Precej težko najdemo kaj slabega o lubenici. Mislim, kako lahko sovražite nekaj, kar ima okus po sladici, a telo hidrira kot športna pijača, ne da bi v trebuhu sprožili kalorično bombo? Zdi se, da poleg osvežilnega klina na dvoriščnem žaru obstaja še nešteto načine za uporabo lubenice : Lahko naredite prikupne majhne melonine kroglice ali na žaru spečete nekaj klinov, ki bodo služili kot predjed. Zmešajte ga v jutranji smuti ali ga zmešajte v sladoled. Če ga stresete s slano feto in ji rečete solata, ali pa bodite kreativni in celotno trobljenje spremenite v pijan sodček. Obstaja nekaj precej neverjetnih načinov, kako porabiti lubenico, zato se ne bojite biti kreativni, če se znajdete z ostanki. Ker, bodimo resnični - povprečna lubenica obrodi od 14 do 18 kilogramov užitnega sadja , in kdo lahko toliko poje v enem zasedanju?
Ker je tako okusen in vsestranski, se moramo vprašati, ali bi lahko lubenica okusno okusila in bodi dober zate. Konec koncev, nekaj sadja bi res moralo biti na seznamu, ki ne pušča letenja zaradi visoke vsebnosti sladkorja. Je lubenica ena izmed njih? Oglejmo si, kaj morate vedeti, preden pojeste še eno lubenico.
Hidrira in pomirja boleče mišice
Ena naših najljubših stvari o lubenica je njegova visoka vsebnost vode - 92 odstotkov vode če smo natančni. Je odlična alternativa navadni vodi in za razliko od številnih citrusnih športnih pijač lubenica ni zelo kisla . Pitje soka verjetno ne bo povzročilo refluksa kisline ali drugih dražilnih reakcij v želodcu. Tudi vsebuje vitamine skupine B. za povečanje ravni energije in elektroliti (vključno s kalijem), da nadoknadite hranila, izgubljena med znojenjem. Pogovorite se o okusnem načinu preprečevanja vročinskega udara to poletje!
Lubenica vsebuje tudi redko vrsto aminokislin, znano kot citrulin, ki dela čudeže na bolečih mišicah. Študije so pokazale da imajo športniki, ki pijejo sok lubenice pred intenzivnimi treningi, hitrejši okrevalni srčni utrip in manj bolečih mišic naslednji dan. Pitje lubenicinega soka lahko tudi poveča splošno atletsko uspešnost . Ko vaše telo predela citrulin, se ta spremeni v drugo aminokislino, imenovano arginin. Arginin ima sicer številne funkcije, vendar telo osvobodi odvečnega amoniaka. Ker vadba sprošča amoniak v krvni obtok, lahko višja raven te aminokisline znatno zmanjša mišično utrujenost in izčrpanost.
Možno je pojesti preveč lubenice
Na splošno je lubenica zelo dobra za naše telo. Je malo kalorij in maščob , poln vitaminov in mineralov, zaradi visoke vsebnosti vode pa ga neverjetno osveži, še posebej v vročem dnevu. Presenečeni smo bili, ko smo izvedeli, da je mogoče z lubenico pretiravati. To sadje je eden najboljših virov fitohranila, znanega kot likopen, antioksidant, ki daje mesu značilno rdečo barvo. Uživanje antioksidantov lahko preprečujejo nekatere vrste raka in spodbujajo zdravje srca , vendar napolnite preveč likopena in morda se boste znašli v prebavni stiski. Več kot 30 mg na dan lahko povzročajo slabost, drisko, napihnjenost in prebavne motnje . Na srečo jih lahko pojeste toliko štiri skodelice lubenice preden dosežete to točko.
Kdor ima hiperkalemijo (preveč kalija v krvi), bo morda želel tudi omejiti dnevno uživanje lubenice. Vsaka skodelica lubenice vsebuje 173 gramov kalija . Za večino od nas je to le pet odstotkov priporočenega dnevnega vnosa, vendar je dovolj povzroči kopičenje kalija v krvi, če tega minerala ne obdelate pravilno. To lahko povzroči bolečine v prsih, nepravilen srčni utrip in težave z dihanjem.
Nezrela lubenica nima toliko hranil
Zrele lubenice niso samo bolj sladkega okusa, ampak so tudi bolj hranilne! Časopis za sestavo in analizo živil preizkušene lubenice štirih različnih zrelih stopenj: bele, belo-roza, roza in rdeče zrele. Ugotovili so, da nezrelo sadje skoraj nima beta karotena in manj hranil, medtem ko ima zrelo sadje višjo raven antioksidantov in vitamina C.
Torej, kako poskrbeti, da domov odnesete zrelo lubenico? Težko je ugotoviti s tem trdo olupljenim sadjem, vendar obstajajo nekaj trikov za izbiro dobrega. Ko ga dvignete, se vam zdi bolj težko, kot bi pričakovali. Morali bi tudi rahlo potrkati, da se prepričate, da vrne votli zvok. Dolgočasen udarec pomeni, da je preveč ali premalo zrel. Končno, če ga obrnete v rokah, boste našli mesto, kjer bo melona počivala na tleh. Če je bledo rumene barve, ste pripravljeni. Katera koli druga barva in morda boste želeli izbrati drugo melono.
Lahko se odločite za razstrupljanje lubenic, vendar je to vsekakor modna dieta
Mislili smo zelje juha prehrana je bil najbolj čuden, toda razstrupljanje lubenice absolutno vzame torto! Načrt je zasnovan tako, da iz telesa izloča toksine, tako da za zajtrk, kosilo in večerjo ne uživa nič drugega kot lubenico. Si želite prigrizek? Lubenica. Sladica? Ja, uganili ste: lubenica. Nadaljujte pet dni (morda z nekaterimi drugimi živili, ki jih dodate po tretjem dnevu) in opazujte, kako kilogrami upadajo. Glede na to, da ima vsak klin lubenice samo 86 kalorij, bi morali vsak dan pojesti celo lubenico ali več varen kalorični vnos 1200 kalorij za ženske (ali 1500 kalorij za moške). Ne vemo za vas, vendar nismo prepričani, da bi lahko pojedli več kot vsak dan!
Če preživite teden, ne da bi lubenica norela, je velika verjetnost, da boste spet pridobili težo, ko se vrnete k običajni hrani. Po navedbah MedlinePlus , modne diete redko povzročijo trajno izgubo teže. In čeprav ima lubenica veliko vitaminov ter majhno količino beljakovin in prehranskih vlaknin, bi v tednu razstrupljanja zagotovo pogrešali uravnoteženo prehrano. Dolgoročno je najbolje, da lubenici dodate del že tako zdrave prehrane, namesto da se zanašate nanjo kot na čarobno rešitev za hujšanje.
Skorja je nekako dobra zate
Večina nas poje rdeče meso, preostalo pa zavržemo, vendar se izkaže, da je celotna lubenica dobra za vas! Znanost v živo poroča, da je mogoče jesti vse dele lubenice, vključno s skorjo. Belo meso blizu skorje dejansko vsebuje več citrulina, nebistvene aminokisline, ki postaja priljubljena v krogih zdravja in dobrega počutja. To hranilo spodbuja pretok krvi in izboljšuje zdravje srca.
Samo zato, ker lahko pojeste skorjo, še ne pomeni, da bi se morali takoj odrezati! Za uživanje skorje je treba nekaj pripraviti. Ker je bolj trda kot preostala melona, večina receptov najprej zahteva odstranitev zelene lupine. Ko ste olupljeni, za osvežitev uporabite lupine namesto kumar recepti za lubenico gazpacho , ali pa jih naribajte in natrgane koščke vrzite v svoje najljubše recepte za zelje. Lahko jih tudi zmehčate kisle kumarice lubenice ali spremenila v sladkarije .
Če pojeste semena, v trebuhu ne boste gojili lubenic
Ko ste bili otrok, ste verjetno že slišali zgodbo starih žena, da bi vam v trebuhu zrasli ogromni plodovi, če bi slučajno pojedli kakšno seme lubenice. Ne samo, da je to neresnično, ampak so semena 100-odstotno užitna. The Mednarodni časopis za prehrano in prehrano je uživanje lubenicinih semen našlo številne koristi za zdravje. Vsebujejo vlaknine in beljakovine, skupaj z veliko količino antioksidantov, visoko vsebnostjo vitamina B in več mineralov (vključno z magnezijem, cinkom in kalijem).
kaj se je zgodilo z Heather West
V čem je ulov? Ne moremo jih takoj pojesti. Njihova kakovost hranil se poveča, če jih najprej poženejo in olupijo. Če niste prepričani, kako to storiti, Vertikalna zelenjava deli, kako začeti. Samo pustite, da se 12 ur namakajo v vodi sobne temperature, preden odtečejo vodo iz kozarca. Nato jih izpirajte vsakih 12 ur tri do štiri dni, dokler se ne pojavijo kalčki. Prokaljena semena dodajte zajtrku granole kot preliv za svojo najljubšo skledo ali juho ali jih pojejte kot prigrizek. Seveda bi lahko vedno preskočili delovno intenziven postopek kalitve in raje jih popecite za hiter, skoraj tako hranljiv prigrizek.
Uživanje lubenice lahko poveča vaš libido
AgriLife danes v šali pravi, da je lubenica sicer priljubljena četrtega julija, vendar je morda bolj primerna za valentinovo. Očitno sadje deluje podobno kot Viagra. Uživanje lubenice prinese zagon citrulina v krvni obtok, sprošča krvne žile, podobno kot zdravila za erektilno disfunkcijo. Študije so tudi pokazale da lahko uživanje citrulina poveča tudi vaš libido.
Na žalost lubenica ni tako specifična za organe kot Viagra, zato verjetno ne bo delovala tako dobro, kot jo je predpisal zdravnik. Zdi se, da ne obstaja težko in hitro pravilo, koliko jesti, da bi dobili te koristi, vendar LiveScience pravi, da je verjetno veliko. Medicinske novice danes navaja dobro točko tudi o visoki vsebnosti sladkorja v lubenicah. Morda gre za naravni sladkor, vendar uživanje velikih količin lubenice še vedno lahko zviša raven sladkorja v krvi. Moški s sladkorno boleznijo se morajo o tem zdravljenju pogovoriti s svojim zdravnikom, preden zaužijejo lubenico za ED.
Če štejete dnevni vnos zelenjave, šteje lubenica
Verjetno bi se vsi strinjali, da je lubenica sadje ... razen tistih, ki jo imajo za zelenjavo. Verjeli ali ne, obstaja živahna razprava o tem, kako razvrstiti lubenico. Kako so se stvari tako zapletle? No, botanično gledano , lubenica je sadje na enak način kot paradižnik tehnično sadež: semena se razvijejo v jajčniku cvetoče rastline namesto korenin ali listov.
Če pogledamo lubenico z znanstvenega vidika, gre za družino Cucurbitaceae, rastlin, ki pridelujejo bučno zelenjavo, kot so kumare in buče. Tako kot drugo zelenjavo tudi lubenice vsako leto sadijo iz semen, jih nabirajo z enim potezom, preostalo vegetacijo pa odstranijo s polja, da lahko postopek ponovimo naslednje leto. Veste, kako postajajo stvari zapletene?
Pridružite se razpravi, če želite, ali pa nadaljujte in razmislite o kateri koli kategoriji, ki jo potrebujete za svoj dnevnik hrane. Seveda, razen če živite v Oklahomi, kjer boste morali priznati, da gre za zelenjavo. Lubenica je bila razglašena za uradna državna zelenjava leta 2007.
Ne bodite presenečeni, če notri ni rdeče
Obstaja na stotine sort lubenic in vse nimajo rdečega mesa. Več vrst nima likopena , antioksidant, ki lubenici daje rdečo barvo. Namesto tega so bogati z betakarotenom, kar jim daje svetlo rumen odtenek ali rahlo oranžen odtenek. Na žalost je skoraj nemogoče ugotoviti od zunaj - skoraj vse lubenice imajo črtaste zelene skorje.
Ko kupujete v trgovini, je malo verjetno, da bi slučajno vzeli rumeno lubenico. Večina trgov ponuja le eno ali dve vrsti lubenic, ki so vse namenoma rdeče. Če na kmetijski tržnici najdete sorte, kot so Desert King, Tender-Gold, Yellow Baby ali Yellow Doll, poskusite - rumene in oranžne lubenice so bolj sladke in bolj medene kot rdeče sorte. Poleg tega so videti precej kul in so odličen način, da navdušite družbo na večerji. Če to ni možnost in imate zeleni palec, naročite nekaj semen in gojite eno od teh sort na svojem dvorišču .
