Izvlecite list aluminijasta folija . Ne glede na to, ali ga uporabljate na ponvi, ko pečete večerjo oz na žaru , tisto aluminijasto folijo verjetno samodejno obrnete dol. Navsezadnje sijoča stran najbolje kuha hrano, saj prevaja največ toplote, kajne?
Čeprav je to kaj veliko ljudi misli , ni tako. Sijajna stran aluminijaste folije, ki deluje bolje kot dolgočasna stran za prevajanje toplote in kuhanje hrane, je mit, po Reynoldsu , blagovna znamka Reynolds Wrap. Če uporabljate standardno ali težko folijo, lahko uporabite katero koli stran - vse je odvisno od vaših želja.
Zakaj torej sploh obstaja razlika v zaključku? Vse se nanaša na proizvodnjo. Po navedbah a DANES intervju z Reynoldsovim predstavnikom: „Razlika v videzu med dolgočasno in sijočo je posledica postopka izdelave folije. V zadnjem koraku valjanja se skozi valjarno istočasno speljeta dve plasti folije. Stran, ki pride v stik z visoko poliranimi jeklenimi valji, postane bleščeča. Druga stran, ki ne pride v stik s težkimi valji, je videti dolgočasno ali mat. “
Izjema od pravila o aluminijasti foliji
Kljub trdni in standardni foliji, ki ponuja enake lastnosti, ne glede na to, ali uporabljate sijočo ali dolgočasno stran folije, obstaja en primer, ko boste želeli uporabiti določeno stran. Po Reynoldsu , če uporabljate nelepljivo folijo blagovne znamke, potem je nelepljiva stran označena z dolgočasno, ravno barvo. Poleg tega je na nelepljivi strani folije natisnjena beseda „Nelepljiva stran“, da se odpravi kakršna koli zmeda.
Za povrh pa še a nit kemije na izmenjavi skladov poudarja, da obstaja še en razlog, da dajemo prednost eni strani folije pred drugo. Kot piše na spletnem mestu, čeprav imata obe strani lastnosti kuhanja, je 'aluminijasta folija dejansko narejena iz dveh plasti: ena iz aluminija in druga, ki je prevlečena. Površina plasti aluminija, ki je v stiku z atmosfero, oksidira in se spremeni v aluminijev oksid - torej mat stran. V tem primeru bi morali uporabiti sijočo stran, saj aluminijev oksid ni tako zdrav. '
Medtem ko uporabniki niti razpravljajo o tem, ali gre resnično za zdravstveno skrb ali ne, drugi uporabniki poudarjajo, da je mat stran folije prav tako bolj dovzetna za korozijo zaradi kislo težke hrane, kot je paradižnik.
