Nerazrešena resnica površnih Joesov

Sloppy Joe na krožniku s kislo kumarico

Če veste, kdo je Chris Farley ikoničen Gospa za kosilo je, potem veš, da je Sloppy Joe junak sendvič v pravem pomenu. Sloppy Joes in the Saturday Night Live kultni klasični lik, Lunch Lady, sta všita v ameriško tkanino. Kako ne bi bili? SNL posmeh so smešni in ohlapna govedina ali svinjina, v sladki paradižnikovi omaki, naloženi visoko na žemljico hamburgerja, ljubkovalno znana kot Sloppy Joe , je okusno. Ampak, če ste se kdaj vprašali, kdo je izumil ta najljubši mesnat in pikan sendvič iz otroštva mnogih posameznikov, vam ne moremo obljubiti zadovoljivega odgovora, po katerem boste morda hrepeneli.






Pravzaprav obstajajo različne zgodbe o izvoru. Po navedbah SloppyJoes.org , Sloppy Joe's Bar, ki se nahaja v Havani na Kubi, in šteje Ernest Hemingway med pokrovitelji je deloval v tridesetih letih prejšnjega stoletja, vodil pa ga je natakar po imenu Jose Garcia, po katerem je bil lokal poimenovan. Kot pravi zgodba, je bil precej neurejen dobavitelj in je bil vzdevek 'Sloppy Joe'. V baru se prodaja sendvič iz 'ropa vieja' ali razrezanega govejega mesa v paradižnikovi omaki Chowhound . Ta jed se je imenovala Sloppy Joe. Toda zgodba o Havani je le ena od apetirnih zgodb. Obstaja bar iz Key Westa na Floridi, ki kliče dibs, in kavarna v Sioux Cityju v Iowi, ki pravi, da je bila prva.



Izvor Sloppy Joeja je povezan s Key Westom in Sioux Cityjem

Sloppy Joe Joe Raedle / Getty Images

Druga zgodba o nastajanju Sloppy Joeja se dogaja ob modrem nebu in plažah v Key Westu na Floridi. Tudi to vključuje slavnega in plodnega Ernesta Hemingwaya. Hemingway naj bi bil prijazen z moškim po imenu Joe Russell, ki je leta 1933 odprl lokal Chowhound. Russell je svoj džoint poimenoval Silver Slipper, toda Hemingway, ki je bil nostalgičen po svojem najljubšem baru Sloppy Joe's v Havani, je prepričal Russella, da je preimenoval v Sloppy Joe's in v svoj jedilnik dodal sendvič Sloppy Joe. Hemingway je bil očitno prepričljiv, ker je Russell in mejnik še vedno deluje.








Tretja zgodba v tej trojici pravljic nas popelje v Sioux City v Iowi, kjer srednjezahodno mesto Sloppy Joeja trdi kot svojega. Spoiler: Hemingway v tej zgodbi ne nastopa. Namesto tega KXRB radijska zgodba se sklicuje na Marilyn Brown, direktorico Consumer Test Kitchen pri H.K. Heinz v Pittsburghu, ki predlaga, da obstajajo raziskave, ki podpirajo trditev, da se je Sloppy Joe rodil leta 1930 v kavarni v Sioux Cityju in da je bil njegov ustvarjalec seveda Joe. Še ena zgodba pa daje gostilni Ye Olde Tavern v mestu Sioux City pravico do hvalisanja, druge zgodbe pa daje prednost datumu rojstva 1924. Čeprav so te zgodbe povsod po zemljevidu, se zdi, da se strinjajo le s tem, da je bil kulinarični strokovnjak, ki je izumil ta sendvič, poimenovan Joe.

Sloppy Joes še danes ostaja priljubljeni sendvič

Sloppy Joes na krožniku

Hitro naprej do leta 1969 in Hunt's Manwich omaka je prišla na police trgovin, zaradi česar je ta sendvič enostavno narediti doma in nadaljevati svoj meteorski vzpon kot reza za gospodinjstvo. Hunt je celo pripravil zdaj klasičen slogan: 'Sendvič je sendvič, Manwich pa obrok.' Izvoz ugotavlja, da je množično trženje in distribucija Manwicha Sloppy Joea resnično postalo del ameriške večerje.



Danes vsi iz Chrissy Teigen do Eli Manning rad občasno uživa v Sloppy Joeju. Vaš osnovni recept za Sloppy Joe običajno sestavljajo mleto meso, paradižnikova omaka, čebula, Worcestershire omaka , rjavi sladkor, nekaj začimb, vse skupaj zmešamo in postrežemo na žemljici (preko Williams-Sonoma ). Toda v desetletjih so sendvič prilagodili novim različicam in ga sinhronizirali z drugimi vzdevki, kot sta 'Sloppy Jane', ki je narejena s puranom, in 'torpedo', ki je narejen na hoagie zvitku. Toda vsi so nežno naklonjeni sendviču, ki je bil prvi. Iskreno povedano, morda bi moral izvor Sloppy Joeja za vedno ostati skrivnost, zavita v znanost Kube, Hemingwaya, Sioux Cityja in velikega vzpona omake Manwich. Vsekakor je zabaven kulinarični pogovor okoli jedilne mize. Sloppy Joe ima celo svoj praznik - 18. marca - tako označite svoj koledar.