Švedske ribe, ti ljubljeni rubinasto rdeči gumijasti bonboni, ki se prodajajo v velikih družinskih pakiranjih na bencinski črpalki in v kinodvorani, so zagotovo eden tistih bonbonov, ki sprožajo vprašanja. Kaj je tisto, zaradi česar so švedski? Kaj točno je ta okus, ki ga okušam? Kdaj so bili izumljeni? Zdi se, kot da obstajajo že od nekdaj.
Poglobitev v zgodovino te priljubljene poslastice razkriva številne zanimive dejavnike. Na primer, v zelo kratkem obdobju leta 2016 je bila serija Oreos s polnilom z okusom švedske ribe (prek Business Insider ). Druga zanimiva stvar je dejstvo, da v nasprotju z drugimi gumijastimi priboljški švedska riba ne vsebuje želatine na živalski osnovi, kar pomeni, da je varna možnost za vegetarijance in vegane. PETA pa poudarja, da nekatere švedske ribe izdelujejo iz čebeljega voska, zato, če ste res lepljiv, ker ne uporabljate živalskih proizvodov, pred nakupom preverite nalepke (prek ZEMLJEVID ).
Skandinavski izvor švedskih rib
Švedske ribe je na ameriški trg v petdesetih letih predstavilo švedsko slaščičarsko podjetje Malaco (via Mentalna nitka ). Pri teh ribah je dejansko nekaj stvari, ki so izrazito švedske. Prvi je, da je na vsakem gumijastem, vtisnjenem ob strani beseda 'švedščina'. Preverite naslednjič, če nam ne verjamete. Drugi je, da je ribiška industrija velik del švedskega gospodarstva in švedske kulture, zato je bilo povsem naravno, da je bil gumiran izvoz iz države v obliki ribe. Po uvedbi na ameriški trg so bili bonboni izjemno uspešni in so se v desetletju uveljavili kot eden izmed najbolj priljubljenih bonbonov v državi (prek Candy Club ). Blagovna znamka je zdaj v lasti Mondelez International, ki proizvaja tudi Oreos, kar bi lahko pomagalo razložiti nesrečno sodelovanje (prek Malo ).
Švedske ribe z okusom sladkega korena niso dolgo zdržale v ZDA
Na Švedskem švedske ribe imenujejo pastelfiskar, kar dobesedno pomeni „bledo obarvane ribe“. Na straneh resnično švedskih švedskih rib boste našli ime 'Malaco', podjetje, ki jih je izumilo, namesto besede 'švedsko', kot bi ga našli pri njihovih ameriških bratrancih (prek Široko odprta hrana ). V njihovi domovini lahko najdete tudi vrsto gumijev, ki so bistveno temnejše od rubinasto rdeče barve, ki jo najdemo v ZDA. Oči naj bodo olupljene zaradi vrečk švedskih rib s slano črno soljeno sladko korenino. Slani sladki koren ali salmiak je neverjetno priljubljen okus v nordijskih državah in je aromatiziran z amonijevim kloridom, ki doda brc (prek Okus ). Švedske ribe z okusom sladkega korena so bile za kratek čas predstavljene tudi v ZDA, vendar niso bile dobro sprejete in so jih sčasoma potegnili s polic, ker Američani nimajo enake naklonjenosti do tega precej eksotičnega okusa kot Švedi (prek Vice ).
Kakšen je okus švedskih rib?
Ko je sladkarija rdeča, se domneva, da je okus po češnji, jagodi ali morda malini. Razumljivo je, da je veliko ljudi, ki verjamejo, da naj bi švedske ribe imele okus enega od teh treh priljubljenih sadežev. Drugi verjamejo, da je profil okusa kombinacija vsega tega in še več, švedske ribe pa naj bi imele okus po sadnem punču. Presenetljivo je, da nobeno podjetje, ki je kdaj proizvajalo švedske ribe, ni komentiralo uradnega okusa. Vendar pa obstajajo tisti, ki verjamejo, da je okus lahko oblikovan po nečem, česar večina Američanov še nikoli ni poskusila, kar bi pojasnilo, zakaj ga nihče ne more določiti. Ta priljubljena teorija trdi, da naj bi švedske ribe imele okus po brusnici (znani tudi kot kravica), ki je jagodičje, ki izvira iz Skandinavije in se pogosto uporablja pri kuhanju in pripravi marmelade (prek Smreka je ).
