Kathy Hutchins/Shutterstock Rebecca Cherico
Padma Lakšmi Uspešna oddaja Hulu 'Taste the Nation' se pripravlja na 2. sezono. Cilj programa je razširiti naše razumevanje in predstavo o 'ameriški' kuhinji s poudarjanjem živil iz različnih skupnosti po vsej državi. V 1. sezoni je Laskshmi predstavil številne kuhinje in živila, ki jih nekateri Američani morda imajo za tuje, vendar so v naši državi zelo živi in zdravi. Od burritov na mehiški meji do havajskih poke bowls in Gullah shrimp boils, Lakshmi in njena ekipa premikajo meje tega, kar imenujemo 'naša' hrana, in raziskujejo skupnosti, katerih prehranjevalne poti informirajo in bogatijo izkušnjo življenja v tej državi.
Premiera 2. sezone bo 5. maja, fotografije iz prihajajoče sezone pa ekskluzivno na voljo Ljudje dajte nam okus, kaj je na zalogi. Zdi se, da bo prava paša za oči in brbončice – Lakshmi obiskuje Američane, katerih korenine so na vseh koncih sveta, od članov kamboške skupnosti v Lowellu, MA, do nigerijskih Američanov v Houstonu in prebivalcev Floride Grško poreklo v Tarpon Springsu.
Razmišljala bo tudi o 'The Boršč Identiteta', ko obišče ukrajinsko skupnost v New Yorku. Fotografija iz prihajajoče sezone prikazuje Lakshmi v kombinezonu iz jeansa pred ukrajinsko restavracijo v NYC.
Slavljenje identitete sredi konflikta
HamsterMan/Shutterstock
Zadnjih nekaj let je bilo posebno zahtevno obdobje za Ukrajince po vsem svetu, saj vojna v Ukrajini divja. Zato je izbira Padme Lakshmi še posebej pomembna. V prihajajoči drugi sezoni oddaje 'Taste the Nation' raziskuje soseski Brighton Beach v Brooklynu in East Village na Manhattnu, da bi bolje razumela odnos med Ukrajinska hrana tradicije in identitete. Epizoda 204 se zdi, da si jo morajo ogledati vsi, ki jih zanimata ukrajinsko-ameriška hrana in kultura.
Lakšmi ni neznanka v skupnostih, ki jih razdeja vojna: veliko prebivalcev, ki jih obišče za oddajo, je končalo v ZDA prav zato, ker so jih oboroženi spopadi prisilili, da so zapustili svoje domovine, kar program priznava in spoštuje. Druga sezona vključuje tudi potovanje s hrano, osredotočeno na afganistansko prebivalstvo Washington D.C., katerega izkušnje so oblikovala desetletja vojskovanja. Lakshmi se globoko zaveda pomena kulinaričnih povezav z razseljenimi ljudmi, kot so številne predhodne epizode 'Taste the Nation' jasno pokazale.
Čeprav hrana zagotovo ne reši svetovnih problemov, ima moč povezovanja in zdravljenja, kar bi vsi lahko uporabili malo več.
