Piščančji mačji piščančji Mac in sir na žaru je razvajanje, ki si ga zaslužite

Če vprašate mene, je nekaj stvari boljše od toplega in opečenega sendviča ali sklede ooey gnjecavega maca in sira. Oboje je okusno, nasitno in nadvse prijetno. Zakaj jih torej ne bi kombinirali? Ja, vem, verjetno se sliši kot prekomerna poraba ogljikovih hidratov, nalaganje krušnih testenin na kruh in bil sem nekoliko zaskrbljen, ko sem se poskušal domisliti dobrega načina za to, a ko sem enkrat zagrizel? Sira, carby, dobrota.

Ta sendvič je nedvomno nezdrav, toda resnično ni tisti, ki ga želite poskusiti 'zdraviti'. Jejte zelenjavo ob strani, ne spada sem. Postrezite s stranjo ranča, posnemite pic in pojejte ta izjemno popustljiv sendvič brez obžalovanja. Solato lahko pozneje vedno pojeste.

Tukaj je tisto, kar potrebujete

Morda se zdi preveč zapleteno, toda ta recept se dejansko sestavi razmeroma hitro. Potrebovali boste nekaj piščančjih prsi brez kosti, brez kože, dobro bivolovo omako, malo medu, kakovosten kruh, veliko sira, majhen klin modrega sira, polnomastno mleko, suho gorčico, papriko, muškatni orešček, maslo in moko za sirovo omako, testenine, panko krušne drobtine, da piščancu dodate malo drobtine, vaš najljubši preliv z ranča in morda malo pekoče omake, da malo popestrite stvari. Če želite okrasiti z narezano zeleno čebulo, boste potrebovali tudi to. Želite še nekaj podrobnosti? Celoten seznam sestavin, skupaj s podrobnimi navodili, boste našli na koncu tega članka.

Piščanca mariniramo

To je lahko najpreprostejša 'domača' marinada doslej. Vse, kar potrebujete, je nekaj bivolje omake in drobec medu, da jo nekoliko posladkate. Čeprav ta recept zahteva le hitro mariniranje, dlje ko ga pustite v marinadi v hladilniku, bolj bo piščanec na koncu bolj okusen, zato ga pustite, dokler imate čas.

Naredite roux

Roux je zgoščevalec, narejen iz enakih delov maščobe in moke. Za ta recept boste naredili kruh iz masla in moke. V lonec dodajte maslo, pustite, da se stopi in postane penasto. Nato moko potresemo po stopljenem penasto maslu in dobro stepemo, da se znebimo grudic. Nadaljujte z mešanjem in pustite, da se kuha približno dve minuti. Nočete, da se pretemni, ali pa ne bo imel toliko zgoščevalnih sposobnosti.

Končajte sirovo omako

Počasi in previdno vmešajte mleko. Dodajte gorčico, papriko in muškatni orešček. Vse skupaj stepemo in kuhamo na zmernem ognju, dokler se ne začne zgoščevati. Vrzite modri sir in ga mešajte, dokler se do konca ne stopi. Nato dodamo še ostale sire. Še enkrat vse skupaj premešajte, dokler se ne kombinira. Zmanjšajte toploto in pustite, da visi, dokler ne boste pripravljeni dodati testenin.

Naredite testenine

Ker boste nazdravili sestavljenemu sendviču, želite testenine, ki jih uporabljate, skuhati na al dente. Če ga sprva kuhate predolgo, postane kašast, ko pripravite sammie. Čeprav gre za sendvič z makom in sirom na žaru, sem se odločil, da za ta mak in sir ne uporabljam komolčnih makaronov. Želel sem nekaj, kar bi držalo sirovo omako, a tudi bolj ustrezalo sendviču. Morda boste opazili, da pripravljam popoln recept za mac in sir. Vsega tega zagotovo ne boste potrebovali za sendviče, zato recepturo prepolovite, vendar toplo priporočam, da naredite celotno serijo. Dober je tudi sam.

Pečemo piščanca

Čas je, da zaženete pečico - segrejte jo na 400 stopinj Fahrenheita. Piščanca vzemite iz hladilnika in ga panirajte z mešanico pankovih drobtin, soli in sveže mletega črnega popra. Poskrbite, da bo dobro prevlečena, da bo med peko postala hrustljava. Vrzite ga v pečico za približno 20 do 25 minut ali dokler notranja temperatura ne doseže 165 stopinj Fahrenheita. Zmešajte z nekaj bivolje omake in jo odstavite, dokler niste pripravljeni na to.

Sestavite sendviče

Preostanek bivolje omake vmešajte v mac in sir. Vzemite dva kosa kruha in jih položite na desko za rezanje. Dodajte potez z rančevskega preliva, kup maca in sira, nekaj rezin mocarele, pomišljaj ali dve pekoče omake, nekaj narezanega piščanca in drugi kos kruha. Zdaj je pripravljeno za nazdravljanje.

Nazdravite sendvičem

Izvlecite ponev, da nazdravite sendviče. Dodajte nekaj masla masla in jih pustite, da se stopijo. V ponev položite sendviče, ki jih želite popeči. Pritisnite navzdol, da se prepričate, da se vse skupaj stopi. Pustite, da na eni strani postane vse lepo in pečeno, nato pa ga prevrnite, da se kuha, dokler druga stran ne postane hrustljava in zlato rjava. Zdaj ste že skoraj pripravljeni za jesti.

• 1 kilogram piščančjih prsi brez kosti in kože
• 2 skodelici bivolje omake, razdeljene (dodajte več, če želite)
• 1 žlica medu
• ⅔ skodelica krušnih drobtin panko
• Sol in poper po okusu
• 4 žlice masla
• 4 žlice moke za večnamensko uporabo
• 4 skodelice polnomastnega mleka
• ½ žlička suhe gorčice
• Potresemo muškatni orešček
• ¼ žlička paprike
• Sol in poper po okusu
• ⅓ skodelica zdrobljenega modrega sira
• 2 skodelici zdrobljenega izredno ostrega cheddarja
• 2 skodelici zdrobljenega Colby priključka
• 1 kilogram testenin
• 6-8 rezin kruha
• Preliv na ranču
• Rezine sira mocarela

• Narezana zelena čebula

1. Piščanca, ⅔ skodelice bivolje omake in med položite v trdno vrečko, ki jo je mogoče zatesniti. Z rokami ga malo pregnetemo, da se premeša. Postavite ga v plastično posodo in ga postavite v hladilnik, da se marinira vsaj eno uro.
2. Na zmernem ognju segrejte velik lonec na štedilniku. Dodamo maslo in pustimo, da se stopi. Vmešajte moko in pustite, da se kuha približno dve minuti. Počasi in previdno vmešajte mleko. Dodamo začimbe in malo soli in popra. Segrejte ga malo pod vrenje, dokler se ne začne zgoščevati. Nato dodajte modri sir in ga dobro premešajte, da se prepričate, da se popolnoma stopi. Dodajte cheddar in colby jack ter znova dobro premešajte, da se prepričate, da se stopi in se okusi združijo. Obrnite toploto navzdol in pustite, da sedi.
3. Zavremo lonec vode. Dodajte testenine in kuhajte do al dente, v skladu z navodili za pakiranje (moje sem kuhala 10 minut). Dobro odcedimo in nato dodamo sirni omaki. Vmešajte ½ skodelice bivolje omake.
4. Pečico segrejte na 400 stopinj Fahrenheita. Piščanca vzamemo iz hladilnika in odstranimo iz marinade. V posodi zmešajte panko, sol in poper ter v mešanici strgajte piščanca. Prelijemo z dodatno bivolo omako. Piščanca položite na pekač in kuhajte 20 do 25 minut ali dokler notranja temperatura ne doseže 165 stopinj Celzija. Vzamemo ga iz pečice in pustimo, da stoji nekaj minut.
5. Narežite piščanca.
6. Vzamemo ponev in jo na zmernem ognju segrevamo na štedilniku. Dodajte malo masla in pustite, da se stopi, ali pa maslo na eni strani vsake rezine kruha. Na vsako rezino kruha dajte nekaj rančevskega preliva. Na vrh dodajte mac in sir, piščanec, 1-2 rezini mocarele, še več bivolje omake in drugo rezino kruha. Kuhamo do hrustljave, zlate in pečene, približno 5 minut na vsaki strani.
7. Postrezite sendviče s stranico ranča za potapljanje in potresemo z zeleno čebulo.

Kalorija Kalkulator

Nadstropje:

Starost:

Rast (V Cm):

Teža (V Kg):

Raven Telesne Aktivnosti: Najmanj Nizka Povprečje Visok Zelo Visoko

Izračunati

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu