Ken Wolter/Shutterstock Chase Shustack
Ste pri Cracker Barrel sredi ure kosila. Mogoče so bili vsi tisti piškoti , ali pa je morda pregledoval jedilnik vseh tistih predjedi, ki temeljijo na južnjaški udobni hrani piščanec in cmoki ali slano pečenko, vendar čutite, da potrebujete pijačo. Torej se odločite, da boste za začetek naročili kozarec limonade. Ko ti natakarica končno prinese pijačo, si tako žejen, da bi ji jo skoraj pripravljen sam vzeti iz rok. Limonada je pikantna, sladka in kar je najpomembneje, je ledeno hladna. Tako si žejen, da skoraj požrkneš celotno stvar, ne da bi vprašal eno osnovno vprašanje: Le kako se je Cracker Barrel tako ohladil?
Cracker Barrel se ponaša s strežbo okusne in 'iz nič' udobne hrane v rustikalnem južnjaškem okolju in je presneto dober v tem, kar počne. Toda kljub vsemu govorjenju o tem, da je staromodna in tradicionalna, se veriga ni bala sprejeti nekaj inovacij, da bi bila v prednosti. Na primer, leta 2016 se je Cracker Barrel začel bolj osredotočati na privabljanje milenijcev v večkulturnih skupnostih prek 'programov lokalne skupnosti' (prek Prehrambene poslovne novice ). Med odzivom na pandemijo COVID-19 je veriga začela prodajati pivo, vino in druge žgane pijače prvič v svoji zgodovini, da bi se odzvala na zdaj nepredvidljiv trg (prek Nacionalno združenje restavracij ).
Obstaja pa ena zelo preprosta inovacija, ki temelji na pijači, za katero se zdi, da veriga ne počne več, čeprav je priljubljena pri svojih strankah.
Cracker Barrel je včasih zamrzoval svoje vrčke
Facebook
Ste že kdaj dali kozarec ali skodelico v zamrzovalnik za nekaj časa, dokler ni popolnoma zmrznil? Na ta način bi bilo vse, kar bi popili iz tega vrčka, čim bolj hladno, ne da bi ga razredčile kocke ledu. Cracker Barrel je uporabljal isto tehniko z vsemi svojimi pijačami – dokler se nekega dne ni zdelo, da se je ta praksa nenadoma ustavila. Zdi se, da se je premik v politiki glede pijač zgodil okoli leta 2018, kot so nekateri opazili Facebook .
najboljši halo top okus
'Kaj se je zgodilo z ledenimi vrčki?' je vprašal zaskrbljeni kupec Cracker Barrel.
'To podpiram. Prejšnji dan sem se ustavil zaradi koreninskega medveda in bil sem razočaran, ko ga niso postregli v zmrznjenem vrču,' je opisal drug uporabnik. 'Ne vem, zakaj so za tem razlogi, vendar je bila ta odločitev velika napaka.'
' Prosim, prinesite nazaj zmrznjeno skodelico ali pa ne grem nazaj,« je bil trd ultimat druge stranke.
Cracker Barrel ni dal nobene uradne razlage, zakaj so opustili ledene skodelice. Pravzaprav se je zdelo, da je veriga svoje ohlajene skodelice vzela za ponos, saj je reklamirala jabolčni mošt v enem od svojih klasičnih 'zamrznjenih skodelic' leta 2016 (prek Twitter ). Je bilo morda polaganje skodelic v zamrzovalnike preveč zamudna dejavnost? Morda zato, ker strežnikom ni bilo všeč ravnanje z zamrznjenimi skodelicami z drugimi naročili? Nihče ne more zares reči, a zdi se, da so nekateri ljudje nekoliko bolj zmrznjeni nad to spremembo kot drugi.
