Ste že kdaj bili v picerija , ampak nekako preprosto nisi bil razpoložen za rezino? Ali pa ste morda želeli kaj manj grdega, da bi ga jedli na poti? Pogledam naprej po meniju in vidim, da ponujajo kalzon ali pa imajo strombo - v vsakem primeru veste, da gre za nekakšno samostojno enoto za testo / sir / meso, in to bo zagotovo tudi precej prekleto okusno. Takrat lahko naletite na enega od tistih modnih pica, ki ponuja oboje, saj ponujajo oboje - v čem je razlika med kalzonom in strombolijem in katerega bi morali naročiti?
Če ste izjemno pristni, ima calzone veliko bolj starodavno, pristno italijansko dediščino. Po besedah avtorja Waverlyja Roota iz leta 1971 Italijanska hrana , calzone izvira iz Neaplja, njegovo ime, prevedeno kot „hlače na nogah“, pa bi lahko pomenilo njegovo vlogo prenosne različice pice (prek Jelec NY ) . Značilna oblika polmeseca, ki sega v 18. stoletje, je pomenila, da je dejansko lahko nastala z uživanjem osebne pice (ki je tudi pred Pizza Hut za več stoletij) in ga zložili. Po drugi strani pa so stromboli vseameriški izum, ki je bil prvič ustvarjen v obeh Philadelphia (dom sirnega zrezka) oz Spokane (dom ... nimamo pojma, če že ne strombolov) v petdesetih letih prejšnjega stoletja in poimenovan po filmu, v katerem igra takrat zloglasni Ingrid Bergman.
V redu, dovolj o zgodovini, kaj res želite vedeti, kakšne so največje razlike med kalzonom in stromboli danes? Za to se obrnemo na Chicago Tribune , ki nam pove, da so kalconi običajno polnjene pice v obliki polmeseca ali nogometa, ki jih lahko ocvremo ali pečemo, stromboli pa so dolgi pravokotniki testa, ki jih pred pečenjem pogosto zvijemo kot želejeve zvitke. Strokovnjaki za vse vrste pice pri Hungry Howie's dodajajo, da so strombolisi bolj podobni sendviču kot pici in so napolnjeni z različnimi siri in italijanskimi mesnimi izdelki, kot sta kapikola ali salama, kalconi pa so polnjeni s klasičnimi sestavinami za pico. Ko gre za omako, jo imajo strombolis v notranjosti, kalcone pa običajno postrežejo ob strani za potapljanje.
Kateri je bolj okusen? Zadeva osebnih preferenc vam tu ne more pomagati. Pravzaprav je edini način, da ste resnično prepričani, da naročite enega od njih - veste, za raziskave.
