VECTOR_X/Shutterstock Tyler Bunton
Čeprav je velika noč morda prišla in minila, se zdi, da imamo končno dobre novice na področju jajc. Cene so bile v začetku tega leta tako visoke, da je industrija krompirja začela izkoriščati internetne meme, trženje pisanih spudov kot nadomestek za velikonočna jajca. celo Samo kmetje se je vključil v akcijo in ponudil promocijo z ugodnostmi, povezanimi z jajci.
V sredo je ameriški urad za statistiko dela poročal o 11-odstotnem padcu cen jajc v marcu, potem ko so februarja že precej padle (prek CNBC ). Čeprav je to še posebej dobra novica za trg jajc, je tudi precej obetavna glede splošnih trendov inflacije. Zvišanje indeksa cen življenjskih potrebščin (CPI), splošno sprejetega merila inflacije, je prejšnji mesec znašalo 0,1 %, kar je marec 2023 izenačilo z decembrom 2022 za najnižjo stopnjo inflacije v zadnjih 8 mesecih (na BLS ). To znižanje je bilo še večje, če upoštevamo samo cene živil.
Cena jajc je bila eden najbolj šokantnih inflacijskih trendov v preteklem letu. Cena je dosegla vrhunec januarja 2023, pri čemer je ducat v povprečju znašal 4,82 USD, v nekaterih državah pa več kot 7 USD. To je bilo dvakrat več od cen prejšnjega leta in zdelo se je, da ni videti konca. Na srečo so se cene spet znižale v območju 3 USD, pri čemer so se veleprodajne (cene jajc v razsutem stanju, ki jih kupijo prodajalci na drobno) znižale tudi za kar 0,95 USD za jajca razreda B, kar napoveduje nadaljnje znižanje cen (prek USDA ).
Kaj je povzročilo premik?
Michael Bocchieri/Getty Images
Kaj je bilo prej, kokoš ali jajce? V primeru lanskega leta pihanje jajc , je bil piščanec, saj so težave s pticami zvišale proizvodne stroške. Cene jajc so bile sredi leta 2022 visoke, zaradi česar so potrošniki premislijo o svojih zajtrkih . Ko je leto minevalo in so se združevali številni pritiski na dobavno verigo, so se le še povečevali, kot je vojna v Ukrajini, ki je omejila uvoženo iz Rusije gnojilo in krmo za piščance na osnovi zrn. Največji dejavnik pa je bil najsmrtonosnejši izbruh ptičje gripe v ZDA v zgodovini, ki se je začel leta 2021 in je od takrat pobil več kot 57 milijonov živali (na NPR ). Številnim kmetom ni preostalo drugega, kot da so ubili lastno perutnino, da bi omejili širjenje, kar je zmanjšalo ponudbo, povezano s perutnino, po vsem svetu in povzročilo pribitek na skoraj vse, kar vsebuje jajca, pa naj bo to škatla ali kozarec majoneze.
Zdaj mešanica dejavnikov potiska cene jajc nazaj navzdol. Čeprav je poročilo USDA o trgih jajc pokazalo zmanjšanje zalog jajc po veliki noči, manjše povpraševanje potrošnikov podpira splošno znižanje cen. Poleg tega nižje cene dizelskega goriva so povzročile znižanje stroškov pošiljanja , s čimer se zmanjša pritisk potrošnikov. Poleg tega se je proizvodnja jajc morda končno povečala, saj se obvladovanje ptičje gripe izboljšuje in jate rastejo, Bela hiša pa razmišlja o cepivu proti virusu (prek The New York Times ). Za zdaj je morda čas, da uživate v tistih umešanih jajcih, ki ste jih odlašali.
