Bloomberg/Getty Images Cynthia Anaya
Ura je 7 zjutraj in vam je všeč jajca s slanino za zajtrk. Odpreš svoje vakuumsko zaprto paket slanine in odstranite nekaj trakov. Seveda lahko skuhate celotno embalažo, pojeste nekaj trakov in preostalo daste v posodo, v upanju, da vaš zakonec ali otroci ne bodo pojedli vsega naenkrat, kot sladkarije. Ali pa lahko skuhate samo tisto, kar nameravate tisti dan pojesti, kar pomeni, da boste morali narediti eno od dveh stvari. Lahko ga zavijete in shranite v hladilniku, ali pa ga enako zapakirate in zamrznete.
Čeprav to ni večja nevšečnost, ko pomislite na vse delikatese, pakirane v vrečke, ki jih je mogoče ponovno zapreti, se pojavi vprašanje: zakaj slanina ni pakirana na enak način? Vse se skrči na rok uporabnosti mesa, pakiranega v vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti, v primerjavi z mesom, ki je bilo vakuumsko zaprto. Vakuumsko zaprta surova slanina ohranja svežino tri do petkrat dlje kot embalaža, ki jo je mogoče ponovno zapreti, glede na VacMaster .
Vakuumsko zapiranje upočasni proces kvarjenja
Kristi Blokhin/Shutterstock
Vakuumsko zaprta slanina odstrani odvečni kisik iz embalaže, kar jo dlje časa ohrani svežo in upočasni proces kvarjenja, saj USDA pojasnjuje. To je še posebej pomembno za trgovine z živili, saj lahko slanina ostane sveža več mesecev na policah, če jo stalno hladite pri temperaturi pod 40 stopinj. To tudi pomeni, da bo vaša slanina več mesecev dobra tudi v vašem hladilniku, če ni odprta. Če bi ohlajeno slanino hranili v vrečkah, ki jih je mogoče zapreti, bi po odprtju zdržala približno en teden, ne mesece.
Čeprav lahko najdete objave na Reddit , Tik Tok , drugod pa od ljudi, ki so naveličani običajne embalaže slanine , dejstvo, da ni, ne bi smelo presenečati. Navsezadnje tudi surov piščanec, surov zrezek in surova govedina niso v embalaži, ki bi jo po odprtju lahko ponovno zaprli. Dobra novica je, da imate vedno možnost zamrzniti nekuhano meso, ki je bilo odprto oz sami vakuumsko zaprite hrano da ga ohranite dlje (potrebujete le svojega vakuumsko tesnilo ).
