Čas kuhanja: 30 minut Skupni čas: 30 minut Obroki: 8 Dobitek: 8 obrokov, vsak po približno 1/2 skodelice Prehranski profil: Primerno za sladkorno bolezen Brez glutena Zdravo srce Nizka vsebnost dodanih sladkorjev Nizka vsebnost ogljikovih hidratov Nizka vsebnost natrija Nizkokalorična vegetarijanskaSkoči na Dejstva o hranilni vrednosti Sestavine
-
4 skodelice mleko z nizko vsebnostjo maščob
-
3 skodelice vodo
-
3 funtov koren zelene, olupljen (glejte nasvet) in narezan na 1-palčne kocke
-
2 žlice nesoljeno maslo, zmehčano
-
½ čajna žlička morska sol
-
Sveže mlet poper po okusu
Navodila
-
V veliki ponvi na zmernem ognju zavrite mleko, vodo in korenino zelene. Zmanjšajte ogenj, da nežno vre, in kuhajte, dokler ni zelo mehka, približno 30 minut. Prihranite 1 skodelico tekočine za kuhanje, nato jo odcedite.
-
Korenino zelene, maslo, sol in poper zmiksajte v kuhinjskem robotu (ali mešalniku) do gladkega in konsistence redčenega pire krompirja. Za pravo konsistenco dodajte nekaj prihranjene tekočine za kuhanje, če je potrebno.
Nasveti
Nasvet za pripravo: pokrijte in hranite v hladilniku do 2 dni; nežno segrejte na kuhalni plošči in po potrebi dodajte malo mleka ali vode.
Namig: Če želite olupiti koren zelene, odstranite debelo lupino z nožem ali uporabite lupilec zelenjave in vsaj trikrat olupite okolico korenine, da odstranite plast vlaknate lupine.
