Kakšna je resnična razlika med dragim in poceni vinom? Morda vas bo presenetilo, da je odgovor tako preprost kot: 'Vse je v tvoji glavi.' Forbes sodelavka Katie Kelly Bell ugotavlja, da je prednost pri izbiri vina subjektivna, saj se je soočila z vprašanjem, ali obstaja resnična razlika med steklenico vina, ki stane 15 dolarjev, in tistim, ki stane 150 dolarjev.
Najprej se moramo vprašati: Kaj naredi steklenico vina drago? Dr. Vinny iz Vinski gledalec pravi, da sta zaradi dveh steklenic vina draga steklenica. Prva je, koliko sploh stane izdelava steklenice vina. Pri surovinah je za začetek zelo različnih stroškov, ki se nato prenesejo na imbiber. Drugi razlog, da je drago vino drago, je zaradi njegove 'zaznane vrednosti' s strani potrošnika, ki je spet subjektivna.
Še vedno niste vernik?
Razlika med dragim in poceni vinom je vse v vaši glavi
Leta 2017 je Univerza v Bonnu izvedla poskus, da bi preizkusila tako imenovani „trženjski placebo učinek“, kar je pojav, pri katerem enake izdelke različno dojemajo izključno na podlagi stroškovnih razlik. Poskus je trajal 30 ljudi in jih prosil, naj ocenijo vina, ki so jih preizkusili. Edina stvar, ki se je v poskusu spreminjala, so bili stroški vina, ki so bili prikazani vsakemu udeležencu pred vzorčenjem (prek EurekAlert ).
'Po pričakovanjih so preiskovanci trdili, da je vino z višjo ceno boljšega okusa kot očitno cenejše,' poroča profesor Hilke Plassmann iz poslovne šole INSEAD s kampusi v Fontainebleauju (Francija), Singapurju in Abu Dabiju. Poleg tega se je v izjavi zaključilo: 'Enako vino vodi do boljše izkušnje z okusom, kadar je z vinom zaradi cene povezano večje pričakovanje kakovosti.'
Poceni vino je lahko enako dobro kot drago vino
To še ni konec zgodbe - do podobnega zaključka je prišlo že več študij. Žično podrobno opisuje tudi študijski psiholog Richard Wiseman o vinu. Wiseman je kupil vino od 5 do 50 dolarjev, nato pa je opravil svoj dvojno slepi preizkus okusa - ne on ne degustator nista vedela, katero vino je drago vino - in vprašal, katero vino je najdražje. Sodelovalo je več kot 600 ljudi, ki so lahko 53 odstotkov časa nabrali najdražje vino, kar je v bistvu tako dobro kot naključno ugibanje.
To nas vrne k Bellovemu vprašanju - Ali obstaja resnična razlika med steklenico vina, ki stane 15 dolarjev, in tistim, ki stane 150 dolarjev? Bell se strinja z obilico eksperimentov, ki so bili izvedeni, da bi pokazali, kako lahko stroški vplivajo na naš okus, vendar verjame, da je ena stvar, ki jo ti poskusi izpustijo, izkušnja, ki jo vinu prinesete, ko ga popijete.
Spodnja črta? Zajetna cena ni vedno enaka boljši steklenici vina, toda morda so najboljše steklenice vina, ki jih delimo z družino in prijatelji.
