Recept za čokoladni sladoled brez mešanja

Če iščete res enostaven način za izdelavo sladoled v udobju svojega doma, potem ne iščite dlje od tega čokoladnega sladoleda, ki se ne meče. Pri tem receptu za sladoled je toliko stvari, ki jih imate radi, vključno z dejstvom, da potrebuje le nekaj preprostih korakov. Ne glede na to, ali ste začetnik ali profesionalec, to ne bi smelo predstavljati težav.

Razvijalec receptov in fotograf hrane Jennine Bryant je pripravil ta okusen recept za sladoled brez mehčanja, ki bo zagotovo postal nova najljubša v vaši vrsti sladic. 'Všeč mi je, kako zabaven je ta recept, je tako preprost in drugačen način za pripravo okusnega sladoleda brez napora in zapletenosti priprave standardne kremne osnove. Vključitev dveh tablic navadne čokolade prav tako pomeni, da ima super čokoladni okus , ni odvisen le od kakava v prahu, da bi zapakiral ta čokoladni punč,« je navdušen Bryant.

Pove tudi, zakaj ima raje metodo brez mešanja: 'Obožujem metode priprave sladoleda brez mešanja predvsem zato, ker to pomeni, da mi ni treba najti prostora za shranjevanje stroja za sladoled v svoji majhni kuhinji! Stroji za sladoled so super priročni in naredijo čudovit sladoled, toda če nimate sredstev ali prostora, da bi upravičili, da ga imate doma, se mi zdi super vedeti, da lahko še vedno pripravite okusen, mehak sladoled, ki ga je mogoče zajemati!'

Zberite sestavine za ta čokoladni sladoled brez mehčanja

Ta recept je enostaven, saj zahteva le peščico sestavin. Dobiti polnomastno mleko , marshmallows, navadna čokolada, smetana za stepanje, kakav v prahu in sol. 'Vsekakor bi lahko zamenjali čokolado za različne okuse, kot sta mleko ali bela,' ugotavlja Bryant. 'Lahko dodate tudi oreščke, čokoladne koščke, več marshmallowa, zdrobljene preste ali karkoli - vaša domišljija je meja!'

Ko imate ta kratek seznam stvari, se lahko lotite tega čokoladnega sladoleda brez mešanja.

V posodo dodamo čokolado ter segrejemo marshmallow in mleko

Prva stvar, ki jo boste morali vzeti ven, je navadna čokolada. Ko ga razbijete na majhne koščke, položite čokolada v veliko skledo in jo nato odstavite na stran, saj je še ne boste potrebovali.

Nato izberite ponev in dodajte mleko in marshmallow. Nežno povečajte ogenj, da segrejete marshmallow in mleko. Mešanico pogosto mešajte, da se kaj ne prime na dno posode. 'Skrivna sestavina tega recepta je vsekakor odvisnost od marshmallowa namesto klasične kremne osnove,' pravi Byrant. 'Sladoledu zagotavljajo sladkost in mehkobo, zaradi česar ga je enostavno zajemati. Poleg tega, nekoliko čudovito v vročem vremenu, dejansko zmanjšajo kapljanje sladoleda, kar je v moji knjigi zmaga!'

Zmešajte marshmallow mešanico in čokolado

Takoj, ko se marshmallow popolnoma stopi v mleku, ponev odstavite z ognja. Nato vročo marshmallow zmes previdno vlijemo v skledo s čokolado in mešamo, dokler se čokolada popolnoma ne stopi. Ker je vaša mešanica marshmallow vroča, ne bi smelo trajati veliko časa, da se čokolada stopi.

Mešanico za čas odstavite na stran.

Stepemo smetano

Za ta korak vzemite posodo stoječega mešalnika. Lahko pa uporabite tudi posodo za mešanje in električno metlico. Dodamo smetano in stepemo. 'Običajno stepem smetano v svojem stoječem mešalniku in traja približno 20 do 30 sekund, dokler se ne zgosti,' pravi Bryant. 'Ročno naj bi trajalo le dve minuti. Idealno bi bilo, če bi smetano zgostili do te mere, da lahko obdrži obliko in oblikuje mehke vrhove. Veliko bolje je, da smetano malo stepete premalo, kot da jo stepete preveč in po nesreči povzroči, da se razcepi.'

Zmešajte mešanico smetane in čokolade

Ko pustite, da se čokoladna zmes popolnoma ohladi na sobni temperaturi, v isto skledo dodajte stepeno smetano. Zadnji dve stvari, ki ju boste morali dodati sladoledni mešanici, sta kakav v prahu in sol. Ko dodate te sestavine, sladoled nekajkrat premešajte, da se dobro poveže.

Zamrznite sladoled

Mešanico za sladoled vlijemo v 2lb model ali pekač za štruce in jo obvezno pokrijemo s prozorno folijo. Nato ga postavite v zamrzovalnik za najmanj 8 ur. Lahko tudi samo pustite čez noč, da se ohladi.

Pazite, da sladoled vzamete iz zamrzovalnika približno 5 minut pred serviranjem, da bo imel le malo časa za odmrzovanje.

Postrezite in uživajte

Sedaj vam preostane le še to, da začnete zajemati sladoled v skledice ali kornete. Seveda je ta bogati sladoled že sam po sebi dovolj, a če želite pripraviti sladoledno ploščico ali sladoledu dodati posipe, kar izvolite!

Če vam kaj ostane, ne skrbite! 'Domač sladoled je najbolje zaužiti v prvem tednu ali dveh po pripravi, kar po tem slastnem receptu ne bo težko!' Bryant pravi. 'Ko ga shranjujete v zamrzovalniku, se prepričajte, da je ta sladoled dobro pokrit, da ga zaščitite pred opeklinami v zamrzovalniku.'

• 1 skodelica polnomastnega mleka
• 3,5 oz marshmallows
• 7 oz navadne čokolade, nalomljene na koščke
• 1 ¼ skodelice smetane za stepanje
• 1 žlica kakava v prahu, presejanega
• ½ čajne žličke soli

1. Nalomljeno navadno čokolado dajte v večjo skledo in odložite na stran.
2. V ponvi rahlo segrejte mleko skupaj z marshmallows in redno mešajte.
3. Ko se marshmallows popolnoma stopi, ponev odstavimo z ognja in mešanico marshmallowa prelijemo čez čokolado ter mešamo, dokler se čokolada popolnoma ne stopi.
4. Zmes čokoladnega marshmallowa odstavite, da se ohladi. Medtem z električno metlico ali stoječim mešalnikom stepemo smetano.
5. Ko se čokoladna zmes ohladi na sobno temperaturo, vanjo vmešajte stepeno smetano, nato pa kakav v prahu in sol.
6. Mešanico čokoladnega sladoleda vlijemo v 2lb model za sladoled ali pekač za štruce, dobro pokrijemo s folijo in postavimo v zamrzovalnik za 8 ur ali čez noč.
7. Čokoladni sladoled vzemite iz zamrzovalnika 5 minut pred serviranjem.

Kalorija Kalkulator

Nadstropje:

Starost:

Rast (V Cm):

Teža (V Kg):

Raven Telesne Aktivnosti: Najmanj Nizka Povprečje Visok Zelo Visoko

Izračunati

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu