Kahlúa Helena Nichols
Le kdo ne uživa ob dobrem koktajlu? Pisatelj hrane in televizijska osebnost Gail Simmons ni tujec v širnem svetu koktajlov. Med njenimi gurmanskimi prizadevanji je Simmonsova poznavalka odličnih koktajlov. V an ekskluzivni intervju , Simmonsova za SN pove, da je 'spila veliko koktajlov po vsem svetu.' In zdaj je svoje znanje o koktajlih uporabila v sodelovanju z blagovno znamko kavnega likerja Kahlúa za pripravo posebnega kompleta za espresso martini. Komplet, ki je na voljo prek Cocktail Courierja, bo vključeval vse, kar potrebuje oseba, da si naredi svojega espresso martini in recept za Simmonsove edinstvene kakavove skodelice za koktajl.
Dobro pripravljen espresso martini je lepa stvar. Po dolgem preizkušanju, da bi bil pravi, je Simmons kreacijo uničil. »Recimo, da sem strokovnjakinja,« nam je rekla. Za tiste, ki morda še niso začeli mešati lastne pijače, ima Simmons nekaj nasvetov o absolutno kritični opremi.
Dober shaker za koktajle
Kahlúa
Preden sploh začnete, Simmons priporoča pregled zalog. 'Kot vse v kuhinji,' pravi, 'naj bodo vaše sestavine organizirane, načrtujte vnaprej, nastavite vse vnaprej, poskrbite, da imate veliko ledu, poskrbite, da boste vse izmerili.' Simmons pravi, da je najpomembnejša stvar, ki jo morate preveriti, stresalnik. 'Imeti res dober shaker ker je to vaš ključni del opreme.'
Nadaljuje z razlago, da pri dobrem stresalniku ni nujno poraba denarja, ampak bolj zagotavljanje, da lahko resnično opravi svoje delo. »Ni nujno, da gre za profesionalni stresalnik za koktajle – mora biti le nekakšen zaprt kozarec, ki ima dovolj veliko odprtino, da lahko vstopi in izstopa led. Lahko je na primer masonski kozarec, ali steklenico vode z velikim odprtim ustjem. Vendar je shaker za koktajle ključen.' Simmons pravi, da če nameravate uporabiti masonski kozarec, 'potem potrebujete cedilo, če ne uporabljate ustreznega stresalnika za koktajle.'
Penast zaključek
Kahlúa
Shaker je bistven, ko gre za koktajle, kot je espresso martini. Kot pojasnjuje Simmons, je espresso martini sestavljen iz preprostih sestavin, 'en del Kahlúa, en del vodke, en del espressa, čez led.' Toda priprava teh sestavin naredi espresso martini. Sestavine je treba 'močno pretresati, tako da, ko jih natočite v skodelico ali kozarec, dobite tisto čudovito peno, ki posnema peno. To je del privlačnosti pijače.'
Brez ustreznega stresalnika za koktajle na koktajlu ni pene in ostane vam okusen, a vizualno manj privlačen koktajl, predstavitev pa je pomemben del izkušnje. Zato si, preden se lotite priprave naslednjega espresso martinija, zagotovite šejker za koktajle, vreden vaše stvaritve.
Stir it Up s Kahlúa & Gail Simmons: Espresso Martini Kit bo od zdaj do 17. decembra na voljo ekskluzivno pri Cocktail Courierju.
