Erhan Inga/Shutterstock Jennifer Amos
Lahko rečemo, da imajo vsi radi preprost recept. Ne glede na to, ali ste študent na poti, starš, ki otroke odpelje na športni trening, ali preprosto nekdo, ki ima rad preprostost, večina od nas ceni prihranek časa, ko gre za kuhanje obroka. To še posebej velja za ta recept za njoke iz dveh sestavin Jamie Oliver ki osvetljuje TikTok. Njoki so cmoki iz severne Italije, ki se tradicionalno pripravljajo iz pire krompirja, jajca in moke, postrežejo pa jih v maslu, ragúju ali paradižnikovi omaki. Testenine Evangelisti . Zanimivo je, da so njoki lahko narejeni iz vseh vrst sestavin, ne samo iz krompirja.
Ena različica njokov je znana kot malfatti in je narejena iz moke, rikote in špinače. Na isto temo se lahko za pripravo različnih vrst njokov uporabljajo tudi drugi siri, zelišča in zelenjava. per Food Network , možno je pripraviti njoke tudi samo z rikoto, moko in jajcem. Poleg tega so bili njoki, preden so lahko našli krompir v Evropi, narejeni iz bučk in drobtin, šele v 16. stoletju pa so Italijani prvi dobili v roke krompir in ga začeli uporabljati za izdelavo njokov (preko Pasta Evangelists). Kot že omenjeno, je chef Oliver pred kratkim delil svojo različico njokov, ki sta potrebni le dve preprosti sestavini.
Preprost kramp z njoki
TikTok/Jamie Oliver
aldis rdeča vreča piščanec
Kuhar @jamieoliver je nedavno objavil TikTok, kjer je njegov mentor Gennaro Contaldo delil svoje njoki recept, ki potrebuje le dve sestavini — in krompir ni ena izmed njih. Vklopljeno Tik Tok , Contaldo, ki je iz Italije in je Oliverja naučil vsega o italijanski kuhinji (prek Gennaro Contaldo ), začnete tako, da zavrete nekaj vode in dodate moko. Nato obe sestavini zmeša, dokler ne nastane krogla testa, ki jo gnete na leseni deski. Naslednji koraki, ki jih deli Contaldo, so rezanje testa na rezine, razvaljanje v dolge polene in rezanje vsakega polena na majhne kvadratke testa. Za ustvarjanje klasičnega videza in oblike njokov uporablja desko za valjanje njokov, lahko pa uporabite tudi zadnjo stran vilic.
Nato lahko uporabite katerokoli omako, ki jo želite postreči z njoki. Vendar pa Contaldo pokaže, kako narediti hitro in preprosto omako, ki vključuje česen, rožmarin, oljčno olje, čili poper, fižol kaneline, vodo in paradižnikovo omako. Ker gre za sveže narejene njoke, jih kuhamo v vreli vodi le približno minuto. Komentatorjem pod Oliverjevim TikTokom je bila všeč preprosta, hitra jed s testeninami, ena oseba pa je zapisala 'Da, sveže, hitro, okusno. Všeč mi je!' Videti je, da je to kuharski trik, ki ga je vsekakor vredno poskusiti naslednjič, ko si boste zaželeli svežih njokov.
