Seveda ste slanino morda skuhali več kot tisočkrat, toda kako pogosto v resnici zamenjate način kuhanja? Glede na način, kako želite uporabiti slanino, njeno debelino in velikost množice, za katero kuhate, obstaja morda boljši (ali hitrejši) način, kako doseči tisto slanino nirvano, po kateri vsi tako hrepenimo. In verjeli ali ne, morda obstaja celo način, kako okusiti slanino bolje kot že počne. Ste pripravljeni na igro slanine? Zbrali smo nekaj najboljših načinov za kuhanje vseh najljubših mesnih sladkarij. Ni razloga, da ne bi poskusili vseh - navsezadnje vsi itak potrebujemo več izgovorov, da bi jedli slanino, kajne?
Na štedilniku prepražimo slanino
Obstaja precej velika verjetnost, da ste jo, če ste človek in ste včasih kuhali slanino, ocvrli na štedilniku. In ne bi se zmotili, če bi to storili. Slanina, ocvrta v ponvi, ustvari nekaj najlepše hrustljave slanine, za katero ste kdaj upali, da vam bo okrasila sendvič BLT za kosilo. Ampak postane tudi neurejeno. Tako kot po vsej peči, backsplashu in pultih grdo. Da ne omenjam škropljenja maščobe, ki zdaj morda prekriva tisto, kar ste slučajno nosili, ko ste se odločili pripraviti hrustljavo slanino.
resnica o vodi fidži
Za najboljše rezultate slanino položite v hladno ponev in kuhajte na nizkem do zmernem ognju. S pomočjo klešč občasno obračajte slanino, dokler ni videti skoraj dovolj hrustljava (ko jo odstranite iz ponve, se bo še bolj strgala), in jo položite na papirnate brisače, dokler ni pripravljena za požiranje. Če potrebujete le nekaj rezin, je to odlična metoda. Kuhanje za množico? Obstajajo boljši načini.
Slanino spečemo v pečici
To je vsekakor moja izbira pri pripravi polnega kilograma slanine ali več. S kuhanjem slanine v pečici štedilnik ostane prost in vam prihrani nekaj dragocenega časa za čiščenje, čeprav boste morda želeli nekaj pogosteje zagnati to samočistilno funkcijo pečice, če slanino pečete nekoliko redno. .
Pečico segrejte na 400 stopinj Fahrenheita. Uporabite velik pekač in ga pokrijte s folijo ali pergamentnim papirjem. Položite rezine, da se ne prekrivajo, in jih kuhajte 10-15 minut, dokler ne dobite želene hrustljavosti. Za posebno hrustljavo slanino slanino položite na kovinsko rešetko, stojalo položite na obložen pekač in postavite v pečico. Tako kot slanina, ki jo ocvrte v ponvi, boste slanino želeli za kakšno minuto pred jedjo položiti na papirnate brisače.
Pecite slanino v pečici
Navdušen sem nad hrustljavo slanino, ki včasih meji celo na zoglenelo, in pitovni piščanci so kraj, kjer neprestano udarjam s slanino. Za zavijanje pekača uporabljam aluminijasto folijo - v brojlerju bi zagorel pergament. Položim trakove slanine, pitovnega piščanca postavim na visoko in ga vtaknem približno štiri minute (časi se razlikujejo glede na vašo pečico, zato ne odmaknite oči od nje). Odstranite pladenj, s ščetko hitro spustite slanino in jo za nekaj minut potisnite nazaj v pečico. Še posebej mi je všeč ta metoda z gosto rezano slanino, saj se na robovih strga, pušča pa bolj mesnato sredino.
zakaj so nekateri jalapeni bolj vroči od drugih
Na zunanjem plinskem žaru skuhajte slanino
Če ste kaj podobnega meni in svoj zunanji plinski žar obravnavate kot dodatno pečico, boste morda začeli radi kuhati slanino na svojem zunanjem žaru. Ta metoda je še posebej dobra, če živite v starejšem domu, kot je moj, z manj kot idealnim prezračevanjem v kuhinji in bi raje, da v naslednjih treh dneh vaša hiša ne diši po slanini.
S posebno debelimi kosi slanine lahko slanino položite neposredno na rešetke. Pri tem uporabljajte majhno toploto in bodite pripravljeni na vnetje. Slanino pogosto obračajte, dokler ne doseže popolnosti slanine. Če jo želite nastaviti in za nekaj minut pozabiti, slanino položite v pekač ali na rešetko, ki se prilega notranjosti pekača, jo spustite na žar in pokrijte s pokrovom žara.
Slanino skuhajte na žaru na oglju ali kadilnici
Žar na oglje lahko uporabite tudi za pripravo slanine na rešetkah. Prepričajte se, da držite oglje potisnjeno na eno stran žara, tako da lahko uporabite 'hladno' stran žara za pripravo slanine. Pod kuhalno ploščo postavite nekaj kositrne folije, da slanino ujamete ob padcu.
skavtinje toffee tastic
Kadilec lahko, če imate potrpljenje, pripravi tudi zares okusno slanino. V ta video , tolpa pri Smoking Pit nam pokaže, kako v kadilniku naredijo slanino, nastavljeno na 230 stopinj Fahrenheita, z uporabo javorjevega in češnjevega lesa. Če imate kadilca in imate eno uro čakanja, se vrtinčite.
Slanino skuhamo v ponvi za mafine
Slanice iz slanine so idealno vozilo za enostavno prstno hrano, ki ne potrebuje posode, in glavna sestavina na repertoarju diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Svoje skodelice za mafine na hitro brizgajte s svojim najprimernejšim neprimernim pršilom, zunanjost vsake skodelice pa zavijte z rezino ali dvema tanke slanine. Takoj lahko napolnite s svojim najljubšim nadevom ali pa kuhajte skodelice v 400-stopinjski pečici s samo slanino približno deset minut, dokler se ne začne hrustljavo, in nato dodajte nadev, preden skuhate še približno deset minut. Najbolj priljubljena polnila bi bila jajca, vendar sem tudi skodelice slanine polnila z vročim špinačno-artičokovim dipom za zabavne aplikacije.
Slanino skuhamo v fritezi
Obstaja veliko receptov, ki vas naučijo, kako pripraviti ocvrto slanina lahko najdete na državnem sejmu - namočeni v gnjecavo testo, potopljeni v vročo olje za cevovode in ometani s sladkorjem in dodatki. Če je to vaša stvar, vsekakor imejte pri tem. Ampak vam ni treba iti čisto po vrhu, če želite le globoko prepražiti nekaj slanine.
Uporaba cvrtnika ali samo globokega lonca na štedilniku dejansko prinese čudovito slanino. Preveri ta ideo za najlažjo metodo. Kuhalno olje segrejte na približno 350 stopinj Fahrneheita, nato pa samo spustite slanino. Shotgun Red nam celo pokaže, kako tedensko shranjuje in ponovno uporablja svojo slaninsko mast za pripravo globoko ocvrte slanine.
kraji s hitro hrano z dobrimi solatami
Slanino skuhamo v vodi
Če imate raje slanino, ki ni ocvrta, kot skoraj zažgano hrustljavo, jo morda poskusite kuhati v vodi. Se sliši noro? Tudi jaz sem mislil, vendar je veliko ljudi, ki prisegajo na to nekoliko nekonvencionalno, štedilno metodo.
Cook's Illustrated nam daje precej enostavna navodila za preizkušanje tega zanimivega načina kuhanja slanine. Slanino preprosto položite v ponev in jo pokrijte z vodo. Ponev hitro zavrite in znižajte temperaturo na srednjo. Maščoba se je napolnila do trenutka, ko se je voda skuhala, kar pomeni manj brizganja in bolj polno meso. Še enkrat znižajte temperaturo, da se slanina strdi po vaših željah.
Slanino skuhamo na stiskalnici ali likalniku
Youtube Če ste ljubitelj Georgea Foremana Grill, nedvomno že veste, kako briljanten je žar priprava slanine . Preprosto segrejte svoj žar, položite trakove slanine neposredno na rešetke in v približno sedmih minutah dobite hrustljavo slanino in enostavno delo za čiščenje. Vendar se vam ni treba omejiti na Georgea Foremana. Za podobne rezultate lahko preizkusite stiskalnico za panini ali celo vafelj. Prepričajte se, da nekaj uporabite za zbiranje vse te maščobe.
Slanino skuhamo v mikrovalovni pečici
Ja, hrustljavo slanino lahko dosežete v mikrovalovni pečici in ne, za to ne potrebujete enega od tistih plastičnih pripomočkov, kot so jih videli na televiziji. To je odlična metoda, če potrebujete samo rezino ali dve slanine.
Stekleni pekač ali krožnik obložite s plastmi papirnatih brisač in na vrh položite slanino, na vrh pa še nekaj papirnatih brisač. Nastavite mikrovalovno pečico na minuto na rezino slanine. Če slanina ni tako hrustljava, kot želite, ji dodajte približno 20 sekund, dokler ne dobite iskanih rezultatov.
