vodi, ki se nato prelije s penastim mlekom, namesto da bi se začela s čašo espressa. Najbolje je, da matcho v prahu raztopite v vroči vodi z običajno bambusovo metlico (čeprav bo tudi kovinska metlica), ker je boljša. usucha (ali redkega čaja) kot s hladno vodo in omogoča, da se bolje raztopi.

Stranke lahko tudi zahtevajo, da jim matcha macchiato ponudi led, če jim je ljubše. Obstaja več načinov za pripravo ledene matcha pijače. Če želite pripraviti ledeno različico te pijače, začnite na enak način, tako da matcha prah vmešajte v vročo vodo, dokler se ne raztopi. Nato lahko to prelijete čez kozarec ledu in na koncu prelijete z mlečno peno po vaši izbiri.

Pumpkin nitro latte

Naslednje skrivne funkcije menija pijače nitro cold brew , nova senzacija, ki je prevzela sceno kave. Za pripravo hladnega zvarka se začne z namakanjem mletih kavnih zrn v hladni vodi 12 ur ali več, nato pa se zmleta kava filtrira.

Nato stvari dvignemo še višje in hladno zvarek prepojimo s stisnjenim dušikovim plinom. V tem koraku se zgodi čarovnija, saj dodajanje dušika hladnemu zvarku daje kavi žametno teksturo, kar povzdigne našo ljubljeno skodelico joeja na povsem novo raven. Znanost, ki stoji za tem vedno bolj priljubljenim zvarkom, je preprosta, rezultat pa je kava izven tega sveta, ki spominja na Guinnessovo s svojimi značilnimi kaskadnimi mehurčki. Preprosto je razumeti, zakaj je nitro cold brew v zadnjih letih postal hit med poznavalci kave.

Ni presenetljivo, da ima Coffee Bean tudi pijačo, ki vsebuje ta priljubljen pogled na kavo. Medtem ko bučna kava z mlekom Coffee Bean vsebuje pražen espresso, aromo buče, muškatni orešček in cimet, je Nitro cold brew tisto, kar popelje ta skrivni meni na višjo raven.

Ledena mešanica chai/chai latte čaj s čokolado

Pristen indijski čaj ima dolgo in bogato zgodovino v Indiji, državi izvora. Obstaja veliko različnih vrst čaja in recepti se od družine do družine razlikujejo. Glavne sestavine tradicionalnega indijskega chia so mleko, črni čaj, izbor aromatičnih začimb, ingver in sladilo. Začimbe pogosto vključujejo nekatere različice kardamoma, črnega popra, muškatnega oreščka, janeža, zvezdastega janeža, cimeta, nageljnovih žbic in ingverja v prahu. Medtem ko sta rjavi sladkor in med znana sladila, lahko izbirate med številnimi drugimi, kot sta stevia in javorjev sirup.

Chai lattes iz kavnih zrn in čajnih listov so narejeni iz listov črnega čaja, ki vsebujejo precejšnje količine kofeina, cimeta, janeževih semen, nageljnovih žbic, pomarančne lupine, korenine ingverja, kardamoma, zvezdastega janeža in korenine sladkega korena.

Barista zmeša vroč čaj z mešanico začimb, piše v blogu Coffee Bean. Recept za čokoladni chai latte vključuje posebno nizozemsko čokolado v prahu Coffee Bean's Special Dutch Chocolate Powder za dodaten pridih. Nato se ta latte zmeša z ledom in se lahko prelije s kančkom stepene smetane.

Angleški zajtrk tea latte ledena mešanica

Ali ste vedeli, da je tisto, kar je splošno znano kot angleški čaj za zajtrk, dejansko postalo priljubljeno, ko so britanski trgovci v 19. stoletju popularizirali tisto, kar je bilo prvotno znano kot škotska čajna mešanica? Tako je, ta mešanica črnih čajev je bila ideja škotskega poslovneža. Mešanice so prvotno vključevale assamski in cejlonski čaj iz Indije in današnje Šrilanke. Med kolonizacijo je angleški čaj za zajtrk začel vključevati congou iz Kitajske in tudi črne čaje iz Kenije.

ali mcdonalds ves dan prodaja zajtrk

Baristi Coffee Bean pripravijo čajno mleko z značilnim francoskim Deluxe prahom vanilije in parjenim mlekom, vendar lahko to skrivno jed na meniju poustvarite tudi doma. Glede na svoje blog , da doma pripravite čajno mleko, prvi korak vključuje segrevanje petih unč vode in 3 žlic mleka v ponvi. Nato čaj stopite neposredno v mešanico - uporabite lahko čajne vrečke ali cedilo z ohlapnimi čajnimi lističi. Ko odstranite čaj, lahko dodate sladilo, če želite, in spenite mleko z metlico, da omogočite zračenje, ki je bistveno za latte mlečno peno. Postrezite takoj, da uživate vroče, ali po želji pustite čas, da se ohladi.

Earl grey tea latte mešanica ledu

Čeprav so aromatizirane in dišeče čaje pravzaprav izumili Kitajci, so Earl Grey priljubili Britanci. Obstaja veliko različnih vrst aromatiziranih čajev, razred čajev, ki so bili prepojeni z olji, sadjem, cvetjem ali celo začimbami. Osnova za aromatizirane ali dišeče čaje je lahko beli, zeleni, črni ali oolong čaj. Medtem ko je resnični izvor čaja Earl Grey zavit v legende, je med različnimi zgodbami še vedno dosledno, da je bilo olje bergamotke uporabljeno za izboljšanje okusa cenejših ali manj kakovostnih čajev.

Ta skrivni meni kavnih zrn je sodoben pridih pijače z globokimi koreninami. Ko naročite mešanico Earl Grey tea latte ice, bo vaš barista skuhal skodelico čaja Earl Grey, dodal mleko in sladilo po vaši izbiri, združil z ledom in zmešal – ter vam postregel osvežilno in okusno pijačo.

Ledena mešanica maroškega metinega čaja

V obliki čaja ima maroška meta številne koristi za zdravje. Ta različica zelene mete vsebuje vitamina A in C, ki imata antioksidativne lastnosti. Je tudi vir železa in kalcija, ki sta bistvena minerala. Maroška meta je znana tudi po zdravljenju različnih bolezni, kot so težave z dihali, ali prebavne težave, kot sta slabost in napenjanje.

Za pripravo maroškega kot tea latte, Coffee Bean priporoča, da čaj namakate tri minute pri najvišji temperaturi 175 stopinj Fahrenheita / 80 stopinj Celzija. Za pripravo maroškega metinega čaja doma segrejte vodo in mleko skupaj v ponvi, nato pa čaj namočite v mešanico, ki vre. Odlijte čaj, dodajte sladilo po vaši izbiri in spenite napitek z metlico ali penilnikom, da ustvarite peno latte. Ko naročite svojo pijačo v trgovini, prosite svojega barista, naj vašo latte zmeša z ledom in tako ustvari eno od značilnih ledenih mešanic Coffee Bean skrivnega menija.

Ledena mešanica Tropical Passion Tea latte

Glede na spletno stran Coffee Bean je čaj Tropical Passion narejen iz kitajskega črnega čaja. Kar je na Zahodu znano kot črni čaj, se na Kitajskem dejansko imenuje rdeči čaj. Znan tudi kot fermentirani čaj, je narejen s postopkom v štirih korakih, ki vključuje sušenje, valjanje, fermentacijo in pečenje.

Kitajski črni čaj, ki se uporablja v čaju Tropical Passion, je bil prepojen z okusi pasijonke, guave in rumenih cvetnih listov iz rastlin ognjiča in sleze. Coffee Bean priporoča, da to mešanico kuhate pet minut pri najvišji temperaturi 195 °F ali 91 °C. Po namakanju čaja dodajte mleko in sladilo po vaši izbiri. Nato latte prelijte čez led in zmešajte, da dobite značilno ledeno mešano čajno latte Coffee Bean, ki dopolni skrivni napitek iz menija.

Ledena mešanica čaja z afriškim sončnim vzhodom

Honeybush je zdravilni čaj, ki ga gojijo v Zahodnem Kapu v Južni Afriki. Njeni listi se uporabljajo za pripravo čaja, njeni cvetovi pa so izrazito svetlo rumeni. Dobljeni čaj je slajši od čaja rooibos, listi pa vsebujejo malo tanina, sestavine, ki povzroča grenak okus čajev. Medtem ko so najpogostejše vrste medenega čaja gorski, obalni, heidelberški in močvirni/dolinski čaj, je v Južni Afriki več deset različnih vrst medenega grma.

Po navedbah Tik Tok , za pripravo čaja African Sunrise tea latte začnete tako, da namočite dve merici čajnih listov afriškega sončnega vzhoda. Najbolje je, da z vrelo vodo namakate sedem minut. Barista običajno pripravi pijačo z vanilijo v prahu, lahko pa jo nadomestite z lešnikovim prahom. Aromatizirani prah vmešajte v čaj, dokler se popolnoma ne raztopi, in dodajte parjeno mleko po vaši izbiri. Za dokončanje napitka skrivnega menija čajno mleko prelijte z ledom in zmešajte.

Peach cobbler ledena mešanica

Za zaključek seznama skrivnega menija kavnih zrn imamo Peach Cobbler Ice Blend, poimenovano po klasični sladici. Po navedbah Tik Tok , so osnovne sestavine, potrebne za pripravo te pijače, led, ovseno mleko, lešnikov prah, breskov sirup in cimetov prah. Začimbe v kombinaciji z ovsenim mlekom spominjajo na toplino in okus a domači čevljar breskev .

Ko bo barista vse te izdelke zmešal, bo dodal stepeno smetano in kanček cimeta. Ta kremasti zvarek je osvežilna zamrznjena popestritev klasične sladice. Je nekako kot pita a la mode v skodelici — sladica, v kateri lahko uživate na poti!

Če želite sami poskusiti poustvariti recept, namesto zamrznjenih breskev uporabite breskov pire ali pa namesto sirupa uporabite breskve v pločevinkah. Sladkajte po okusu in zmanjšajte količino ledu za izjemno sladko mešanico ledu doma.

Kalorija Kalkulator

Nadstropje:

Starost:

Rast (V Cm):

Teža (V Kg):

Raven Telesne Aktivnosti: Najmanj Nizka Povprečje Visok Zelo Visoko

Izračunati

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu