Najboljši in najslabši dodatki za burgerje

Tukaj v SN imamo radi dobro burger toliko kot naslednja oseba. Glede na to se zavedamo, da obstajajo nekateri elementi vrhunskega burgerja, zaradi katerih se lahko dvigne nad ostale, vendar pa obstajajo tudi elementi, zaradi katerih lahko strmoglavi in ​​hitro postane neprivlačen ... in to je lepo povedano!

Zato smo si zadali nalogo pripraviti seznam prelivov, ki se običajno dobro obnesejo pri burgerjih, pa tudi prelivov, ki bi jih verjetno morali preskočiti. Da, veliko teh prelivov je standardnih, vendar so nekateri, kot boste kmalu ugotovili, precej šokantni. Ne pozabite, da je ta seznam popolnoma subjektiven, kar pomeni, da se verjetno ne boste vedno strinjali z našim mnenjem. Kljub temu smo prepričani, da boste našli vsaj en nov način, kako popestriti svoj burger. Glede tega, ali vam bo všeč, pa boste morali ugotoviti sami. Ostanite tam in poglejte, kateri prelivi za burgerje so naši najljubši in katerih raje ne bi dali na naše goveje polpete. Skočimo!

Najboljše: ocvrto jajce

Pogosto ga imenujejo 'kraljevski' burger, ki prelije močan sendvič s pleskavicami s slanim ocvrtim jajcem, ni nič drugega kot spektakularen. Dejansko se lahko na prvi pogled zdi, da je polaganje jajca na burger v najboljšem primeru pretirano in v najslabšem primeru grdo! Ampak iskreno, ne eno ne drugo ni res. Ta nasiten obrok, poln beljakovin, ima ravno pravo kombinacijo okusov, da je zadovoljiv, vendar nenavadno nima ravno okusa po burgerju za zajtrk.

Kakšen je torej okus ocvrtega jajca na burger? Pomislite na to, kot da burgerju dodate še eno plast globine umamija, s čimer povečate njegovo bogastvo bolj kot lahko katera koli količina sira ali dodatnih gob. Ne samo, da okus jajca poudari burger, ampak se izboljša tudi tekstura. Žametna plast jajca v nasprotju z grobo grobo teksturo mesa poskrbi za edinstveno prijeten občutek v ustih, ki ga je težko ponoviti s katerim koli drugim prelivom. Vse to in še več nas vodi k prepričanju, da je ocvrto jajce verjetno eden najbolj sanjskih prelivov za burgerje, ki so danes na voljo. Njam!

Najboljše: čebula na žaru

Iskreno, ali je to sploh treba razlagati? Ne razumite nas narobe, vedno smo pripravljeni na hrustljavo surovo čebulo na našem burgerju; v bistvu, več kot je, bolje je, kar se nas tiče. Glede na to je nekaj v tistem mamljivem karameliziranem sladkem okusu, ki ga dobite od pražene čebule, ki ga v kombinaciji z umami okusi mesa za burger preprosto ni mogoče premagati.

Zdaj razumemo, da večina krajev ne ponuja svojih hamburgerjev s čebulo na žaru, a ko jih ponujajo, se vsekakor odločite za to. Burgerji, ki se najpogosteje ponašajo s tem slanim sladkim prelivom, so običajno tisti, ki se oglašujejo kot 'BBQ' burgerji. A brez skrbi, zabava se tu ne konča. Nekatere ustanove, kot je Five Guys ponujajo čebulo na žaru kot preliv, brezplačno.

Če v restavraciji ne najdete hamburgerjev na žaru, polnih čebule, je čebulo na žaru prav tako enostavno zmešati in vreti na burger doma. Preprosto dodajte malo masla v ponev, vanjo stresite nekaj na kocke narezane čebule in kuhajte do zlato rjave barve. Za kompleksnost okusa lahko dodate tudi kis. Naredite to naslednjič, ko boste želeli burger – obljubljamo, da je vredno poskusiti.

Najboljše: arašidovo maslo

Adam Richman Man vs.Hrana

Ne, to ni potegavščina, niti ni šala. Povsem resni smo, ko to rečemo arašidovo maslo na hamburgerju skale. Vemo pa, da se boste naši nevednosti samo posmehovali in smejali. Arašidovo maslo doda lastno dimenzijo, ki je drugi prelivi preprosto ne. Ni hladna in kremasta začimba, kot je majoneza, ne daje pikantnosti gorčice in nima sladkosti kečapa. Kar ponuja arašidovo maslo, je bogat okus, ki ni niti malo masten, kar je popolno dopolnilo drugim čudovitim prelivom za burgerje, vključno z gosto slanino, gladkim čedarjem in okusno pečeno čebulo.

Ali lahko to možnost najdete povsod? Bog, ne. Toda zdi se, da so se nekateri lokali, kot je Culver's in nekateri drugi, prijeli, nekateri burgerji pa imajo celo madež marmelade, da so stvari še bolj zanimive. In čeprav se te ponudbe arašidovega masla ne znajdejo vedno dolgo v lokalih s hitro hrano in restavracijami, bodite prepričani, da je jesti arašidovo maslo na burgerju res dobra stvar in je kljub vašim dvomom zelo okusnega okusa.

Najboljši: Visokokakovosten sir

Da, vemo, da ima večina od nas svoje brbončice izurjene za hrepenenje po standardnih rezinah ameriškega sira na burgerjih, in ne, nikogar ne obsojamo zaradi tega. Pravzaprav tudi mi menimo, da je kremasta mehkoba ameriškega sira primerna za uporabo pri hamburgerjih, a kaj, če vam povemo, da obstajajo boljše, kakovostnejše in drznejše sorte sira, ki vam pomagajo popestriti stvari?

Kot verjetno že veste, lahko izbirate med številnimi vrstami sirov, ko gre za polnjenje hamburgerjev, vendar ena stvar, zaradi katere lahko vaš sendvič resnično izstopa, je uporaba visokokakovostnega sira. Siri, kot je Muenster, pepper jack, in da, celo klasična rezina cheddarja lahko naredijo čudeže za burger, ki bi bil drugače medel. Če res želite popestriti svoj obrok, poskusite mešanico sirov: pepper jack s Colbyjem ali cheddar s Swissom se res dobro obneseta pod žemljo.

Ko se odločate, kateri sir boste uporabili, ne pozabite, da niso vse znamke enake. Bodite pozorni na sestavine in poskrbite, da boste izbrali sire priznanih blagovnih znamk za najboljši okus in teksturo vašega sammieja. Različni siri različnih znamk lahko prinesejo popolnoma drugačno prehranjevalno izkušnjo, zato se pozanimajte, eksperimentirajte in poglejte, kateri sir vam najbolj ustreza.

Najboljše: slanina

Nobena skrivnost ni, da debela rezina slanina lahko takoj nadgradi burger, zato smo ga morali uvrstiti med najboljše dodatke za burgerje. Slanost slanine v kombinaciji z njeno žvečilno in gosto teksturo poskrbi za zanimiv kontrast okusa in teksture, ki je zelo okusen, še posebej, če je prelit s kremastim visokokakovostnim sirom.

Tako kot pri številnih drugih prelivih tudi tukaj kakovost slanine res blesti, čeprav domnevamo, da bi se lahko izognili s cenejšo alternativo, če bi res želeli. Če pa sem iskren, lahko debeli, bogati kosi vrhunskih svinjskih trakov vašemu burgerju prinesejo globljo dinamiko okusa, kot bi to naredila katera koli standardna rezina Oscarja Meyerja. Torej, če vam je na voljo, poskusite raziskati kakovostnejše blagovne znamke, da vidite, kaj lahko ponudijo na vašem naslednjem govejem burgerju.

Oh, še nekaj. Številne vrste slanine so na voljo v različnih okusih, ki lahko vašemu burgerju dodajo še več zanimivih nadlog in okusnih kombinacij, na katere morda prej niste pomislili. Dimljena slanina iz popra, javorja in jabolčnega lesa so odlični primeri načinov, kako lahko svojemu burgerju dodate subtilen okus in osebnost, ne da bi morali o tem preveč razmišljati. Vse to je prava čarovnija na jeziku!

Najboljše: Guacamole

Guacamole na burgerju? Ni nenavadno, a tudi ni tako pogosto kot čebula in slanina na žaru. Burger, okrašen z avokadom ali dobrim starim guacom, ki ga včasih imenujejo 'kalifornijski burger', bi lahko nekatere zmedel. Tudi mi smo se trudili verjeti, da se bo to kdaj dobro izšlo, a na naše presenečenje je dodajanje malce avokada našemu burgerju pravzaprav na svoj način dvignilo okus mesa in je bilo, če se temu rečemo, prav prijetno. .

Kaj je torej na guacamolu in avokadu, da so burgerji tako odličnega okusa? Menimo, da je to kontrast teksture in okusa. Ni znano, da ima avokado umami okus, vendar ima bogat, kremast in subtilen okus, ki pomaga poudariti vabljivo gostoto mesa. Rezultat je mešanica kul in kremastega okusa, ki je brez dvoma edinstvena in se ji večina ne more upreti. Še en odličen način za uživanje v bogati, žametni naravi avokada in guacamola na hamburgerjih je, da ju dodate svojim zelenjavnim ali črnim fižolom. Videli smo, da je nekaj restavracij to izpeljalo, in moramo priznati, da nismo bili razočarani. Čeprav je drugačen, poskusite guacamole zavrteti na svojem naslednjem burgerju in preverite, ali vam ni všeč osebnost, ki jo prinaša!

Najboljše: solata

Mokra, hrustljava in hrustljava zelena solata doda določeno raven 'kabavine', ki jo imamo radi. Seveda je povsem osnovno, vendar so takšni dodatki tisto, zaradi česar je klasičen cheeseburger poseben. Pravzaprav največkrat, ko vidite burger, označen kot 'deluxe', običajno združuje različne sestavine skupaj z - uganili ste - solato v mešanici. Menimo, da je to nujno, saj hladna zelena solata zmanjša težek in mesnat okus burgerja na način, ki se popolnoma dopolnjuje, ne da bi zmanjšal njegov splošni okus in teksturo.

Zdaj pa bomo rekli, da vsi burgerji ne potrebujejo zelene solate, da bi zasijali. Okusne, slane kombinacije, kot so tradicionalni švicarski burgerji in burgerji z gobami ali vrste hamburgerjev iz kadilnice, ne potrebujejo nujno hrustljave zelene solate, da bi delovale. Kljub temu menimo, da klasičen burger, ki vsebuje standardni kečap, gorčico, majonezo, čebulo in – upam si reči – paradižnik (groz), še vedno zahteva hrustljavo solato, ki mu daje tisto popolno vrhunsko prednost burgerja, ki jo imamo vsi radi.

Najboljše: dušene gobe

Pražene gobe so res eden naših najljubših načinov, kako popestriti burger. Za razliko od drugih umami prelivov, kot je ocvrto jajce, dodajo dušene gobe svojo edinstveno žvečilno teksturo, ki je ne najdete pri skoraj nobeni drugi sestavini. Poleg izrazite teksture pride pikanten okus, ki samo doda globino in nianse v okusu mesa.

Torej, na katerih hamburgerjih bi lahko našli dušene gobe? No, to je odvisno od tega, kje večerjate. Mesta, kot je Five Guys (oh, kako te imamo radi), ponujajo dušene gobe kot brezplačen preliv in so celo del njihove možnosti »vse do konca«, ki vsebuje veliko klasičnih prelivov, ki jih običajno najdeš na burgerju. Kljub temu se strinjamo, da dušene gobe na vašem običajnem tradicionalnem ameriškem burgerju niso tako pogoste. Namesto tega boste želeli poskusiti možnosti, kot so gobe in švicarski, ter druge netradicionalne ponudbe hamburgerjev, da dobite popestritev pečenih gob. Samo ne pozabite na majonezo! Pogosto zagotavlja popolno pikantno, a kremasto ozadje za gobe in govedino, ki ponese splošni okus gobovega burgerja na nove višine. Slastno!

Najboljši: Jalapenos

Če imate radi začimbe, boste burgerju oboževali dodajanje jalapeñosov. To je še en nekonvencionalen, a izvedljiv način za nadgradnjo vašega burgerja, seveda pa boste morali oboževati dobre začimbe, da boste vzljubili tega. Jalapeños običajno ni na klasičnem burgerju; vendar jih lahko zlahka najdete na burgerjih v mehiškem slogu ali celo pravih 'jalapeño' burgerjih. Jalapeño burger je običajno tisti, ki vrže pozornost neposredno na ta ognjevit preliv za resnično živahno izkušnjo burgerja. Eden naših najljubših obrokov jalapeño, Crispy Jalapeño burger v restavraciji BJ's Restaurant & Brewhouse, vključuje majonezo iz čipotle, pepper jack sir in popolnoma ocvrte jalapeño. Začimbe in okusi so prisotni, in v kombinaciji s čebulo, zeleno solato in debelim polpetom za burger lahko pričakujete izkušnjo okusa, ki ni povsem podobna nobeni drugi kombinaciji burgerja, ki smo jo poskusili.

Upoštevajte, da če pripravljate burger z jalapeño doma, je popolnoma mogoče kupiti blag jalapeño za slasten, a subtilen okus jalapeña, če vam ni vročina. Drug način za mehčanje jalapeñosov doma je, da jim pred jedjo ali kuhanjem odstranite sredico. To so sestavine jalapeña, zaradi katerih je najbolj pikanten. Združite ga s topljenim švicarskim ali pepper jack sirom za kremastost poleg obilice živahnega jalapeño okusa. Ni za kaj!

Najslabše: pesa

Zakaj bi peso vključili na naš seznam prelivov za burgerje? Ali je sploh smiselno razmišljati o tem? No, pravzaprav je. Čeprav je mnogim ušesom tuje, je to presenetljivo zelo pogost preliv, zlasti v Avstraliji. Pesa, ki se uporablja za jed, je običajno v pločevinkah in je narezana na tanke rezine za vrh burgerja, podobno kot bi bil paradižnik. Nekateri gredo še dlje, tako da v celoti opustijo govedino in pripravijo polpete iz zelenjave in rdeče pese ter trdijo, da je ta vrsta burgerja noro okusna kljub našim zadržkom.

Skratka, nismo prepričani, da nam je koncept všeč. Pesa ima izrazito močan okus, ki morda ne bo pritegnil vsakogar. Tako zamisel o visoko pigmentiranih mokrih rezinah pese v pločevinkah, ki obarvajo naše pleskavice in uničijo naš koncept popolno okusnega klasičnega obroka burgerja, ni ravno tisto, kar smo imeli v mislih za kosilo. Vsakemu svoje, kot pravijo. Kljub temu gremo naprej.

Najslabši: inčuni

inčuni se pogosto obravnavajo kot vedno tako kontroverzen preliv za pico. Kaj pa, če bi vam povedali, da nekateri hamburgerjem dejansko dodajajo sardone? Čeprav se morda zdi čudno, je res. Našli smo več spletnih receptov, ki zagovarjajo tak preliv za burgerje, našli pa smo celo nekaj ljudi, ki hvalijo okus na Redditu.

Čeprav so sardoni in ribja omaka lahko odlični ojačevalci umamija, je resnica, da je za večino od nas to zelo čuden preliv za burger. Slan robusten okus sardonov lahko prevzame meso, še posebej za tiste, ki nismo tako navajeni njegovega izrazitega okusa. Seveda je mogoče uporabiti sredstva, da so sardoni blažji za okus, in to razumemo. Kljub temu si ne moremo predstavljati, da bi pokukali cel hamburger, prekrit s slanimi koščki ribe. Ampak hej, če je to tvoja stvar, to narediš. Kar se nas tiče, smo glasovali za enega bolj neprivlačnih načinov, kako popestriti svoj burger.

Najslabše: Kimchi

Kimchi je in vedno bo vroča tema, ko gre za vonj in okus. Tisti, ki so poskusili to začinjeno hrano iz zelja, jo obožujejo ali sovražijo; vmes ni. Ne glede na to, na kateri strani pristanete, ena stvar je gotova in to je, da nikoli, nikoli, ne želimo videti te poslastice ob naših hamburgerjih.

Da, tam zunaj so ljudje, ki lahko premagajo vonj kimčija dovolj, da ga dejansko pojedo, in to je vse dobro in prav. Toda dodajanje v burger je preprosto napačno. Hawksmoor Steakhouse je očitno poskušal popestriti to zanimivo kombinacijo okusov z uvedbo lastne izvedbe hamburgerja z zrezki s kimčijem in večinoma zbere različne ocene. Kljub temu večina meni, da je burger naravnost grozen, saj preliv burgerja z neprijetno dišečim fermentiranim začinjenim zeljem v približno 0,5 sekunde praktično uniči vse okusno v jedi. Ali se boste odločili, da poskusite ta preliv na svojem naslednjem burgerju, vam prepustimo, a če že niste oboževalec kimčija, bi rekli, da tega pozabite.

Najslabše: paradižnik

Ne glejte na nas tako. Poglejte, vemo, da so paradižniki standardni del večine hamburgerjev, in ne, nismo jezni na tiste, ki svoje burgerje radi prelijete s tem tradicionalnim prelivom. Kar se tiče nas in mnogih drugih, dodajanje rezine rdečega, sočnega paradižnika ni vedno tako mamljivo, kot se zdi, in to iz različnih razlogov. Prvič, rezina paradižnika je hladna, mokra in sočna. Nekaterim bo morda všeč kontrast okusa, ki ga to prinaša, vendar menimo, da to naravnost uniči toplino samega burgerja. Zdi se, da ugriz v hladno, mokro rezino paradižnika proti sicer vročim sestavinam spremeni temperaturo sendviča kot celote, in to ne na prijeten način - vsaj kolikor si to razlagajo naša usta.

Če to ni dovolj, da bi vas prepričali, kaj pa dejstvo, da ta rezina paradižnika pogosto odvrne pozornost od drugih okusnih kombinacij, ki ga obkrožajo? Za nas sok in naravni brizg paradižnika otežita okus sira, uživanje v okusu mesa in lahko celo tekmujeta z že tako hladno solato, zaradi česar je njen okus bolj podoben hladnemu mescu kot pa zelo aromatičnemu. , pekoč, umami burger. Končni klic bomo prepustili vam. Toda za nas je paradižnik zagotovo eden naših najmanj priljubljenih prelivov za burgerje.

Kalorija Kalkulator

Nadstropje:

Starost:

Rast (V Cm):

Teža (V Kg):

Raven Telesne Aktivnosti: Najmanj Nizka Povprečje Visok Zelo Visoko

Izračunati

Pošljite Me Po E -Pošti Pokaži Na Spletnem Mestu